Écrasé de pomme de terre au thermomix

Livre de recettes de base de la purée de pommes de terre du Thermomix

Avertissement : Les données nutritionnelles sont dérivées des ingrédients liés (indiqués à gauche sous forme de puces colorées) et peuvent ou non être complètes. Consultez toujours un nutritionniste ou un médecin agréé si vous avez un problème médical lié à la nutrition.

Bonjour Guldana, peut-être que vous n’avez pas sécurisé votre papillon… juste une idée. J’utilise cette recette, et uniquement celle-ci, depuis que j’ai un Thermomix, à la fois TM31 et maintenant TM6. Je n’ai jamais eu d’échec. J’adore !

Bonne recette. Le résultat est très “américain”, ultra crémeux. Si vous voulez qu’il soit un peu plus solide pour avoir un peu de corps, utilisez seulement 180g de lait. N’oubliez pas non plus de réduire le temps de cuisson à environ 19 minutes.

Communauté de recettes de purée de pommes de terre au thermomix

J’invite tous les hommes qui mangent de la viande à faire une agréable surprise : faire frire un gros morceau de viande juteuse. Croyez-moi, ils vous en seront reconnaissants ! Cuisinons une viande délicieuse, juteuse et aromatique ! Cuisson : 35 minutes Portions : 2 Ingrédients Pois surgelés – 240 grammes Stea de bœuf…

Recette pour faire une purée de pommes de terre avec du beurre, du fromage frais, de la crème et du poivre noir. Cuisson : 1 heure 30 minutes Portions : 10 Ingrédients Pommes de terre – 2,2 kilogrammes Fromage frais – 240 grammes Sel – 1/2 cuillère à café Poivre noir – 1/2 cuillère à café Conseils Éplucher et couper les pommes de terre …

La purée de pommes de terre est préparée avec des pommes. Vous pouvez ajouter les variétés aigre et douce (individuellement ou ensemble). Cuisson : 45 minutes Portions : 4 Ingrédients Pommes de terre (coupées en morceaux) – 1 kg Pommes douces (pelées et coupées en morceaux) – 500 g Pommes acides (pelées…

Purée de pommes de terre thermomix tm6

Une idée, quand je regarde ma “purée” en utilisant la recette du livre de cuisine EDC (sans le fromage), juste avant l’étape du papillon (après 25 minutes complètes), on dirait une purée grumeleuse. Personnellement, j’ai bien aimé la texture crémeuse et lisse de la recette EDC, mais dans mon esprit, elle ressemble plus à de la crème de pommes de terre qu’à de la purée.    Je pense que le point avant le papillon me rappelle la purée.

Je pense que c’est en partie parce que l’eau est laissée dedans et utilisée pour la purée ?    Je trouve que la purée TMX est comme l’utilisation d’un mixeur fin.    Je préfère faire bouillir ou cuire à la vapeur, ajouter le beurre et le lait, puis utiliser le batteur pour écraser. J’adore mon thermomix, mais pour certaines choses, je préfère l’ancienne méthode “plus dure”.

J’avais perfectionné l’utilisation du thermomix pour faire des pommes de terre légèrement grumeleuses, mais je n’en avais pas fait depuis si longtemps que je ne me souviens plus comment ! J’aurais vraiment dû l’écrire… Nous n’aimons pas non plus la purée parfaitement lisse et moelleuse.

Merci de l’avoir fait Maddy. Donc l’eau est absorbée par les pommes de terre, intéressant.    J’ai toujours fait mes pommes de terre dans le panier vapeur avec l’eau en dessous, puis quand elles sont cuites, je verse l’eau, j’ajoute le lait et le beurre dans le bol chaud, je dépose les pommes de terre cuites dessus et je mélange à la vitesse 3 ou 4 seulement jusqu’à ce que tout soit mélangé. Le secret est d’éliminer la plupart des grumeaux sans que les pommes de terre soient “fouettées”. Comme il semble que je n’ai jamais exactement la même quantité de pommes de terre à chaque fois, je ne peux pas dire exactement combien de temps il faut programmer, mais je vais essayer la version de Nico.

Purée de pommes de terre Thermomix pour 2

Vous savez que j’ai l’habitude de jouer avec différentes textures et saveurs, en essayant de les rendre équilibrées. Et, à vrai dire, voici un plat qui répond à cette exigence. Non seulement d’un point de vue sensoriel, mais aussi chromatique, avez-vous remarqué la beauté des couleurs ?

Idéalement, grâce à leurs couleurs frappantes, les petits (et moins petits) de la maison seraient encouragés à les manger. Car, au-delà du vert et de l’orange, se cachent des antioxydants comme le bêta-carotène ou le sélénium, en plus d’autres vitamines et fibres qui font que notre corps est protégé et fonctionne mieux.

Brocoli et potiron avec purée de pommes de terreImprimer la recetteEnregistrer cette recette Connectez-vous pour enregistrerIl est parfois nécessaire de jouer avec les couleurs et les textures pour que les petits mangent des légumes.IngrédientsPréparationNe manquez pas ces recettes :