Jus de pomme au thermomix

Jus d’orange Thermomix

J’espère que vous apprécierez, désolé si je n’ai pas bien expliqué l’égouttage.Toutes les pommes feront l’affaire, changez le sucre selon votre goût, la première fois que je l’ai fait c’était 70 grammes de sucre et c’était bien mais un peu trop sucré pour mon partenaire et moi.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n’a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® et The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd n’assument aucune responsabilité, notamment en ce qui concerne les quantités d’ingrédients utilisées et la réussite des recettes.Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité figurant dans le mode d’emploi du Thermomix ®.

Jus de pomme trouble

Dans l’épisode 131 du podcast, nous avons partagé cette fabuleuse recette de pastèque au Thermomix. Il fait très chaud dans notre petit coin du monde et la pastèque est devenue un aliment de base dans notre maison. Nous avons trouvé d’excellentes façons de l’utiliser comme une friandise rafraîchissante. Ces recettes sont super faciles et nous ne doutons pas que vous aurez envie d’en faire une immédiatement.

Récemment, nous avons passé de petites vacances en Thaïlande. L’une des choses que nous avons vraiment aimées là-bas, ce sont ces délicieux jus de fruits frais composés uniquement de fruits et de glace (sans édulcorant). Nous pensions qu’il serait très facile de les recréer à la maison avec le thermo, mais cela a demandé pas mal d’essais et d’erreurs.

Jus de pomme rouge thermomix

Tout simplement délicieux, le jus de pomme avec le Thermomix peut être réalisé à la maison et en un rien de temps ! Juste le temps de rincer les pommes et le Thermomix fait le reste, tirant du fruit un délicieux nectar.

Le jus de pomme me rappelle tellement mon enfance. J’en buvais des litres et des litres lorsque je passais mes étés en Autriche. Là-bas, le jus de pomme est une tradition, et on le boit – un peu comme le jus de pêche ici – en toute occasion.

Le jus industriel est plus transparent que celui que j’ai fait moi-même, mais la consistance est identique. Il n’est pas corsé comme le jus de pêche, il n’y a pas de pulpe de pomme à l’intérieur, mais c’est uniquement le jus de pomme qui est filtré à travers le tissu.

La pulpe qui reste dans la serviette à la fin peut être utilisée pour d’autres préparations : vous pouvez l’ajouter à vos desserts, ou vous pouvez préparer l’homogénat de pommes (en ajoutant plus d’eau, cependant). En bref, rien n’est jeté 🙂

Recette de jus de pomme trouble

Maintenant que j’ai essayé cette crème de pomme, je comprends parfaitement que les Anglais et les Américains l’appellent applebutter. Elle a une texture divine à tartiner avec toute la saveur de la pomme et des épices et sans aucune matière grasse.

Une autre chose qui me retenait était de ne pas savoir exactement quelle quantité d’épices et lesquelles utiliser. Mais je me suis souvenue que la même chose m’était arrivée avec le mélange d’épices pour tarte à la citrouille et j’ai immédiatement compris que je devais faire confiance à mes goûts … après tout, ces mélanges sont très personnels.

Comme je l’ai déjà mentionné, le mélange d’épices est très personnel mais il doit être équilibré. Il ne doit pas être exactement le même que celui de la recette mais il doit contenir de la cannelle, de la vanille, de la muscade et du gingembre en poudre.

Nous avons généralement ces 4 épices à la maison, ce sont les plus basiques. A partir de là, vous pouvez jouer avec le poivre de sichuan ou le remplacer par du quatre-épices. La noix de muscade peut être échangée contre du macis. La fève tonka pour un peu d’amande. Et le mieux, c’est qu’à mi-cuisson, vous pouvez les ajuster pour compenser les nuances.