Gratin poireaux pomme de terre thermomix

Recettes avec des poireaux

Récemment, j’ai eu le plaisir de faire un petit voyage à Pemberton, dans le sud-ouest de l’Australie occidentale. Nous avons eu un temps follement humide, ce qui, d’une certaine manière, était charmant puisque nous avions un feu de cheminée dans notre petite maison dans la forêt. Nous avons eu deux repas absolument incroyables, l’un assis dans un vieux wagon de train surplombant un lac au vignoble Hidden River et l’autre au très populaire café Olio Belo. J’ai également réussi à ramener de fabuleuses pommes de terre fraîches de la ferme qui se sont transformées en ce gâteau. Délicieux.

Nous avons découvert le beurre Pemberton, qui a fini par gagner en saveur lors de notre dégustation de beurre. Nous avons également découvert le Holy Smoke Cafe où nous avons fait de gros achats (ce qui me rappelle que j’ai encore du canard fumé dans mon congélateur !)

Versez un peu de beurre dans un plat à four. Coupez le poireau et les pommes de terre en tranches assez fines et disposez-les dans le plat avec un peu de fromage râpé entre les couches. Assaisonnez au fur et à mesure. Réservez un peu de fromage pour le dessus.

Versez la crème sur les bords des légumes pour ne pas déranger les couches. Laissez-la couler à travers les couches. Répétez l’opération avec le lait jusqu’à ce que vous soyez sûr que toutes les pommes de terre sont recouvertes de lait, à l’exception de la couche supérieure.

Gratin de pommes de terre

Vu la météo, j’ai pensé partager avec vous ma soupe de pommes de terre et de poireaux avec des croûtons à l’ail. Cette soupe est si épaisse et succulente ! C’est le plat réconfortant parfait pour une journée froide et misérable. Faire ses propres croûtons à l’ail est facile et agréable… vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait avant !

Cette recette est tirée du numéro classique du magazine The 4 Blades. The 4 Blades Magazine est un magazine numérique interactif de qualité supérieure entièrement consacré à l’utilisation optimale de votre thermomixeur. Chaque mois, nous ne présentons que les meilleures recettes, idées culinaires, conseils et astuces dans nos numéros à thème. Chaque mois, nous publions plus de 40 recettes testées et éprouvées et expliquons comment vous pouvez les utiliser au quotidien. Plus besoin de se demander quoi cuisiner cette semaine. Nous vous facilitons la tâche. Nos recettes sont claires, faciles à suivre et agrémentées de superbes photos. Nous mettons en avant les options pour les personnes souffrant d’intolérances au gluten, aux produits laitiers, aux œufs et aux fruits à coque. Nous proposons également un index diététique complet dans chaque numéro. Cliquez ici pour plus d’informations.

Gratin de pommes de terre rapide

Cette soupe est si épaisse et succulente ! C’est le plat réconfortant parfait pour une journée froide et misérable. Faire vos propres croûtons à l’ail est facile et agréable… vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait avant !

Commentaires des testeurs de la recette :  “Cette soupe est très épaisse, mais elle est si bonne. Les croûtons ajoutent un croquant vraiment agréable à la soupe et l’ajout d’ail ajoute une saveur subtile. C’était mon dîner pendant plusieurs nuits”. – Steve

*Si votre appareil ne dépasse pas 100°C, réglez-le sur la température de cuisson à la vapeur qui se situe généralement entre 110 et 115°C. Veuillez vous référer à votre manuel d’utilisation pour obtenir des informations correctes sur le réglage approprié de votre appareil.

Le meilleur gâteau de pommes de terre

Ce gratin de poireaux, oignons et fenouil caramélisés est un plat d’accompagnement facile à préparer en une seule poêle, crémeux et tellement délicieux.    C’est un excellent gratin végétalien et Whole30 à servir lors de votre prochain repas de famille, tout le monde l’aimera sans réaliser qu’il est sans produits laitiers.

Voici un gratin végétalien et Whole30 riche et crémeux qui a le goût d’être rempli de produits laitiers !    De plus, en remplaçant les pommes de terre par des poireaux, du fenouil et des oignons, le plat a une délicieuse saveur caramélisée.

J’ai d’abord essayé de faire ce gratin de poireaux, d’oignons et de fenouil avec de la crème de noix de coco, mais j’ai eu du mal à masquer le goût sucré de la noix de coco qui dominait le plat, alors j’ai utilisé mon substitut de crème végétalien préféré, les noix de cajou. La sauce est si crémeuse et délicieuse qu’on ne se doute pas qu’elle ne contient pas de produits laitiers. Assurez-vous simplement d’utiliser un mixeur à haute vitesse ou un NutriBullet pour que les noix de cajou se décomposent complètement et qu’il ne reste pas de petits morceaux.

Bien que vous puissiez mettre les légumes crus et les laisser cuire dans la sauce au four, j’aime la saveur caramélisée qu’ils développent lorsqu’ils sont cuits sur la cuisinière. Je trouve que cela rend également le plat plus rapide à préparer et élimine toute incertitude quant à la cuisson complète des légumes après la cuisson.