Confiture de prunes thermomix sans agar agar

Confiture de prunes – cookidoo

Cueillir des mirabelles sauvages mûres directement sur l’arbre, c’était tellement amusant ! J’avais plein de projets pour elles : confiture de prunes sauvages sans sucre, sauce tkemali géorgienne, galette de prunes aux myrtilles (à venir !) et bien sûr les manger crues au petit-déjeuner sur mes flocons d’avoine. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de confiture de prunes sauvages, sans sucre et épicée avec des clous de girofle et de l’anis. Elle sent et goûte tellement bon que c’est actuellement ma confiture préférée.

Les épices lui donnent un arôme de Noël unique, qui me fait attendre Noël maintenant, en plein mois d’août. Je ne suis pas sûre d’avoir fait assez de confiture pour survivre jusque là, car nous avons déjà vidé 4 des 6 pots que j’ai faits ! Si vous prévoyez de la conserver plus longtemps, assurez-vous de doubler ou tripler la recette. C’est vraiment très bon !

La meilleure chose à propos de cette confiture (en plus de son goût merveilleux) est qu’elle est absolument sans culpabilité ! Pas de sucre, juste un peu de miel et de la poudre d’agar-agar pour l’épaissir. La consistance de la confiture est parfaite, vous pouvez donc la tartiner sur un toast (ou une brioche française faite maison), en garnir vos flocons d’avoine ou votre yaourt ou même l’ajouter à des sauces de salade (comme je l’ai fait). Cette confiture de prunes sauvages est saine et délicieuse, alors je ne vois pas pourquoi je ne retournerais pas voir ce mirabellier pour faire encore plus de confiture de prunes sauvages !

Recettes de prunes

Dans l’Adelaide Advertiser d’aujourd’hui, intitulé “What’s your problem”, quelqu’un voulait faire de la confiture pour un diabétique et a demandé conseil.    La réponse a été la suivante : pour 900 g de prunes, il faut 1 boîte de 226 g de jus de pomme concentré congelé. Dénoyautez et coupez les prunes en morceaux, mélangez-les avec le jus.    Faites cuire à feu moyen pendant 1 heure dans une casserole ou un faitout, sans couvercle.    Remuez de temps en temps. J’ai trouvé cela intéressant et je suis sûr que ce serait assez facile à faire dans le TMX.    Ils n’ont pas dit que cela s’appliquait à tous les fruits, ils l’ont seulement mentionné pour la confiture de prunes.    Mais ça vaut la peine d’essayer.

On dirait presque des Américains… ils ont des boîtes de conserve congelées de concentré de tout, lol. Je me demande si vous pouvez utiliser de la compote de pommes faite dans le TMX. Je suis sûr que comme la pomme n’est là que pour le goût sucré, un peu de consistance de la pomme dans la confiture serait presque indétectable. Cela vaut la peine d’essayer… c’est mieux que d’avoir cet horrible arrière-goût d’édulcorant artificiel !

Je n’en ai aucune idée Sundari, mais j’imagine que la petite quantité de confiture que vous utiliseriez ne vous ferait pas de mal. Je ne vois pas pourquoi le concentré doit être congelé pour la recette, donc si vous pouvez l’acheter frais, cela fera l’affaire. Kathryn – Je suis d’accord avec vous sur le fait que les Américains ont tout congelé/concentré.    Je vois même des recettes de limonade concentrée congelée ?    Quand j’étais en Amérique, j’adorais faire le tour des supermarchés pour voir des choses que nous n’avons jamais vues ici.    Il y avait un magasin à Las Vegas où l’on pouvait goûter un grand nombre d’articles et je leur ai même suggéré d’ouvrir un magasin ici, car les articles étaient beaucoup trop lourds pour être ramenés avec moi.    C’est un autre monde là-bas. Entre les magasins de vêtements et de nourriture, j’étais au paradis.

1 kg de recette de confiture de prunes

Bon, j’ai déjà acheté des abricots et de l’agar-agar, je voulais demander le poids (avec ou sans graines), j’ai regardé dans la recette, et tout y est déjà indiqué : poids sans graines ! Je vais aller stériliser les banques)

Tatka1, Tatyana, je n’aime pas la gelée. Elle me donne toujours un goût étrangerAgar ne donne pas cet arrière-goût. Essaie de cuisiner tes abricots-ananas. Ils sont si aromatiques et savoureux. La confiture obtenue à partir d’eux sera merveilleuseMatilda_81, Gulnara, je serai heureuse si vous aimez cette recette de confitureEvgeniya, Evgeniya, pour les rouleaux devrait être approprié. L’automne s’est avéré être épais.Nadyushich, Hope, nous pouvons acheter de l’agar au poids dans un marché. Sur les stands d’épices ou de fruits secs. Peut-être qu’ils en vendent là aussi ? Rituslya, Rita, mets ta cuillère dans le bocal ! J’ai déjà 16 de ces bocaux. Et les abricots sont encore plus gros ! Jusqu’à 2 arbres sont parsemésjulia_bb, Yulia comment ? C’est arrivé ? Vous aimez la confiture ?

Citation : nilajulia_bb, Julia, comment ça va ? C’est arrivé ? Tu aimes la confiture ? nila, Nelya, tout s’est bien passé, la confiture est fraîche (j’ai léché la casserole :)) Et je n’ai pas encore essayé la froide, aussi, d’une certaine manière la confiture était répartie uniformément sur les banques. L’abricot faisait 1,5 kg, le sucre a pris quelque 75%, enfin, l’agar-agar en proportion. Merci encore pour la recette ! Dès que j’aurai ouvert le pot, je reviendrai avec le rapport.

Recette de la confiture de prunes

Cette confiture est une tradition chez nous. En effet, à la campagne, nous avons plusieurs pruniers également de différentes qualités. Les enfants s’amusent à cueillir les prunes. Un peu, je l’avoue, pas mal, nous aimons les manger fraîches. Mais certains étés, les arbres sont tellement chargés que faire de la confiture de prunes s’impose !

Comme pour la confiture de cerises, je stérilise les pots et leurs bouchons en les plaçant sur la grille du four à 120° pendant 20 Min. Ou en les passant avec de la grappa ou du rhum à forte teneur en alcool. Je stérilise également en faisant bouillir les bocaux dans de l’eau bouillante pendant 30 Min. Les bouchons, par contre, pendant 10 Min.