Velouté de céleri au thermomix

Soupe claire au céleri

Je dois partager cette recette de soupe avec vous – c’est ma nouvelle préférée. Pour cette soupe crème de carottes, céleri et pommes de terre, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et elle est vraiment facile à faire. Je vous le promets. J’adore faire des soupes pour le déjeuner, parce qu’après le petit-déjeuner, je m’occupe de quelque chose et quand l’heure du déjeuner arrive, je n’ai pas envie d’être dans la cuisine à cuisiner pendant des heures puis à nettoyer. Avec cette recette de soupe, vous aurez fini de cuisiner, de manger et de nettoyer en moins d’une heure. Je vous en prie.

MISE À JOUR : J’utilise maintenant un Thermomix® TM6 pour préparer toutes mes soupes (j’aime tellement cet appareil de cuisine que je le vends maintenant en tant que consultante Thermomix® USA !) J’adore le fait que l’on puisse hacher, faire sauter et réduire en purée les soupes dans un seul bol, et que l’on ait accès à plus de 60 000 recettes via wifi sur l’écran tactile intégré. Trop cool ! Si vous souhaitez en savoir plus, envoyez-moi un message.

Clause de non-responsabilité : Je suis un consultant Thermomix® et je les vends en tant qu’entreprise indépendante. “THERMOMIX”, “VORWERK”, “COOKKEY” et “COOKIDOO” sont des marques déposées de VORWERK (ou de ses filiales). VORWERK ne soutient pas, n’autorise pas et ne cautionne pas ce site. Je participe également au réseau d’affiliation d’Amazon.

Recette de la soupe au céleri

Il n’y a rien de tel qu’une soupe chaude servie avec du pain croustillant par une journée d’hiver glaciale. Et si faire une soupe avec le Thermomix est un jeu d’enfant, l’obtenir à la perfection nécessite des connaissances d’initiés… Heureusement, nous avons quelques connaisseurs de soupe dans l’équipe, et ils sont plus qu’heureux de partager leurs secrets avec vous !    Nous avons eu la chance de manger de délicieuses soupes tout l’hiver, chaque hiver, ici au QG de AA ; de l’humble soupe à la tomate, à la traditionnelle soupe à l’oignon française, à une concoction d’agneau marocaine sophistiquée. Qu’elle soit épaisse ou fine, crémeuse ou consistante, avec des morceaux ou lisse, ce guide vous permettra de réussir vos soupes !

Soupe à l’aneth et au céleri

Si vous n’avez pas de crème, remplacez-la par du lait (1 tasse et demie au total). La soupe ne sera pas aussi riche, mais elle sera tout de même très savoureuse. Elle peut également être utilisée dans d’autres recettes nécessitant de la “crème de” soupe – une fournée est l’équivalent de 2 boîtes de soupe condensée avec de l’eau.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n’a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® et The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd n’assument aucune responsabilité, notamment en ce qui concerne les quantités d’ingrédients utilisées et la réussite des recettes.Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité figurant dans le manuel d’utilisation du Thermomix ®.

Crème de céleri

Après avoir préparé cette soupe de légumes mélangés dans notre Thermomix pour la première fois, les premiers mots de David après en avoir mangé un bol ont été “c’était vraiment le meilleur”… j’en suis très heureuse !     C’est définitivement une de ces soupes qui vous font vous sentir mieux si vous n’êtes pas bien.     C’est très réconfortant et c’est à vous de choisir les légumes que vous voulez utiliser.

Pour la plus petite quantité de légumes mélangés, j’ai utilisé du poireau et pour la plus grande quantité de légumes mélangés, j’ai utilisé de la carotte, du rutabaga, du céleri et soit de la pomme de terre (ex : Maris Piper) ou de la patate douce.     J’ai de la courge butternut sur ma liste de courses et je pourrais en ajouter la prochaine fois que je ferai ce plat.