Sauté de porc champignons thermomix

Sauté de pleurotes royaux au gingembre et à l’échalote

Je viens de rentrer de Broome, où j’ai trouvé que les vibrations de Singapour et de Bali étaient réunies, et au moment où j’écris ces lignes, j’en ai à nouveau envie. C’est tellement bon. Nous avons fini par utiliser toutes les coquilles Saint-Jacques que nous avions achetées, et nous les avons mélangées à tout comme si c’était une salade, et je le recommande vivement si vous ne voulez pas avoir à les préparer. Je vous le recommande vivement si vous ne voulez pas vous embêter à les dresser, mais comme nous l’avons montré, ils sont très appréciés lors des fêtes. Préparez-vous simplement à en faire plus que vous ne pensez en avoir besoin.

Pour préparer la sauce, mettez la cannelle et l’anis étoilé dans le bol du Thermomix et mixez 20 secondes/vitesse 10. Ajouter l’ail, le gingembre, la racine et les tiges de coriandre, l’huile d’olive et le poivre blanc. Hacher 6 sec/vitesse 6. Faire sauter 5 min/Varoma/vitesse 1.

Pour préparer le porc croustillant, placez tous les ingrédients dans un sac stasher. Placez le couvercle de la lame dans le bol du Thermomix. Placez le sac sur le dessus. Remplissez d’eau jusqu’à ce que le sac soit submergé. Faites cuire 25 min/60°C/vitesse douce.

Champignons Enoki à la chinoise super facile dans une sauce à l’ail

Avant d’avoir Spencer, je n’aurais jamais pensé à faire la pâte pour les petits pains à la vapeur. Mais c’était facile et j’ai adoré ce que ça a donné ! Doux et moelleux, et ils sont parfaits si vous êtes végétarien ! J’ai pu ou non m’arrêter à un seul. haha

Comme ils sont mignons ? hehe Vous ne croiriez pas quel est l’ingrédient dans lequel les brioches sont plongées avant d’être cuites à la vapeur. Une idée ? DE LA POUDRE DE COCA ! J’hésitais un peu à le faire, car je n’étais pas sûre que cela rendrait les brioches sucrées. Mais ce n’est pas le cas ! Je ne sentais pas du tout le goût du chocolat. Magique ! J’ai été totalement stupéfaite !

J’ai toujours été quelqu’un qui aimait grignoter. Le thé de l’après-midi est un moment de la journée que j’attends avec impatience car je peux m’asseoir, prendre un thé chaud et quelque chose de salé ou de sucré pour remplir mon estomac avant le dîner. À Singapour, il y a beaucoup de petits en-cas que l’on peut facilement se procurer. Cependant, il est un peu plus difficile d’en trouver ici.

Alors quand je suis tombée par hasard sur une recette de Muah Chee, il fallait que je la fasse ! C’était l’en-cas parfait pour un dimanche après-midi. Le Muah Chee est un en-cas que l’on trouve généralement sur les marchés de nuit ou les étals des marchands ambulants. Il s’agit de petits morceaux de riz gluant enroulés dans un mélange de sucre, de cacahuètes et/ou de sésame noir et blanc ! Chaque bouchée satisfait à la fois l’envie de sucré et de salé pour être honnête ! C’est pourquoi je les adore !

Champignons chinois farcis à la vapeur avec porc haché

La tarte aux champignons Thermomix est une recette très gourmande qui se concocte de A à Z dans la cuve de votre robot, avant de dorer un moment dans un four chaud. Cette recette prévoit l’utilisation de pâte feuilletée et de pâte brisée. Vous pouvez tout à fait utiliser des pâtes faites maison et décongelées.

Faire une cheminée au centre de la tarte aux champignons avec le Thermomix permet à la vapeur des champignons et de la garniture de s’échapper sans détremper la pâte. Faites une cheminée avec du papier d’aluminium ou plantez une buse à pâtisserie en métal pour former un conduit.

Saisir ou faire revenir avec le Thermomix

Je voulais une recette pour un plat sans poulet et les boulettes de porc me sont venues à l’esprit.    J’ai utilisé des champignons au lieu de la chapelure et les épinards ajoutent de la couleur et aident à garder les boulettes de viande moelleuses.    Je voulais également inclure des rubans de courgette pour remplacer les pâtes, ils sont donc mis dans le Varoma vers la fin du temps de cuisson.

3. Raclez les parois du Thermomix, séparez le porc haché et ajoutez-le au bol avec les épinards, le persil, le basilic, l’origan, le sel et le poivre et mélangez le tout pendant 30 secondes/vitesse 3 ; utilisez la spatule pour aider à mélanger les ingrédients.

1. Le temps de cuisson des boulettes de viande varie en fonction de la quantité de graisse contenue dans le hachis.    Si le hachis contient plus de graisse, il faudra 15 minutes complètes.    Si le hachis est plus maigre, vérifiez après 12 minutes.