Soupe cresson thermomix sans pomme de terre

Soupe de saumon facile -Sinabawang Salmon sa Kamatis

J’adore le printemps et il n’y a rien de tel que les soupes printanières à déguster lorsque les soirées sont encore un peu fraîches ! Cette recette est inspirée d’une recette néo-zélandaise, le Maori Boil Up. Rempli de légumes racines et de jambon dans une délicieuse base de bouillon.

Il ne fait aucun doute que la Nouvelle-Zélande s’est imposée dans le monde de la gastronomie. Vous pouvez trouver tant de choses à apprécier, des vins magnifiques à la tarte aux kiwis en passant par les recettes maories, il y a tant de choses à essayer et à apprécier.

Cette recette est une variante du Boil Up maori de Nouvelle-Zélande. Alors que traditionnellement un Maori se termine avec des doughboys, ou comme les gens du sud pourraient les appeler, des boulettes, notre famille le préfère sans. Si vous voulez déguster ce bouilli avec les doughboys, vous pouvez les ajouter si vous le souhaitez.

Il s’agit d’un repas facile à faire, en une seule fois, idéal pour un dîner familial décontracté ou à partager avec des amis. C’est aussi un de ceux que vous pouvez préparer la veille car il est encore meilleur le deuxième jour.

Vous pouvez remplacer le cresson par de la roquette, des épinards ou du chou frisé. Les côtes de porc peuvent être remplacées par des côtes de porc. 12 onces de bacon fumé en tranches épaisses peuvent remplacer les jarrets de jambon. Vous pouvez remplacer la dinde, le bœuf, le poulet ou l’agneau fumés si vous préférez. Vous pouvez également opter pour un plat sans viande et ajouter des pommes de terre, de la courge, des carottes, des haricots verts ou tout autre produit que vous avez sous la main.

Babi pongteh Ragoût de porc à la mode Nyonya

Cette soupe à la crème de cresson est une excellente soupe d’hiver pour les journées froides. Mieux encore, elle est très rapide à préparer. Elle peut être sur la table en 30 minutes. Le cresson a un goût merveilleux et poivré et il est plein de vitamines A, C et K. L’ajout des tiges finement coupées en dés donne à la soupe une saveur supplémentaire. Les haricots beurre ou cannellini lui confèrent une teneur en protéines plus élevée que les pommes de terre habituelles, ainsi qu’une texture et un goût crémeux sans produits laitiers. Si vous faites cuire les haricots, ajoutez le liquide dans lequel ils ont été cuits et réduisez proportionnellement le bouillon. Si vous n’êtes pas végétarien, essayez de préparer cette soupe avec du bouillon de poulet.

Cuisine maison !

Voici une recette très rapide de soupe aux épinards et au cresson qui convient aussi bien comme entrée de soirée que pour le dîner des enfants.  Elle est rapide parce que tout est mélangé à la fin et qu’il n’y a pas besoin de hacher soigneusement. Les pommes de terre coupées en fines tranches cuisent très rapidement et le tout est prêt en moins de 20 minutes.

Recettes précédentes : Pâtes au poulet et aux épinards, Risotto facile au bacon et à la lotte, Merlu dans une sauce au fromage, Sauce pour pâtes aux légumes rôtis, Saumon à la chinoise, Pâtes au chorizo et aux légumes et Bâtonnets de poisson (ou de poulet) maison.

Soupe de côtes de porc fraîches de Huai Shan

Cette soupe est l’une des préférées lorsque vous sentez que vous avez besoin d’un coup de fouet pour votre organisme – ce qui signifie généralement une quantité importante de légumes sains. Quelle meilleure façon de les aborder que dans une soupe délicieuse et nutritive ? La soupe est composée d’épinards et de légumes vitaminés mélangés dans une soupe crémeuse qui est également idéale si vous suivez un programme de désintoxication ou si vous surveillez votre poids.

Ne vous focalisez pas sur les quantités, si vous préférez les épinards ou le cresson, faites-le. Tout ce que vous ajouterez sera excellent. Préparez une grande marmite car elle se congèle bien (ne la laissez pas dans le congélateur plus de quatre semaines cependant). La soupe se conserve également très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui est pratique pour un déjeuner rafraîchissant et sain ou même pour remplacer une tasse de thé ou de café le matin.

Cette recette est assez libre, vous pouvez utiliser les légumes verts que vous aimez. Remplacez certains légumes verts par du chou frisé, du chou, du chou de Bruxelles, c’est vous qui décidez. Essayez simplement de garder un bon mélange de feuilles vertes et assurez-vous d’avoir un peu de roquette et d’épinards.