Soupe de lentilles vertes thermomix

Soupe aux lentilles brunes thermomix

Voici ma recette de soupe aux lentilles préférée ! Je fais cette soupe avec des lentilles, des carottes, du curcuma et du citron frais chaque fois que j’ai besoin d’un plat réconfortant et sain. Elle est savoureuse, satisfaisante et tout à fait délicieuse. Aller à la recette de la soupe aux lentilles

La première fois que j’ai mangé une soupe aux lentilles, je ne m’attendais pas vraiment à l’aimer. Je pensais qu’elle allait être fade et ennuyeuse, mais grâce à une combinaison d’épices et de citron frais, elle avait un goût incroyable (presque addictif) et tellement réconfortant. Je fais cette soupe en toute saison, elle est si bonne !

Vous aimez les lentilles ? Nous adorons les lentilles et leur avons consacré un article entier. Lisez tout sur les différentes variétés de lentilles ainsi que sur la façon de les cuisiner. Consultez notre Guide ultime des lentilles. Nous les utilisons également pour faire ces boulettes végétaliennes (j’adore !).

Étape 1 : Faites cuire les oignons et les carottes dans une grande casserole (j’utilise mon four hollandais) jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et à dégager une odeur sucrée. Si vous les avez dans le réfrigérateur, le céleri ou le fenouil seraient également parfaits dans la marmite.

Étape 2 : Incorporer l’ail, le cumin, la coriandre et le curcuma. Je ne fais cuire les aromates que pendant 30 secondes environ. Ce court laps de temps permet à l’ail et aux épices de se réchauffer, ce qui, je pense, les aide à libérer encore plus de saveur dans la soupe.

Recette de soupe aux lentilles

Je ne peux rien imaginer de mieux qu’une soupe grecque aux lentilles (fakes soupa) rustique et conviviale pour une froide journée d’hiver. Saine, facile et très réconfortante, la fakes soupa est sans aucun doute un plat de marque qui a nourri des générations !  Voici la recette authentique de la soupe aux lentilles grecque, pour vous permettre de recréer ce délicieux délice traditionnel à partir de zéro !

La soupe grecque aux lentilles (soupe Fakes) est l’un des plats d’hiver grecs les plus populaires, et pour cause ! D’une grande valeur nutritionnelle, simple à préparer et d’un goût exquis, ce plat traditionnel grec est le meilleur moyen de promouvoir des habitudes alimentaires plus saines pour vous et votre famille !

Alors allez-y et découvrez comment préparer les vôtres à la perfection grâce à mes conseils et astuces, comment les faire dans une mijoteuse, comment les conserver pour plus tard, avec quoi les servir et bien sûr ma délicieuse recette !

La fakes soupa est une recette traditionnelle grecque de soupe aux lentilles, connue pour ses saveurs et sa facilité de réalisation. La recette est traditionnellement réalisée avec des lentilles brunes, car ce sont celles que l’on trouve le plus souvent en Grèce. En outre, la plupart des recettes comportent des touches particulières de la personne qui les prépare, souvent transmises par la famille ! Cette recette contient bien sûr ma “sauce” secrète, alors n’hésitez pas à me dire dans les commentaires ci-dessous comment vous l’avez appréciée !

Soupe marocaine aux lentilles Thermomix

Nous l’avons mangée deux fois maintenant… elle est si bonne. C’est parfait pour les jours et les nuits froides du moment. Avec ou sans les œufs sur le dessus. J’ai trouvé que l’œuf ajoutait de l’onctuosité à la soupe et faisait baisser un peu le feu, tout comme le kimchi. Ne soyez pas timide avec la quantité de kimchi que vous utilisez. L’acidité ou l’aigreur du kimchi complètera vraiment la chaleur et vous aidera à la supporter avec moins de difficulté. C’est assez chaud, ce que nous n’avons découvert qu’à la deuxième fois, lorsque nous n’avions pas assez de kimchi pour tout le monde et que nous avons laissé les œufs de côté !

Dahl de lentilles vertes Thermomix

Voici une soupe copieuse et robuste qui remplit bien le ventre par une journée fraîche. Elle nourrit une armée et est si facile à adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Servez-la en entrée ou comme plat principal léger. Les restes sont encore plus savoureux le lendemain.

Ajouter les lentilles, le curry, le paprika fumé, le cumin moulu, les tiges de romarin, les feuilles de laurier et 1000g d’eau. Cuire 30min/100deg/rev sp. Vérifier si les lentilles sont tendres. Augmenter le temps de cuisson jusqu’à ce que les lentilles soient juste cuites. Selon le type de lentilles, jusqu’à 60 minutes de cuisson peuvent être nécessaires.

Retirer les tiges de romarin et les feuilles de laurier de la soupe. Ajouter le chou-fleur, les épinards et la poudre/pâte de bouillon de légumes. Remplir l’eau jusqu’à la ligne maximum, environ 500g d’eau. Cuire 12min/100deg/rev sp ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.

C’est une soupe copieuse et robuste qui remplit bien le ventre par une journée fraîche. Elle nourrit une armée et est si facile à adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Servez-la en entrée ou comme plat principal léger. Les restes sont encore plus savoureux le lendemain.