Crème au beurre framboise thermomix

Crème au beurre aux myrtilles

Il fut un temps où les framboises fraîches n’étaient en saison qu’à la fin de l’été, mais ce n’est plus le cas.    Vous pouvez les trouver dans votre épicerie de mai à octobre maintenant… vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas essayer notre délicieuse crème au beurre aux framboises sur votre prochaine fournée de cupcakes au chocolat !    Léger et frais, avec juste une pointe d’acidité, ce délicieux glaçage maison fera passer vos préparations au niveau supérieur, c’est promis !

Réduisez les framboises en purée, puis passez-les au tamis.    Vous aurez besoin d’environ 1/2 tasse de purée de framboises. Pour nous, une coque de 6 oz de framboises correspondait à environ 1 1/2 tasse de framboises entières.    Cette quantité de framboises entières vous donnera la 1/2 tasse de purée de framboises dont vous aurez besoin pour le glaçage.

Ce glaçage peut être “humide”, s’il est trop fin, ajoutez 1/2 tasse de sucre en poudre supplémentaire. Continuez à ajouter du sucre en poudre 1/2 tasse à la fois jusqu’à ce que vous ayez le glaçage à la consistance désirée. Si le glaçage est trop épais/sec, mettez un peu d’eau dans le récipient de purée de framboises que vous aviez et ajoutez ensuite ce liquide au glaçage, 1 cuillère à café à la fois, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.

Crème au beurre framboise meringuée suisse

Le Victoria Sponge cake aux framboises du Thermomix est la reine des gâteaux de l’après-midi. La recette est simple et idéale pour faire sensation à la maison. Si vous avez envie de préparer un très beau gâteau pour vos amis ou votre famille pour le thé de l’après-midi, c’est le gâteau idéal. Il donne l’impression que vous avez passé des heures à le préparer alors qu’il ne prend que quelques minutes. Vous pouvez préparer ce gâteau la veille et le mettre au réfrigérateur pendant 3-4 jours, il restera vraiment moelleux. La génoise aux framboises du Thermomix est si moelleuse avec un nappage de crème au beurre très simple.    N’ayez pas peur d’essayer de faire votre propre crème au beurre, du moment que vous utilisez du beurre froid, il ne barattera pas avec cette méthode. Vous pouvez aussi ajouter un peu de poudre de cacao à la crème au beurre pour la rendre un peu plus chocolatée. Ou même ajouter des fraises et des mûres pour en faire une éponge Victoria au chocolat et aux fruits rouges. Cette recette est tellement polyvalente qu’elle convient mieux aux petits moules. J’ai déjà fait ce gâteau dans de grands moules, mais il n’est pas aussi beau et régulier.

Saveurs de la crème au beurre

Mettre le beurre dans une casserole et le faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne buerre noisette sur Induction 10, en remuant constamment. Verser dans le bol du Thermomix et ajouter le sucre, la vanille et le sirop d’érable. Mixer 5 secondes/vitesse 5, racler et laisser refroidir légèrement.

Ajouter les œufs et mixer 10 sec/vitesse 6. Ajouter les autres ingrédients et incorporer 12 sec/Intervalle. Racler les parois du bol pour incorporer les derniers morceaux de farine. Répartir également dans le moule préparé. Faire cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne son élasticité lorsqu’on le touche avec un doigt. Laisser refroidir complètement.

Crème au beurre aux fruits

Auteur StefaniIngrédientsUS Customary – MetricInstructionsNotesIl est TRÈS important de suivre la recette exactement comme elle est écrite. Si vous ne mélangez pas le beurre assez longtemps ou si vous n’ajoutez pas le lait concentré sucré pendant que vous mélangez, le glaçage peut finir par être séparé et trop liquide.

Bien que cette recette soit délicieuse telle qu’elle est écrite, de nombreuses personnes ajoutent du sel, de la vanille ou d’autres arômes à ce glaçage. C’est une préférence personnelle.NutritionCalories : 242kcal | Glucides : 18g | Protéines : 3g | Lipides : 18g | Lipides saturés : 12g | Cholestérol : 52mg | Sodium : 44mg | Potassium : 127mg | Sucre : 18g | Vitamine A : 561IU | Vitamine C : 1mg | Calcium : 98mg | Fer : 1mg