Pain de mie au lait thermomix

Cookidoo international

Le pain : c’est l’un des plus simples mais aussi l’un des plus grands plaisirs de la vie.  Le pain est toujours là pour vous, que ce soit en sandwich avec de délicieuses garnitures ou tout simplement comme tel (de préférence avec beaucoup de beurre).    Il est idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner et cette recette de pain au lait est un vrai succès. C’est en fait l’une des recettes de pain que nous réalisons lors de nos expériences culinaires, qui met en valeur la fonction pétrissage du Thermomix, mais aussi, avec une recette comme celle-ci, le goût fabuleux du pain fait maison.

C’est l’une de ces recettes sur lesquelles vous pouvez compter lorsque vous avez envie d’un pain ou d’un petit pain tendre subtilement sucré. Elle est suffisamment adaptable pour que le lait et le beurre soient remplacés par du soja ou d’autres alternatives, ou que les sucres soient remplacés par du sirop d’agave ou du miel.

En ces temps sans précédent, les réunions en face à face, les démonstrations de groupe et les cours de cuisine dans les filiales se sont transformés du jour au lendemain en activités virtuelles et en ventes en ligne. La force de vente britannique de Thermomix a embrassé ce nouveau monde avec courage et ouverture. Notre passion et notre amour pour les produits Vowerk sont plus forts que toute restriction sociale et vont bien au-delà de l’écran d’un ordinateur portable pour atteindre nos clients.

Pain Thermomix

La veille, nous avions fait la crème de lait, le cacao, les noisettes et le sucre, donc après avoir mangé, nous nous sommes mis tous les trois au travail. Cela semblait être une bonne idée de faire des pains au lait, puisqu’ils adorent pique-niquer ces petits pains avec Nocilla® et cette fois-ci ils allaient avoir un goûter mais les deux choses faites par eux.

Comme pour les autres recettes de pain avec le Thermomix, ce pain au lait est très simple et facile à faire. Il suffit d’attendre que leur volume double et ce temps doit être pris en compte si nous allons les faire pour un goûter.

Pain au lait japonais

Wow, je ne pensais pas que je reviendrais au blog mais avec une demande croissante de recettes après avoir partagé des photos de mes récentes aventures de fabrication de pain sur mon Instagram @thebakeanista, j’ai pensé que je pourrais tout résumer ici pour votre référence facile !

Deux mois plus tard, j’ai fait ces deux recettes tellement de fois que je connais par cœur les ingrédients et les étapes. Il se peut que je revienne et mette à jour ce post avec des photos de meilleure qualité, mais comme je me précipite sur cette recette pour l’instant, voilà !

C’est de loin mon pain préféré à cuire, car je sais à quel point cette méthode tangzhong est géniale ! Cette méthode donne toujours, toujours, des pains qui sont doux, tendres et moelleux. J’apprécie également le fait que le pain reste moelleux plus longtemps grâce à l’hydratation supplémentaire apportée par la méthode tangzhong.

J’inclus ci-dessous deux recettes différentes – l’une utilisant le Thermomix, et l’autre la machine à pain – que j’ai toutes deux essayées plusieurs fois et qui ne m’ont jamais fait défaut. Pour les deux recettes, la pâte est pétrie soit dans le Thermomix/la machine à pain, puis façonnée à la main et cuite au four.

Recette du pain au lait

Ce délicieux pain est un véritable coup de cœur – il est sucré et décadent, à tel point qu’il caramélise presque lorsqu’il est grillé ! Préparez une miche pour un ami dans le besoin, ou gardez des tranches au congélateur pour les décongeler au besoin. Servez avec une tartine de beurre ou tout simplement comme ça – c’est parfait tel quel, presque comme une tranche de gâteau ! Vous voulez d’autres recettes de cuisson Thermomix faciles et délicieuses ? Vous ne pouvez pas passer à côté de notre livre de cuisine “Thermo Cooker Fresh Favourites”…

FAIT 1 PÂTE+végétarien+sans produits laitiersIngrédients400g de lait de coco en boîte2 œufs fermiers2 cuillères à café d’extrait de vanille300g de farine d’épeautre complète1 cuillère à soupe de levure chimique300g de sucre de canne135g de noix de coco râpée3 bananes très mûres, coupées en fines tranchesMéthodeServir le pain frais ou légèrement grillé.Conseil santé : les bananes sont une excellente source de potassium qui peut aider à réguler la pression sanguine et à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette est tirée de notre premier livre de cuisine “Quick Fix in the Thermomix”…