Purée de petit pois thermomix

Comment faire une purée de pois | Paul Breheny| TheHookandTheCook

Une purée de pois à la menthe dans votre assiette est comme une bouffée de printemps, quelle que soit la période de l’année où vous la préparez. La couleur verte vibrante et le parfum de la menthe fraîche en font un accompagnement idéal pour de nombreux plats.

Ne confondez pas la purée de pois avec les pois en bouillie. Cette recette est réalisée à partir de pois du jardin frais ou surgelés et de menthe fraîche, cuits rapidement et réduits en purée.  Les pois en purée sont des pois secs à chair molle qui subissent une cuisson longue et lente avec du bicarbonate de soude pour les faire gonfler et éclater en une “bouillie”.

La purée de petits pois est un accompagnement délicieux pour presque tous les plats de viande et de poisson. Elle est particulièrement délicieuse avec les poissons gras, comme les gâteaux de poisson au maquereau fumé. Pour une alternative végétarienne, essayez de tartiner la purée sur des toasts en guise d’apéritif ou d’accompagnement.

Recettes de nourriture maison pour bébés de 6 à 9 mois

La purée de courgettes est l’un des plats préférés de notre famille. J’avais l’habitude de la mixer en douceur, mais maintenant je la fais un peu plus grumeleuse pour que Bub s’habitue à la texture. Trois courgettes donnent normalement 10 à 12 portions.

J’ai regardé récemment un épisode de l’émission Man Finds Food, qui présentait une tarte australienne au cœur de Boston, servie avec des pois mange-tout (ouais, pas si australien que ça). Je me suis alors rappelé que j’avais des restes de petits pois congelés dans le congélateur, alors j’ai pensé que je pourrais les présenter à Bub !

Qui sait, Bub ADORE le brocoli ! Ce qui est fabuleux, puisque c’est plutôt bon marché en ce moment. Je lui donne un plat de brocoli suivi de quelque chose de sucré et de doux (pomme ou poire) pour qu’elle ait des textures et des saveurs aux deux extrémités du spectre.

Désolé, je sais que ces posts sont plutôt ennuyeux ! Je reviendrai bientôt à des recettes sans bébé, c’est promis. En attendant, j’ai fait de la purée de poires, avec des poires Packham, que Bubba adore. La méthode est la même que pour la purée de pommes que j’ai faite plus tôt.

La purée de bébé ne fait pas une bonne photo ! Mais je me suis dit que j’allais présenter au moins un post de fruits et un post de légumes jusqu’à ce que je puisse commencer à faire des mélanges plus intéressants. J’ai acheté des patates douces blanches et orange pour les préparer et les congeler. La patate douce blanche s’est avérée beaucoup plus féconde que l’orange, et Bub ne semble pas trop apprécier la première.

Purée de légumes, de pommes de terre et de viande (Thermomix® Singapore)

Conseils : Utilisez plus de petits pois pour obtenir une purée plus épaisse. Ajoutez plus de crème pour fluidifier la sauce. Ajoutez un peu de zeste de citron en fin de cuisson pour plus de goût (ce serait délicieux avec une combinaison de menthe et des points de feta ajoutés au moment de servir).

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n’a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® et The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd n’assument aucune responsabilité, notamment en ce qui concerne les quantités d’ingrédients utilisées et la réussite des recettes.Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité figurant dans le mode d’emploi du Thermomix ®.

Sauce tomate savoureuse (Nigel Mitchell) – Thermomix

NOTE : Cette page est encore un “brouillon”. Je n’ai pas encore fini toutes les recettes mais il y a beaucoup d’idées ici, donc j’ai pensé qu’elle pourrait être utile pour les personnes qui veulent faire de la nourriture pour bébé dans leur Thermomix.

Cependant, il n’est pas nécessaire d’avoir un Thermomix pour préparer des aliments pour bébé. Cela prend simplement plus de temps et vous utilisez plus de matériel de cuisson. Vous pouvez facilement trouver des recettes de cuisine traditionnelles sur Internet pour la liste d’idées de nourriture pour bébé que j’ai mentionnée ci-dessous. Mais notez que les recettes que je partage sont principalement des recettes Thermomix.

Voici une liste d’aliments que vous pouvez sortir du réfrigérateur très rapidement et donner à manger à votre bébé sans trop de préparation ou de tracas. Ayez toujours un ou deux de ces aliments à portée de main pour les moments où vous êtes trop occupée pour penser à cuisiner.

Chacun de ces aliments est facile à conserver dans votre réfrigérateur à la maison ou à emporter lors de vos déplacements. Vous pouvez les découper, les écraser avec une fourchette ou, si vous pratiquez la méthode BLW, vous pouvez précharger la cuillère ou proposer des morceaux de la taille d’un doigt et laisser votre bébé se nourrir tout seul.