Soupe patate douce carotte thermomix

Soupe de patates douces aux épices indiennes

Les soupes en purée comme celle-ci constituent un dîner rapide et facile si vous avez un Thermomix ou un thermo-cuiseur – le dîner est servi en moins de 30 minutes ! Sans compter qu’il suffit de nettoyer le bol, le couteau et la planche à découper. Les lentilles donnent à la soupe un véritable cœur et l’harissa lui donne un coup de fouet épicé – personne ne remarquera qu’elle est végétalienne.Vous voulez garder le dîner au chaud pendant que vous utilisez votre Thermo ailleurs ? Peut-être préparez-vous un dessert pour plus tard, faites cuire du riz ou des légumes à la vapeur pour accompagner le dîner ou préparez un smoothie pour le petit-déjeuner du lendemain ? Transférez votre soupe / curry / ragoût / risotto / pâtes / dîner dans un chauffe-plats où il restera chaud pendant des heures ! Cliquez ici pour voir nos préférés.

POUR 4 personnes+ végétarien+ sans gluten+ sans produits laitiers + végétalien+ sans œufs+ sans soja+ sans noixIngrédients1 oignon brun, pelé et coupé en deux2 gousses d’ail, pelées30g d’huile d’olive700g de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 2cm150g de lentilles rouges, rincées600g d’eau400g de lait de coco en boîte50g de bouillon concentré30g de pâte d’harissa2 cuillères à café de graines de cumin moulues2 cuillères à café de graines de coriandre moulues Sel fin, selon le goûtPain, pour servirMéthodeServir avec de la pâte d’harissa supplémentaire ou des flocons de piment et du pain croustillant. À l’approche de l’hiver, remplacez la patate douce par de la carotte afin de respecter les saisons.

Soupe de curcuma à la carotte et à la patate douce

Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, la patate douce et la carotte. Faire cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter 2 cuillères à café d’assaisonnement marocain et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et 2 tasses d’eau et porter à ébullition. Couvrir partiellement avec un couvercle, laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Tapissez une rôtissoire de papier sulfurisé. Ajoutez les pois chiches. Versez le reste de l’huile et saupoudrez avec le reste de l’assaisonnement marocain, secouez le plat pour l’enrober. Faites rôtir les pois chiches pendant 15 à 20 minutes, en secouant la poêle toutes les 5 minutes. Placez les tranches de wrap en une seule couche sur une plaque de cuisson séparée, faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Passez au mixeur la patate douce et la carotte jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Ajoutez un peu d’eau chaude pour ajuster la consistance, si nécessaire. Au moment de servir, incorporez les pois chiches grillés et le persil. Assaisonner avec du poivre. Servir avec des tranches de wrap cuites au four.

Soupe de patates douces épicée

Les beignets de patates douces et de carottes sont économiques et savoureux, et ils sont si rapides à préparer que vous pouvez les mettre sur la table en 20 minutes environ. J’ai préparé ces beignets pour un dîner rapide quelques jours après que ma fille ait donné naissance à notre petit-fils et nous les avons tous appréciés. C’était un choix parfait à ce moment-là, car nous étions totalement concentrés sur la nouvelle arrivée ! Depuis lors, nous continuons à en faire souvent.

Je fais frire ces jolis beignets aux couleurs vives dans un mélange de saindoux (provenant idéalement d’un cochon heureux élevé en pâturage !) et d’huile d’olive pour leur donner une belle finition croustillante. Pour le dîner, nous en mangeons deux ou trois par personne avec des légumes cuits à la vapeur en guise de plat principal, mais ils peuvent aussi être servis en accompagnement ou en collation. Voir mes conseils pour les suggestions de portions pour le déjeuner et les entrées.

Les beignets de patates douces et de carottes sont économiques et savoureux, et ils sont si rapides à préparer qu’ils peuvent être sur la table en 20 minutes environ. Je les ai préparés pour un dîner rapide quelques jours après que ma fille ait donné naissance à notre petit-fils et nous les avons tous appréciés. C’était un choix parfait à ce moment-là, car nous étions totalement concentrés sur la nouvelle arrivée ! Depuis, on continue à en faire souvent.

Soupe aux lentilles, thermomix

Je me souviens encore que Jane m’a apporté une grande marmite de cette soupe, juste après mon retour à la maison après mon opération et, par ailleurs, c’est l’une des premières recettes que j’ai publiées. Ces légumes puissants cuisinés ensemble rendent cette soupe totalement savoureuse et extrêmement nutritive. Elle est pleine de vitamine A, facile à digérer et tellement saine !    J’aime ma soupe bien épaisse, mais si vous préférez une consistance plus liquide ou si vous voulez augmenter le nombre de portions, utilisez la quantité maximale d’eau ou de bouillon de légumes ! Et le meilleur, c’est qu’il existe maintenant une version Thermomix !