Confiture de pastèque au thermomix

Recette de confiture de pastèque

Note Comme beaucoup de recettes de confiture, les fruits doivent tremper toute la nuit avant d’être cuits, ce qui permet de préparer la confiture sur deux jours. Traditionnellement faite avec une pastèque à confiture, vous pouvez la remplacer par une pastèque au miel. Nous avons également fourni des conseils sur la façon de stériliser les bocaux et les bouteilles en verre dans un autre article consacré aux techniques.

Le lendemain, placez les fruits sucrés et le liquide qu’ils ont produit dans une grande casserole. Zestez et pressez les citrons, en éliminant les pépins, et ajoutez-les à la casserole. Portez le mélange à un léger frémissement et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits aient ramolli et que la couleur verte du melon ait disparu. Remuez de temps en temps pour éviter que les fruits ne brûlent.

Réduisez le feu et ajoutez le reste du sucre, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Augmentez ensuite le feu, portez le mélange à une ébullition rapide et, en remuant fréquemment, faites cuire jusqu’à ce que le sirop commence à épaissir. Veillez à ce que le mélange ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas. Remuez constamment pendant que le mélange se développe et que la couleur s’intensifie. Testez le point de prise lorsque le sirop semble assez épais pour s’accrocher aux parois de la casserole lorsque vous remuez la confiture.

Comment faire de la gelée de pastèque

Dans l’épisode 131 du podcast, nous avons partagé cette fabuleuse recette de pastèque au Thermomix. Il fait très chaud dans notre petit coin du monde et la pastèque est devenue un aliment de base dans notre maison. Nous avons trouvé d’excellentes façons de l’utiliser comme une friandise rafraîchissante. Ces recettes sont super faciles et nous ne doutons pas que vous aurez envie d’en faire une immédiatement.

Récemment, nous avons passé de petites vacances en Thaïlande. L’une des choses que nous avons vraiment aimées là-bas, ce sont ces délicieux jus de fruits frais composés uniquement de fruits et de glace (sans édulcorant). Nous pensions qu’il serait très facile de les recréer à la maison avec le thermo, mais cela a demandé pas mal d’essais et d’erreurs.

Recette facile de confiture d’écorces de pastèque

Sauter à la recette – Imprimer la recetteRecette de confiture d’écorce de melon d’eau maison une délicieuse confiture faite d’écorce de melon d’eau, de pomme, de sucre, de jus de citron et d’extrait de vanille. C’est si facile à faire et ça se prépare sans pectine ! Après avoir mangé la pulpe rouge et juteuse de la pastèque, utilisez l’écorce pelée pour préparer cette confiture sucrée et vanillée.

Comme l’été se transforme en automne pour nous en Floride dans les prochains mois, nous allons explorer d’autres recettes qui utilisent les déchets pour faire des recettes créatives. C’est un projet que nous voulions partager ici depuis un moment et nous le ferons petit à petit.

J’étais tombé sur cette recette dans le magazine Sale e Pepe cet été en Italie. Ils l’appelaient Confettura di Bucce di Anguria (confiture d’écorces de pastèque). Leur recette utilisait deux fois plus d’écorces de pastèque et encore plus de sucre. J’ai suivi à peu près le même processus, bien qu’ils donnent des instructions détaillées sur la façon de la conserver jusqu’à un an.

Nos instructions sont de le conserver au réfrigérateur. De plus, leur recette indique qu’il faut 4 pots de 250 ml. La nôtre a donné un petit bocal de 8 oz. Comme nous avons vraiment aimé cette confiture, la prochaine fois, nous doublerons la recette pour en faire plus ! Nous l’avons notamment mélangée à une confiture de poivrons épicés et l’avons servie sur des crackers avec différents fromages et olives pour un apéritif parfait !

Recette de gelée de pastèque au jalapeño

Il existe de nombreuses recettes de marmelade de gingembre faites uniquement avec du jus de citron ou en combinaison avec des citrons, des oranges ou une combinaison des deux.Je n’en ai aucune qui soit convertie pour le TMX mais cela ne devrait pas être une tâche difficile.J’ai essayé de nombreuses versions et j’ai des notes interminables sur les différentes recettes que j’ai essayées. J’ai essayé de nombreuses versions et j’ai des notes interminables sur les différentes recettes que j’ai essayées. Cette version citron/gingembre est la meilleure de cette variété et devrait être facile à convertir. Pour un gingembre simple en utilisant seulement du jus de citron, j’utilise celle-ci. J’ai aussi fait celle-ci en utilisant des oranges sanguines à la place des citrons et des limes (j’ai utilisé 5 oranges sanguines mais j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de jus de citron).    Je possède le livre “Fancy Pantry” d’Helen Witty depuis sa première publication en 1986 et sa recette de marmelade au gingembre était l’une de mes préférées avant qu’Internet ne permette d’en trouver d’autres.    Elle donne toujours un excellent résultat et est l’une des préférées dans mes paniers cadeaux de Noël.    On m’a probablement demandé cette recette plus que toutes les autres. Elle est particulièrement appréciée de certains amis qui sont des buveurs de thé de longue date – ils en mettent une cuillerée dans leur tasse ou leur mug, ajoutent le thé et n’utilisent pas de sucre – bien que certains utilisent de la crème.    (L’un d’entre eux m’a dit que la crème fonctionne mais que le lait caillerait)Quoi qu’il en soit, ces recettes devraient vous permettre de commencer.