Confiture melon d eau thermomix

Recette de confiture de pastèque

Sauter à la recette – Imprimer la recetteConfiture maison d’écorce de melon d’eau : une délicieuse confiture faite d’écorce de melon d’eau, de pomme, de sucre, de jus de citron et d’extrait de vanille. C’est si facile à faire et ça se prépare sans pectine ! Après avoir mangé la pulpe rouge et juteuse de la pastèque, utilisez l’écorce pelée pour préparer cette confiture sucrée et vanillée.

Comme l’été se transforme en automne pour nous en Floride dans les prochains mois, nous allons explorer d’autres recettes qui utilisent les déchets pour faire des recettes créatives. C’est un projet que nous voulions partager ici depuis un moment et nous le ferons petit à petit.

J’étais tombé sur cette recette dans le magazine Sale e Pepe cet été en Italie. Ils l’appelaient Confettura di Bucce di Anguria (confiture d’écorces de pastèque). Leur recette utilisait deux fois plus d’écorces de pastèque et encore plus de sucre. J’ai suivi à peu près le même processus, bien qu’ils donnent des instructions détaillées sur la façon de la conserver jusqu’à un an.

Nos instructions sont de le conserver au réfrigérateur. De plus, leur recette indique qu’il faut 4 pots de 250 ml. La nôtre a donné un petit bocal de 8 oz. Comme nous avons vraiment aimé cette confiture, la prochaine fois, nous doublerons la recette pour en faire plus ! Nous l’avons notamment mélangée à une confiture de poivrons épicés et l’avons servie sur des crackers avec différents fromages et olives pour un apéritif parfait !

Confiture d’écorces de pastèque

Je n’avais jamais entendu parler de ces tartelettes auparavant, mais pendant notre mini lockdown de 5 jours à Perth cette semaine, j’ai cherché ce que je pouvais cuisiner et je suis tombée sur ces sucreries populaires préparées pour célébrer le Nouvel An lunaire, en particulier à Singapour et en Malaisie.

La prononciation du mot “ananas” en Hokkein (“Ong lai”) et en cantonais (“Wong lai”) signifie “la richesse/la prospérité arrive”. Servir ces tartes à la famille, aux amis et aux partenaires commerciaux importants pendant les célébrations du Nouvel An lunaire apportera prospérité et chance à quiconque les consommera !

Les tartelettes peuvent prendre différentes formes, qu’il s’agisse de “tartelettes ouvertes” où de petites boules de confiture d’ananas moelleuse sont placées au centre d’un cercle de pâte brisée beurrée avant la cuisson, ou de “petits ananas” moulés en enroulant la pâte brisée autour de la confiture, en marquant ou en faisant de petites entailles dans la pâte et en collant un clou de girofle sur le dessus.

Comme j’avais du temps libre la semaine dernière, j’ai choisi la voie créative et j’ai été plutôt satisfaite de ma tentative de faire des “tartes à l’ananas” ! Faites-en ce que vous voulez, ouvertes ou fermées, cette version n’étant pas trop sucrée.

L’écorce de pastèque conserve la grande dépression

Il y a beaucoup de recettes de marmelade de gingembre faites avec seulement du jus de citron ou en combinaison avec des citrons, des oranges ou une combinaison. Je n’en ai aucune qui soit convertie pour le TMX mais cela ne devrait pas être une tâche difficile. J’ai essayé de nombreuses versions et j’ai des notes interminables sur les différentes recettes que j’ai essayées. J’ai essayé de nombreuses versions et j’ai des notes interminables sur les différentes recettes que j’ai essayées. Cette version citron/gingembre est la meilleure de cette variété et devrait être facile à convertir. Pour un gingembre simple en utilisant seulement du jus de citron, j’utilise celle-ci. J’ai aussi fait celle-ci en utilisant des oranges sanguines à la place des citrons et des limes (j’ai utilisé 5 oranges sanguines mais j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de jus de citron).    Je possède le livre “Fancy Pantry” d’Helen Witty depuis sa première publication en 1986 et sa recette de marmelade au gingembre était l’une de mes préférées avant qu’Internet ne permette d’en trouver d’autres.    Elle donne toujours un excellent résultat et est l’une des préférées dans mes paniers cadeaux de Noël.    On m’a probablement demandé cette recette plus que toutes les autres. Elle est particulièrement appréciée de certains amis qui sont des buveurs de thé de longue date – ils en mettent une cuillerée dans leur tasse ou leur mug, ajoutent le thé et n’utilisent pas de sucre – bien que certains utilisent de la crème.    (L’un d’eux m’a dit que la crème fonctionne mais que le lait caillerait)Quoi qu’il en soit, ces recettes devraient vous permettre de commencer.

Écorce de pastèque confite

Mon histoire d’amour avec le Thermomix a commencé en 2003, à l’âge de 15 ans seulement. À l’époque, il s’agissait du TM21, un appareil des années 90 totalement étranger aux professionnels de la cuisine comme aux cuisiniers à domicile. Ma mère a apporté l’une des premières machines vendues dans le Victoria et, dès qu’elle a atterri sur le banc, j’ai été accroché. Les œufs bénédictine étaient mon petit-déjeuner préféré à l’époque, et le fait de pouvoir préparer en quelques minutes une sauce hollandaise meilleure que celle de la plupart des restaurants m’a convaincu. En 2021, j’ai écrit huit livres de cuisine Thermomix à succès, ouvert une école de cuisine Thermomix à Melbourne et lancé ma propre gamme d’accessoires Thermomix – c’est peu dire que je suis une passionnée du Thermomix. Le Thermomix rend la vie dans la cuisine exponentiellement plus rapide, plus facile et beaucoup plus agréable. Je peux dire en toute confiance que ma cuisine produit certaines des MEILLEURES recettes Thermomix – les clients savent qu’ils peuvent compter sur nous pour des recettes Thermomix réalisables et délicieuses qui fonctionnent à chaque fois – sans exception ! Des centaines de ces meilleures recettes Thermomix sont GRATUITES pour tous sur mon site web, et en fait, nous en avons tellement ces jours-ci qu’il est difficile de savoir par où commencer ! Vous trouverez ci-dessous quelques liens vers nos recettes et collections les plus populaires – cliquez, parcourez et appréciez. Bonne cuisine, alyce xNos meilleures recettes Thermomix gratuites