Soupe petit pois carotte thermomix

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Vous avez été nombreux à être enthousiasmés par la recette de soupe aux lentilles que j’ai publiée il y a quelques semaines. La recette de soupe aux pois cassés d’aujourd’hui est dans le même esprit. Il s’agit d’une soupe délicieuse, saine et texturée, réalisée à partir d’une liste d’ingrédients incroyablement courte. Sérieusement, seulement cinq ! Pas de jarrets de porc dans cette version, simplement des pois cassés verts et des oignons cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres, partiellement réduits en purée, assaisonnés et agrémentés de garnitures.

Comme beaucoup de soupes de lentilles, celle-ci présente les mêmes avantages nutritionnels : une bonne quantité de protéines végétales et une bonne résistance. Elle est copieuse et rassasiante, et encore meilleure réchauffée plus tard dans la journée. Vous pouvez trouver des pois verts cassés séchés dans de nombreux magasins d’aliments naturels. Je les ai trouvés dans le rayon des bacs de Whole Foods Market.

J’aime finir chaque bol avec un généreux filet d’huile d’olive dorée, quelques zestes de citron et un soupçon de paprika fumé pour donner à la soupe une profondeur fumée. Si vous avez des oignons verts ou des noix grillées sous la main (voir photo), c’est parfait ! Ajoutez-en également.

Jesper a noté : “Une soupe qui a l’air excellente. Au lieu d’utiliser des cubes de bouillon, j’utilise l’eau qui reste de la cuisson des pois chiches. Je les fais généralement cuire avec un oignon, une ou deux gousses d’ail, des grains de poivre noir et une feuille de laurier. Le résultat est un bouillon de légumes légèrement parfumé, et il se congèle bien aussi.”

Recette du Thermomix

Une de mes charmantes clientes m’a envoyé cette recette l’année dernière.    Elle est fan de la soupe de pois et de jambon et a essayé plusieurs recettes, mais n’était pas entièrement satisfaite des résultats.    Elle a donc décidé de créer sa propre recette, en mélangeant plusieurs recettes pour obtenir le résultat qu’elle recherchait.    J’ai fait cette soupe pour la première fois à la fin de l’année dernière, et j’étais tellement excitée de pouvoir la partager avec tout le monde cet hiver.    Le temps de cuisson est considérable pour une soupe, ce n’est donc pas une soupe à faire si vous cherchez un repas rapide et facile.    Cependant, si vous êtes un fan de cette soupe classique, vous allez adorer cette recette !

Soupe Thermomix

La soupe végétalienne aux pois cassés, simple et facile, est si savoureuse et copieuse, parfaite pour les soirées froides mais peut être dégustée toute l’année. Elle est si économique, des pois cassés verts, des carottes, des pommes de terre, de l’oignon, de l’ail, cuits dans un bouillon de légumes.

La seule chose dont vous avez envie les jours de grand froid, c’est d’une couverture chaude et douillette et d’un bol de soupe réconfortante, consistante et chaude. Vous pouvez trouver des centaines de recettes de soupe différentes, mais cette soupe végétalienne aux pois cassés n’est pas facile à battre. Je n’ai que trois mots pour décrire cette soupe. Elle est “réconfortante”, “réconfortante” et “satisfaisante”.

La soupe de pois cassés est un aliment de base que ma famille apprécie toute l’année. Vous pouvez ajouter beaucoup de légumes à cette soupe réconfortante et copieuse. Lorsque je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, j’adore faire cette recette. J’ai même fait ma version de la soupe instantanée aux pois cassés et ma recette de galettes de pois cassés jaunes à la sauce au curry.

Qu’il s’agisse d’emmener le déjeuner au bureau ou de chercher un dîner rapide après une journée fatigante, vous pouvez préparer cette soupe sans le moindre effort. Et si vous voulez en faire une partie d’un dîner chic, servez-la avec votre pain végétalien préféré. C’est une paire faite au paradis.

Soupe aux pois Thermomix

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