Veloute de choux fleur thermomix tm5

Soupe de chou-fleur au bacon

Il m’arrive de commander une boîte de légumes et je n’ai aucun contrôle sur ce qu’elle contient – elle est toujours pleine de légumes frais, toujours de saison et toujours biologiques. Je ne fais pas cela tous les mois, mais j’aime parfois le fait d’obtenir des choses que je n’achète pas normalement. Cela me fait sortir de ma zone de confort et je dois créer des choses pour utiliser les légumes que je n’achète pas normalement… ce qui m’amène à cette soupe.

Normalement, je n’achète pas de chou-fleur – personne chez moi n’en mange vraiment et il se perd le plus souvent. Alors quand j’ai reçu une tête pleine dans ma boîte de légumes, je dois admettre que je ne savais pas trop quoi en faire.

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Soupe de chou-fleur végétalienne

Il existe tellement de recettes pour faire de la purée de chou-fleur, et vous n’avez pas besoin d’une recette, mais cette version de Gina est facile, rapide, crémeuse et délicieuse, même froide du réfrigérateur. (Il s’agit simplement de chou-fleur cuit avec du lait, de la crème, du lait ou de la crème de coco, et un peu d’assaisonnement. Pour changer, c’est aussi très bien d’utiliser moitié brocoli et moitié chou-fleur. Je pense qu’une petite noix de muscade fraîchement râpée est géniale… ou bien ajoutez le parmesan et le beurre ou l’huile de truffe à volonté. MIAM.

Soupe aux lentilles, thermomix

En plus d’être une crème élégante, elle a une histoire intéressante que vous pourrez raconter à vos invités. Madame du Barry était un personnage très intéressant à la cour du roi Louis XV de France. Mais il ne s’agissait pas seulement d’une star des troubles du lit, il a réussi à incorporer le chou-fleur dans les jardins royaux et encore plus dans les recettes du palais.

Mais il n’est pas surprenant que cette recette soit au sommet car elle a une saveur surprenante. Et le meilleur de tous, c’est que très peu d’argent Nous aurons une entrée fine et distinguée pour ce Noël.

Vous pouvez utiliser la crème que vous voulez, celle de cuisson a moins de matière grasse et c’est celle que j’utilise pour cette recette mais vous pouvez aussi l’assembler. Vous savez déjà que vous n’avez pas besoin de la monter, elle est versée liquide à la crème.

Soupe de chou-fleur saine

Cette recette gratuite est l’antidote ultime à la sensation de froid : une délicieuse soupe bien chaude que toute la famille va adorer.  Cette soupe n’est pas une entrée ; elle contient non seulement une variété de légumes super nutritifs, mais aussi des pommes de terre et des lentilles qui en font un repas principal très copieux. Elle est pleine de saveur grâce à la combinaison gagnante de poireaux et d’ail sautés, et est couronnée par de la pancetta salée et croustillante qui tranche l’onctuosité pour une explosion de goût !  Cette soupe est si facile à faire, et les enfants l’adoreront, ce qui en fait la solution rapide parfaite pour les froides soirées d’hiver où vous ne pouvez pas attendre d’être blotti dans le canapé. Servez-la avec du pain croustillant chaud ou des grissini et vous aurez un repas vraiment superbe.

4 PERSONNES+ sans gluten + sans noix + sans soja+ végétarien (option)Ingrédients1 poireau, extrémités coupées en quatre2 gousses d’ail, épluchées20g d’huile d’olive½ chou-fleur, grossièrement haché (env. 400g)200g de pommes de terre, pelées et grossièrement coupées750g d’eau, de bouillon de légumes ou de bouillon d’os2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre Alyce’s ou 1 cube de bouillon de poulet (si vous utilisez de l’eau, ce n’est pas nécessaire si vous utilisez du bouillon)250g de crème2 cuillères à café de bouillon concentré6 tranches de pancetta, coupées en 6 (facultatif – si vous n’utilisez pas de lentilles, faites-les frire dans un filet d’huile d’olive)400 g de lentilles brunes en boîte, égouttées et rincéesMéthodeDivisez la soupe entre 4 bols de service et garnissez-la d’une cuillerée de lentilles et de pancetta. Pour d’autres dîners rapides et délicieux avec le Thermomix, consultez notre livre de recettes Dîners rapides…