Gateau a la citrouille thermomix

Recette Thermomix® Malaisie de cupcakes au potiron et aux épices

Ces petits gâteaux au potiron sont un vrai délice. Ils sont moelleux et super faciles à réaliser avec votre Thermomix. Ils font un rouleau parfait comme trempette pour les soupes.  Le potiron est un légume si polyvalent. Dans notre jardin en Allemagne, nous avions l’habitude de faire pousser des citrouilles chaque année et ma grand-mère faisait ce super délicieux pickle de citrouille. J’avais toujours l’habitude de me faufiler dans son armoire et d’en prendre un bocal. En général, je pouvais tout manger d’un coup car c’était si parfaitement sucré et salé à la fois.  Ces petits pains à la citrouille combinent l’amour de deux choses pour moi : la citrouille et le pain. C’est une recette tellement facile à suivre et il n’y a pas grand-chose qui puisse mal tourner. Vous avez le choix entre faire des petits pains individuels ou faire une déchirure géante et partager le pain avec des petits pains individuels collés ensemble. Personnellement, je préfère cette variante en raison des bords mous de chaque petit pain au centre.  Lorsque vous faites la pâte, il est possible qu’elle ait l’air un peu sèche ou un peu humide, préparez un peu de lait et de farine car cela dépend fortement du potiron que vous avez utilisé. Certains donnent plus d’humidité alors que d’autres en donnent moins.

Tarte au potiron

Ce sont nos nouveaux mini-cakes préférés. J’adore mes Cupcakes à la gousse de vanille et leur légèreté, mais ces Pomme-Potiron les ont bel et bien dépassés (et ils contiennent beaucoup moins de sucre et de beurre et des bonus comme la citrouille et la pomme). Ils sont parfaits pour les fêtes.

Ils sont si légers et délicieux. Vous ne pouvez même pas dire qu’ils contiennent de la citrouille. Ils ont le goût d’un gâteau à la vanille avec un soupçon de pomme et de vanille. J’aimerais vraiment pouvoir expliquer à quel point ils sont délicieux. Notre préféré.

Je pense qu’il est important d’utiliser de la vanille de bonne qualité. J’adore l’extrait de vanille sans alcool Chefs Choice. Son goût est incroyable. Je dis souvent à mon partenaire : “Si je pouvais m’y baigner, je le ferais”. Il apporte un tout autre niveau de saveur de vanille aux produits de boulangerie. Cela vaut bien chaque centime. J’aimerais pouvoir expliquer à quel point il est délicieux (disons que j’en ai consommé trois bouteilles en l’espace de quelques mois).

Thermomix® Singapour Gâteau au taro à la vapeur

1. Préchauffer le four à 180deg. Pendant 20 minutes.2. Insérer le papillon. Placez A dans la cuve pour battre. 2 min. Sp 4.3. Ajouter B un par un. 1 min Sp 4.4. Ajouter C. 30 sec Sp 3.5. Verser dans un moule graissé. Saupoudrer de graines de courge. 6. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau en ressorte propre.

1. Préchauffer le four à 180deg. Insérez le papillon. Placez A dans la cuve pour battre. 2 min. Sp 4.3. Ajouter B un par un. 1 min Sp 4.4. Ajouter C. 30 sec Sp 3.5. Verser dans un moule graissé. Saupoudrer les graines de courge sur le dessus.6. Faire cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau en ressorte propre.

Macaroni au potiron d’Ellen au thermomix (sans le fromage)

Ce dip est aussi polyvalent que possible, avec une délicieuse texture crémeuse et une saveur épicée. Appréciez-la comme trempette, base de pizza, sauce pour pâtes et sur des plats mexicains comme les tacos ou les enchiladas.    Cette recette donne une grande portion, alors faites preuve de créativité ! FAIT 3 CUPS+ sans gluten+ sans produits laitiers+ végétarien + végétalienIngrédients100g de noix de cajou crues500g de potiron, coupé en cubes et sans peau½ oignon brun, pelé2 gousses d’ail, pelées1 piment jalapeno, coupé en deux20g d’huile d’olive1 ½ cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café de paprika fumé½ cuillère à café de flocons de piment1 cuillère à soupe de bouillon concentré20g de flocons de levure nutritionnelle½ citron vert, jus uniquementMéthodeRéfrigérer jusqu’au moment de servir – ce dip va s’épaissir en refroidissant.