Soupe fane de carotte thermomix

Rezepte thermomix tm6

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Je prépare une soupe presque identique (sans poulet) mais en ajoutant de l’oseille (une bonne poignée de feuilles de taille moyenne, encore tendres). J’ai servi cette soupe dans des mugs à notre fête d’Halloween avec des croûtons épicés et elle a été l’une des premières choses à être entièrement consommée – aucun reste. Bien sûr, je n’ai pas encore reçu mon TMX, mais j’ai préparé la soupe à l’ancienne avec un mixeur Vita-Mix et dans une marmite.J’ai deux bacs d’oseille dans mon jardin, mais elle s’est semée partout dans la cour et je dois constamment la cueillir pour l’empêcher de prendre tout le jardin.    Les bacs sont placés dans la serre pour l’hiver.

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Maintenant que vous commencez à avoir envie d’un peu de chaleur sur la table, j’ai préparé cette crème de carottes et céleri, qui est l’une de mes préférées, ainsi que la délicieuse rangée de pommes csquash au fromage, que Mayra a publiée il y a quelques mois et celle de laitue, que j’ai faite sans grande confiance et qui nous a donné une surprise très savoureuse. Celle de Mayra tombera à nouveau dès que j’aurai acheté une citrouille, ce qui est maintenant le moment, et celle de laitue… un de ces jours je la ferai et vous en parlerai.

Le céleri apporte un contrepoint frais à la douceur de la carotte. C’est très bon et très doux, avec une texture fine et agréable au palais. Les enfants qui le mangent sont aussi phénoménaux. C’est donc une assiette végétarienne pour toute la famille. Je l’ai trouvé dans un vieux magazine Thermomix.

Crème de carotte et céleriImprimer la recetteEnregistrer cette recette Connectez-vous pour enregistrerLa carotte, le céleri, la pomme de terre et le poireau sont les principaux ingrédients de cette crème végétarienne, très savoureuse et à la texture douce, qui plaît aux enfants et aux adultes.

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Après avoir fait cette soupe de légumes mélangés dans notre Thermomix pour la première fois, les premiers mots de David après en avoir mangé un bol ont été “c’était tout simplement le meilleur”… comment cela m’a fait plaisir !     C’est définitivement une de ces soupes qui vous font vous sentir mieux si vous n’êtes pas bien.     C’est très réconfortant et c’est à vous de choisir les légumes que vous voulez utiliser.

Pour la plus petite quantité de légumes mélangés, j’ai utilisé du poireau et pour la plus grande quantité de légumes mélangés, j’ai utilisé de la carotte, du rutabaga, du céleri et soit de la pomme de terre (ex : Maris Piper) ou de la patate douce.     J’ai de la courge butternut sur ma liste de courses et je pourrais en ajouter la prochaine fois que je ferai ce plat.

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Les beignets de patates douces et de carottes sont économiques et savoureux, et ils sont si rapides à préparer que vous pouvez les mettre sur la table en 20 minutes environ. Je les ai préparés pour la première fois pour un dîner rapide quelques jours après que ma fille ait donné naissance à notre petit-fils et ils ont été très appréciés de tous. C’était un choix parfait à ce moment-là, car nous étions totalement concentrés sur la nouvelle arrivée ! Depuis lors, nous continuons à en faire souvent.

Je fais frire ces jolis beignets aux couleurs vives dans un mélange de saindoux (provenant idéalement d’un cochon heureux élevé en pâturage !) et d’huile d’olive pour leur donner une belle finition croustillante. Pour le dîner, nous en mangeons deux ou trois par personne avec des légumes cuits à la vapeur en guise de plat principal, mais ils peuvent aussi être servis en accompagnement ou en collation. Voir mes conseils pour les suggestions de portions pour le déjeuner et les entrées.

Les beignets de patates douces et de carottes sont économiques et savoureux, et ils sont si rapides à préparer qu’ils peuvent être sur la table en 20 minutes environ. Je les ai préparés pour un dîner rapide quelques jours après que ma fille ait donné naissance à notre petit-fils et nous les avons tous appréciés. C’était un choix parfait à ce moment-là, car nous étions totalement concentrés sur la nouvelle arrivée ! Depuis, on continue à en faire souvent.