Confiture de myrtilles au thermomix

TM6COOKOFF LONGEST DAY COOKING RELAY LONG

Confiture de myrtillesRendement : 1 pot moyen à grandIngrédients:250g de myrtilles75g de citron (pelé et coupé en gros morceaux)130g de sucre1 cuillère à soupe de pectine citriquePréparation:Ajouter le citron dans le bol du TMX et hacher à la vitesse 4 pendant 3 secondes. Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol.Cuire 30 minutes à 100 degrés, vitesse 1. Si la consistance désirée n’est pas atteinte, cuire encore 5 – 10 minutes sur Varoma temp à la vitesse 1.Verser dans des pots stérilisés.Notes:Pour une raison quelconque, j’ai eu une petite zone brûlée sur le fond de mon bol lorsque j’ai versé la confiture. Peut-être fallait-il augmenter un peu la vitesse ? J’ai aussi essayé un conseil du site britannique, de retourner le pot après avoir ajouté la confiture et l’avoir fermé. Je ne le recommande que si vous avez de nouveaux bocaux. Je me suis retrouvée avec de la confiture partout sur la paillasse !

J’ai essayé aujourd’hui – environ 250g de myrtilles (congelées), 125g de sucre, la moitié d’une pomme et la moitié d’un citron pelé – je voulais m’assurer que la confiture était bien prise, étant donné que je n’utilisais pas de confiture, etc. J’ai cuit pendant 30 minutes à 100 puis 20 minutes de plus au varoma. C’est un peu trop cuit. Je le referais volontiers, mais la prochaine fois, je doublerai peut-être la quantité de myrtilles, la même proportion de sucre (c’est-à-dire la moitié du poids des myrtilles) et peut-être une demi-pomme et un demi-citron. La petite quantité de pomme lui donne un bon goût. De cette façon, j’obtiendrais quelques pots, et je serais peut-être un peu moins fixé. Ou peut-être omettre la partie varoma. Miam. Confiture de framboises demain !

Comment faire la meilleure confiture dans votre Thermomix !

La confiture de myrtilles faite maison est une merveilleuse addition à avoir dans votre collection de confitures. Outre sa couleur magnifique (un bleu violet profond), elle a une saveur distincte et intense, qui se marie parfaitement avec des toasts chauds beurrés ou une multitude d’autres produits.

Faire une bonne confiture de myrtilles n’est cependant pas une tâche facile, car les myrtilles mûres ont un taux de pectine relativement faible et il est donc difficile de faire prendre la confiture. Voici quelques-uns de mes conseils pour faire une confiture de myrtilles parfaite de manière naturelle.

5. Au bout de 45 minutes, vous pouvez commencer à tester la qualité de la prise de la confiture. Le point de prise peut être testé en laissant tomber une petite cuillère de confiture sur la surface d’une assiette froide. Si, au bout de quelques minutes, la confiture forme une peau friable et que vous pouvez passer un doigt dans la confiture sans qu’elle ne suinte (elle se répand dans la zone essuyée), la confiture est prête. Sinon, continuez la cuisson et réessayez dans 5 ou 10 minutes.

Recette Thermomix de confiture de fraises et de myrtilles

Ces magnifiques petites tartes Bakewell Thermomix aux myrtilles sont un régal pour le thé de l’après-midi pour tous ceux qui ont un faible pour la frangipane. La recette est très facile à suivre et permet de réaliser de superbes petites tartelettes. Le thé de l’après-midi n’est pas seulement une grande tradition au Royaume-Uni, partout dans le monde les gens célèbrent le fait de prendre une tasse de thé ou de café avec une petite gâterie spéciale avant la soirée. Et à juste titre. Il vous donne de l’énergie et vous permet de passer le reste de la journée. Une bonne occasion de retrouver de vieux amis est de mettre des tartelettes Bakewell aux myrtilles Thermomix sur la table, de préparer du thé Earl Grey et de rire ensemble. Ces petites tartelettes sont si simples à préparer et ne nécessitent aucune compétence particulière. Vous pouvez simplement utiliser votre moule à muffins pour les préparer. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de patience. Si vous voulez modifier un peu les saveurs, vous pouvez utiliser de la confiture de framboises ou même de cerises à la place et décorer avec d’autres fruits. Quelle est votre friandise préférée pour le thé de l’après-midi ? Laissez-moi un commentaire.

Je suis convaincue que tout le monde peut avoir un garde-manger vraiment magnifique, digne de Pinterest. Oui, même vous ! Peu importe l’espace dont vous disposez, vous pouvez faire en sorte que votre garde-manger soit organisé, efficace et sans déchets ! Je vous présente mes astuces de garde-manger préférées pour tirer le meilleur parti de votre espace, pour garder votre…

Confiture de myrtilles facile à réaliser avec le Thermomix

Si vous avez vu mes articles, vous savez que j’adore les myrtilles ! Les myrtilles et le citron se marient au paradis des papilles gustatives ! (A propos des jolies figues sur la photo, la courte saison des figues est presque terminée en Californie du Sud, alors j’en ai amassé quelques-unes ! Ne sont-elles pas si jolies ?)

Aujourd’hui, pour garder les saveurs éphémères de l’été, je fais une confiture de myrtilles au citron avec le Thermomix. Oui, j’ai eu les myrtilles en solde chez Sprouts récemment à 2,99 $ pour 18 oz. Nous les avons surtout mangées fraîches mais il nous en reste encore et à défaut de les sécher, j’ai pensé à faire de la confiture.

Je trouve le Thermomix très utile, surtout dans les recettes où il faut constamment remuer (risotto, confiture, sauces, etc.), car mes bras trop sollicités peuvent se reposer pendant que le Thermomix fait tout le travail. Il s’agit d’une recette qui se fait presque à la va-vite, mais qui est très bonne avec des toasts le matin.