Recette soupe potiron chataigne thermomix

Soupe blanche au potiron

Nick Kindelsperger est critique gastronomique au Chicago Tribune.    Ses écrits sur l’alimentation ont été publiés dans le Washington Post, Newsweek, Epicurious, Baltimore Sun, Serious Eats, Grub Street, New York Magazine et Tasting Table, entre autres.

Les châtaignes sont généralement l’ennemi d’un repas rapide. Les faire rôtir puis enlever leur peau coriace peut prendre des heures, surtout si l’on n’est pas particulièrement doué pour cette opération (comme moi). J’aurais donc normalement ignoré cette soupe du livre How To Eat de Nigella Lawson si elle n’avait pas été préparée avec des châtaignes en conserve, qui, en fait, ne nécessitent absolument aucun travail de préparation. Je ne peux pas dire si elles ont le même goût que les châtaignes en conserve, mais elles conviennent parfaitement ici.

Une partie du succès de cette soupe vient également des lentilles rouges, qui sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient presque en morceaux. Elles ont l’air un peu usées à la fin, mais cela n’a pas beaucoup d’importance puisque vous allez tout réduire en purée à la fin. Le résultat est une soupe crémeuse, légèrement noisettée, plus complexe qu’il n’y paraît. La crème semble superflue, mais le contraste entre la purée chaude et la crème fraîche fonctionne très bien.

Soupe au potiron rouge

Réchauffez-vous avec cette soupe au poulet parmigiana Votre repas de pub préféré est encore meilleur grâce à la soupe au poulet parmigiana déconstruite de Phoebe Wood. Riche, crémeuse et pleine de saveur, c’est un classique de l’hiver que vous cuisinerez pendant des mois.

Soupe aux épinards, au parmesan et aux nouilles au poulet Riche, copieux et nourrissant, rien de tel qu’un grand bol de soupe pour éloigner les frissons pendant les mois d’hiver. Cette version classique de la soupe au poulet et aux nouilles vous plaira à coup sûr.

Tom yum en 15 minutes Nous avons pris cette soupe thaïlandaise aigre-douce favorite et l’avons rendue facile à préparer pour votre repas de milieu de semaine. Ses ingrédients nourrissants sont remplis d’iode, ce qui la rend riche en nutriments et saine.

Soupe au chorizo, aux pommes de terre et au chou Une soupe chaude, copieuse et réconfortante, facile à préparer et à oublier pendant les froides journées d’hiver. Cette recette a été publiée dans Cooking with Tenina : More great recipes for the Thermomix, par Tenina Holder.

Vous ne vous sentez pas en forme ? Préparez au plus vite la soupe au poulet et au curcuma de Christine Manfield. “Le bouillon au curcuma de ce plat facilite la digestion et est très savoureux, donc tout le monde y gagne. C’est mon dîner sain par excellence”, explique Christine Manfield, qui utilise des blancs de poulet dans sa recette réchauffante.

Idées de soupe au potiron

C’est la meilleure soupe que j’ai jamais faite. Sérieusement. La soupe aux châtaignes et aux poivrons à l’huile de truffe reste exceptionnelle, tout comme d’autres, bien sûr, mais j’ai conquis la complexité de ces saveurs thaïlandaises qui me sont étrangères grâce à Jenny Wijesinghe, Coach in the Kitchen, qui a développé un pack de saveurs thaïlandaises comme expérience gustative alternative pour nos recettes de démonstration Thermomix Canada West.

Ne vous inquiétez pas. Ceux d’entre vous qui n’ont pas d’appareil Thermomix peuvent faire cette soupe ! Je fournis 3 recettes à la fin : une pour le TM5 (une recette guidée avec des ajouts manuels) ; une pour le TM31 (recette entièrement manuelle pour le Thermomix), et une recette pour ceux d’entre vous qui n’ont pas de Thermomix. Tout peut être fait sans Thermomix ! (Cela prend juste plus de temps et ce n’est pas aussi sain !).

Les ingrédients du pack de saveurs thaïlandaises imprègnent la chair de la courge butternut et, avec l’ajout de lait de coco, apportent cette soupe à notre table directement de l’Extrême-Orient. Ceux d’entre vous qui possèdent un appareil TM5 n’ont qu’à se tourner vers la recette guidée de la soupe au potiron dans leur puce à recettes TM5 et le livre de cuisine de base canadien, australien ou anglais, ou vers la soupe à la courge musquée (même recette) dans le livre de cuisine de base américain. Jenny a ajouté quelques modifications, et lorsque je l’ai réalisée avec mon équipe de consultants Thermomix à Edmonton, nous avons fait quelques ajustements simples que je partage avec vous aujourd’hui.

Soupe de pommes de terre au potiron

Cette recette est simple, elle ne nécessite que 10 ingrédients et des méthodes simples. J’ai utilisé des lentilles en conserve (ne jugez pas) pour gagner du temps et économiser de la vaisselle ! N’hésitez pas à faire de même et à faire comme si vous aviez tout fait de A à Z (je ne le dirai pas).

La base de ce pain est constituée de patates douces cuites, de champignons, de lentilles, de noix (nous avons opté pour des noix de Grenoble et des noix de pécan) et de thym frais. Le concentré de tomates ajoute de l’humidité et une saveur chaleureuse, les aminos de noix de coco ou le Worcestershire ajoutent un effet “umami”, et le sel et le poivre complètent le tout. Il ne reste plus qu’à incorporer des miettes de pain sans gluten pour donner de la texture et à transférer le tout dans un moule à pain !

Si vous aimez les entrées copieuses à base de plantes, jetez un coup d’œil à nos burgers de haricots noirs fumés au barbecue (qui ont inspiré cette recette !), à notre soupe aux lentilles dorées au curry en une seule casserole, à notre recette d’enchiladas aux haricots noirs et aux plantains et à nos meilleures boulettes de viande végétaliennes !

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