Velouté de petit pois thermomix

Cookidoo

Lorsque les courgettes sont en abondance dans le jardin et sur les marchés de producteurs, cette soupe aux pois et courgettes d’un vert éclatant est une excellente façon d’en utiliser une partie. J’aime aussi congeler plusieurs de mes courgettes cultivées chez moi (l’Italie, le Canada, les États-Unis et l’Australie les appellent courgettes) coupées en morceaux pratiques de 3 cm, car servir cette délicieuse soupe chaude au milieu de l’hiver est un vrai succès, car elle apporte un goût vif et frais d’été. En fait, j’ai créé cette recette de soupe comme cadeau d’anniversaire en décembre pour une amie qui m’a demandé d’utiliser ses deux ingrédients préférés, et elle a été ravie du résultat !

J’aime utiliser un bouillon de poulet maison qui ajoute une belle profondeur de goût et contribue à rendre cette soupe merveilleusement nourrissante.  Si vous cuisinez pour un végétarien ou un végétalien, ou pour des besoins diététiques particuliers, consultez mes conseils sous la recette pour des adaptations simples.

Lorsque les courgettes sont en abondance dans le jardin et sur les marchés de producteurs, cette soupe aux pois et courgettes d’un vert éclatant est un excellent moyen d’utiliser une partie de cette abondance. J’aime aussi congeler plusieurs de mes courgettes cultivées chez moi (l’Italie, le Canada, les États-Unis et l’Australie les appellent courgettes) coupées en morceaux de 3 cm, car servir cette soupe chaude au milieu de l’hiver est un vrai succès, apportant un goût frais et vif d’été. En fait, j’ai créé cette recette de soupe comme cadeau d’anniversaire en décembre pour une amie qui m’a demandé d’utiliser ses deux ingrédients préférés, et elle était ravie du résultat !

Soupe Thermomix

Je viens de recevoir mon tout nouveau “Thermomix”. Mon sous-chef préféré de tous les temps, un peu plus intelligent que moi. J’ai cuisiné cette délicieuse soupe entièrement dans ma nouvelle machine, mais vous pouvez bien sûr la préparer sur la cuisinière. J’ai toujours aimé la combinaison des petits pois et de la menthe. Je me suis dit que j’allais y ajouter des dés de fromage halloumi pour rendre la chose plus intéressante. C’était vraiment délicieux. Le goût salé du fromage, la douceur des petits pois et le parfum frais de la menthe ont fait de cette soupe l’un de mes repas d’hiver préférés. Si vous avez un “Thermomix”, j’ai posté les instructions à la fin. Il pleut dehors. Sortez les bols, faisons une soupe.

Ajoutez les petits pois et faites cuire en remuant pendant une minute de plus. Assaisonnez de sel et de poivre (soyez généreux avec le poivre) et versez le bouillon de légumes. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les petits pois soient tendres et cuits.

Soupe aux pois et à la menthe

Une de mes charmantes clientes m’a envoyé cette recette l’année dernière.    Elle est fan de la soupe aux pois et au jambon et avait essayé de faire quelques recettes, mais n’était pas satisfaite à 100% des résultats.    Elle a donc décidé de créer sa propre recette, en mélangeant plusieurs recettes pour obtenir le résultat qu’elle recherchait.    J’ai fait cette soupe pour la première fois à la fin de l’année dernière, et j’étais tellement excitée de pouvoir la partager avec tout le monde cet hiver.    Le temps de cuisson est considérable pour une soupe, ce n’est donc pas une soupe à faire si vous cherchez un repas rapide et facile.    Cependant, si vous êtes un fan de cette soupe classique, vous allez adorer cette recette !

Velouté de petit pois thermomix 2021

Je viens de trouver sa délicieuse recette de lentilles, qui est la préférée de ma fille. Je vais la refaire et noter la conversion pour le forum. Ce n’est pas difficile – vous pouvez la trouver sur son site web. Ma fille en mange des 4 ou 5 (et c’est un bébé qui ne mange souvent que la moitié d’une portion).

Je trouve que la plupart de ses recettes se transforment bien en tmx tant que je n’oublie pas de diviser le liquide par deux pour compenser le manque d’évaporation.    Cet après-midi, j’ai préparé les gâteaux au saumon de son livre 100 top finger foods pour mon fils, qui a été un peu difficile à cause d’un mauvais rhume, et il les a engloutis.    Je trouve que ses aliments sont vraiment savoureux, surtout ceux qui se mangent avec les doigts.