Recette à base de viande hachée thermomix

Recettes de hachis de bœuf

Merveilleusement facile à réaliser dans votre Thermomix, la magnifique viande hachée est parfaite pour les tartes, les tartelettes, les gâteaux, les desserts et les crèmes glacées. Malgré son nom, elle ne contient pas de viande hachée, bien que les anciennes recettes d’il y a un siècle ou plus en contenaient. Aujourd’hui, c’est un mélange de délicieux fruits frais et secs, de suif ou de beurre, et d’un peu de brandy. J’ajoute de la cannelle et des épices mélangées pour ajouter des saveurs chaudes et épicées de Noël et obtenir un résultat magnifique.

Préparez une fournée en 5 minutes ! Je l’utilise souvent immédiatement, mais il est certainement meilleur si vous attendez au moins 2 jours pour que les saveurs mûrissent. Je préfère le préparer avec du suif frais provenant de mon boucher bio local ou avec du beurre de vaches nourries à l’herbe, car ce sont deux graisses naturelles et nourrissantes. Je propose également une option végétalienne à base d’huile de noix de coco solide, une autre graisse nourrissante. J’ai tendance à éviter le suif de bœuf et le “suif” végétarien produits commercialement, car ils contiennent souvent d’autres ingrédients.

Cette viande hachée se conserve jusqu’à un an. La recette peut facilement être doublée ou triplée, ce que je fais souvent car j’adore l’offrir à l’automne comme un délicieux cadeau de Noël anticipé ! Et d’ailleurs, cliquez sur le lien pour me voir en ligne gagner une heure à Noël, en utilisant de la viande hachée pour préparer l’une de mes recettes de Noël préférées, le Mincemeat Crumble Cake. Au fait, pour vous aider à planifier vos préparatifs, sachez qu’une seule fournée de cette recette de viande hachée permet de remplir environ 24 petits pâtés en croûte, ou 12 pâtés en croûte de 5 à 7 cm de diamètre.

Recette du Thermomix

La sauce bolognaise, la préférée des familles italiennes, se prépare facilement avec le Thermomix ! Préparez cette sauce au bœuf haché, délicieusement riche, qui vient de Bologne. L’authentique sauce bolognaise est servie avec des tagliatelles, et non des spaghettis, et ne contient pas de tomates. J’ai ajouté des tomates car beaucoup de gens aiment cette sauce, mais n’hésitez pas à ne pas en mettre pour avoir le goût de la vraie bolognaise.

Étape 2 – Ajoutez le boeuf, le speck ou les cubes de pancetta, le bouillon, le vin rouge, les cubes de bouillon émiettés, les tomates en dés et le concentré de tomates. Mettez à cuire pendant 30 minutes à une température de 100C en remuant doucement. Assaisonnez avec du sel et du poivre et une cuillère à café de sucre (goûtez pour voir la quantité de sucre nécessaire, cela dépend de la douceur des tomates en conserve).

Recettes de poulet au Thermomix

Mais, en plus, vous verrez une recette si complète qu’il y en a en fait deux. D’une part, un ragoût de poulet avec lequel vous pourrez préparer un excellent plat de pâtes. De l’autre, une délicieuse pâte à empanadas, que vous pouvez remplir de viande hachée comme je l’ai fait ou avec d’autres ingrédients plus simples comme je vous le montre dans ce lien : Tarte aux légumes.

Empanada au poulet hachéImprimer la recetteEnregistrer cette recette Connectez-vous pour enregistrerDélicieuse empanada à base de viande de poulet hachée. La pâte est également faite maison et permet un tressage qui rendra notre plat, en plus d’être bon, beau.

Recettes de mignardises

C’est un plat de viande hachée très savoureux que vous pouvez servir avec des légumes cuits à la vapeur ou même avec des courgettes ou du potiron lorsque vous coupez vos légumes. Vous pouvez également le servir avec des quartiers de pommes de terre.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n’a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® et The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd n’assument aucune responsabilité, notamment en ce qui concerne les quantités d’ingrédients utilisées et la réussite des recettes.Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité figurant dans le mode d’emploi du Thermomix ®.