Soupe de pois chiche marocaine thermomix

Soupe de carottes thermomix

J’adore utiliser les épices pendant les mois les plus froids, car non seulement elles apportent une saveur délicieuse et des antioxydants supplémentaires à vos aliments, mais certaines, comme le gingembre et la cannelle, ont des propriétés réchauffantes. De plus, les herbes et les épices aident à réduire la nécessité d’ajouter beaucoup de sel pour que votre soupe ait bon goût…

Nous utilisons des légumes biologiques que je n’épluche pas car beaucoup de nutriments se trouvent dans et sous la peau. Le fait de ne pas éplucher le potiron le rend beaucoup plus facile et rapide à cuisiner. De plus, comme la soupe est mixée, vous ne le saurez jamais !

Pois chiches

Quelqu’un peut dire ce que j’ai eu pour Noël ? Ce magnifique four à poêles gris est la dernière nouveauté de ma cuisine, et comme vous pouvez le constater, il m’obsède. Jusqu’à présent, je cuisais tout soit dans mon Thermomix, soit dans la vieille marmite en fer de ma grand-mère, qui brûlait littéralement tout. Depuis que je l’ai reçu à Noël, je me sers donc assez souvent de ce four à poêles. La semaine dernière, j’ai ajouté au blog le plus délicieux chili aux haricots et au sarrasin, qui nous a en quelque sorte emmenés au Mexique, et la recette d’aujourd’hui est inspirée par un autre pays : le Maroc. Même si je n’ai pas encore visité ce magnifique pays, j’aime ses aliments et ses épices. Les épices marocaines comprennent de nombreuses saveurs chaudes, comme le curcuma, le cumin, la cannelle et la coriandre. Toutes ces saveurs se retrouvent dans ce délicieux ragoût, que vous devez absolument essayer. Ce plat est également totalement dépourvu de lait de coco, ce que ma sœur va adorer lorsqu’elle lira ceci.

Comme le chou frisé est encore en saison, j’ai pensé qu’il serait un bon complément à ce plat rouge, mais si vous ne trouvez plus de chou frisé, vous pouvez le remplacer par des épinards ou d’autres légumes verts. Les pois chiches et les patates douces sont les principaux ingrédients de ce ragoût, et ils forment la liaison la plus délicieuse que vous puissiez imaginer. Les pois chiches ajoutent également des protéines saines et des fibres à ce plat, vous laissant satisfait, mais pas trop, pendant de nombreuses heures.

Soupe au potiron Thermomix

Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, la patate douce et la carotte. Faire cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter 2 cuillères à café d’assaisonnement marocain et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et 2 tasses d’eau et porter à ébullition. Couvrir partiellement avec un couvercle, laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Tapissez une rôtissoire de papier sulfurisé. Ajoutez les pois chiches. Versez le reste de l’huile et saupoudrez avec le reste de l’assaisonnement marocain, secouez le plat pour l’enrober. Faites rôtir les pois chiches pendant 15 à 20 minutes, en secouant la poêle toutes les 5 minutes. Placez les tranches de wrap en une seule couche sur une plaque de cuisson séparée, faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Passez au mixeur la patate douce et la carotte jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Ajoutez un peu d’eau chaude pour ajuster la consistance, si nécessaire. Au moment de servir, incorporez les pois chiches grillés et le persil. Assaisonner avec du poivre. Servir avec des tranches de wrap cuites au four.

Soupe de carottes et de patates douces

Lorsque le temps froid arrive, il est définitivement temps de profiter de plus de soupe. Et cette soupe marocaine aux pois chiches est copieuse et délicieuse. Faite de patates douces et de pois chiches, elle a une excellente texture qui se retrouve dans chaque cuillerée. Le mélange d’épices lui donne des couches de saveur et une touche de chaleur. C’est honnêtement trop bon pour ne pas en redemander.

Un autre avantage de cette savoureuse soupe marocaine est qu’elle est très saine. Les pois chiches offrent des protéines à faible teneur en calories, et les patates douces et les épinards regorgent de vitamines et de minéraux. Les épices ont également des propriétés anti-inflammatoires. Si vous recherchez de délicieuses recettes de soupe qui sont également compatibles avec votre régime alimentaire, cette soupe est végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans produits laitiers. Parlons un peu plus des ingrédients.

3. Ajoutez les tomates en dés, les patates douces et les pois chiches. Remplissez la boîte de tomates en dés vide avec de l’eau propre et ajoutez-la dans la casserole. Ajoutez le sel et remuez le tout. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.