Gratin de choux fleur pomme de terre thermomix

Galette de chou-fleur et de brocoli

Cette recette gratuite est l’antidote ultime à la sensation de froid : une délicieuse soupe chaude que toute la famille va adorer.  Cette soupe n’est pas une entrée ; elle contient non seulement une variété de légumes super nutritifs, mais aussi des pommes de terre et des lentilles qui en font un repas principal très copieux. Elle est pleine de saveur grâce à la combinaison gagnante de poireaux et d’ail sautés, et est couronnée par de la pancetta salée et croustillante qui tranche l’onctuosité pour une explosion de goût !  Cette soupe est si facile à faire, et les enfants l’adoreront, ce qui en fait la solution rapide parfaite pour les froides soirées d’hiver où vous ne pouvez pas attendre d’être blotti dans le canapé. Servez-la avec du pain croustillant chaud ou des grissini et vous aurez un repas vraiment superbe.

POUR 4 PERSONNES+ sans gluten + sans noix + sans soja+ végétarien (en option)Ingrédients1 poireau, bouts coupés en quatre2 gousses d’ail, épluchées20g d’huile d’olive½ chou-fleur, grossièrement coupé (env. 400g)200g de pommes de terre, épluchées et grossièrement coupées750g d’eau, de bouillon de légumes ou de bouillon d’os2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre Alyce’s ou 1 cube de bouillon de poulet (si vous utilisez de l’eau, ce n’est pas nécessaire si vous utilisez du bouillon)250g de crème2 cuillères à café de bouillon concentré6 tranches de pancetta, coupées en 6 (facultatif – si vous n’utilisez pas de lentilles, faites-les frire dans un filet d’huile d’olive)400g de lentilles brunes en boîte, égouttées et rincéesMéthodeDiviser la soupe entre 4 bols de service et garnir d’une cuillerée de lentilles et de pancetta. Pour d’autres dîners rapides et délicieux avec le Thermomix, consultez notre livre de recettes Dîners rapides…

Gâteau au fromage bleu à base de chou-fleur et de brocoli

J’aurais tout à fait pu me contenter de cette recette quand j’étais à l’université, car elle ne fera pas exploser votre budget, mais elle vous remplira le ventre de délices. D’ailleurs, j’avais une bible de cuisine quand j’étais à l’université, Grub on a Grant, et je l’ai encore aujourd’hui. Je ne cuisine jamais avec elle, mais je ne peux pas supporter de m’en séparer. Bref, je pense que ce curry serait tout à fait à sa place dans ce livre de cuisine.

Ce curry est un curry à petit budget, faible en iode mais riche en nutriments. Il est composé d’aliments de base et donne un plat nutritif, épicé et très, très agréable. Le curry est censé être sec, mais si vous aimez votre curry un peu plus sec, n’hésitez pas à ajouter un peu de bouillon de légumes pendant la cuisson pour que votre curry soit plus humide.

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J’ai utilisé la recette du gratin de choux-fleurs guidée, elle fait cuire les légumes à la vapeur dans le Varoma pendant 25 minutes. Ensuite, la sauce blanche est faite en 7 minutes sans remuer. J’ai ajouté du fromage râpé et j’ai fait griller quelques minutes pour dorer le dessus. Un plat d’accompagnement facile qui se cuisine tout seul.

Ces petits pains sont super rapides, 15 minutes de préparation dont 10 minutes de cuisson dans la cuve de la TM. Les enfants les ont roulés en forme de moulin à vent et ils sont moelleux et parfaits pour accompagner la soupe. La deuxième épreuve est couverte en les plaçant dans le four froid et ils sont cuits en 20 minutes.

Merveilleuse salade de riz brun guidée du livre de cuisine de base. Les légumes cuisent à la vapeur en même temps que le riz qui cuit dans le panier. Pour donner plus de saveur au riz, j’ai ajouté une cuillère à soupe de pâte de bouillon de poulet à l’eau de cuisson à la vapeur.    J’ai ajouté du thon, des tomates cerises, des olives, de la menthe, du persil et des cornichons à la fin. Parfait pour les boîtes à lunch et quand vous avez besoin de cuisiner à l’avance. Oui, le dîner facile est fait avant midi.

J’essaierai la suggestion d’un ami la prochaine fois : mélanger du riz cuit avec la recette de salade crue hachée du livre de cuisine de base pour remplacer les légumes cuits et ajouter une autre combinaison de protéines et d’herbes, ce qui réduirait le temps nécessaire pour hacher les légumes (pois chiches, bacon, coriandre, légumes rôtis, feta, noix, canneberges).

Recette Cookidoo

Cet article contient des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation ici. Sauter à la recetteCette casserole de chou-fleur végétalien remplie de légumes est recouverte de fromage, de chapelure au beurre et cuite à la perfection. C’est facile et délicieux !

L’automne est à nos portes et cela signifie qu’il est temps pour tout ce qui est chaud, réconfortant et définitivement au fromage ! N’est-ce pas ? Alors, pour fêter ça, je vous présente cette casserole de chou-fleur végétalienne au fromage pour lancer la saison.

Il s’intégrera parfaitement à vos dîners de semaine, de fin de semaine ou à votre table de fête. Elle sera sur notre table de l’Action de grâce avec mon pain sans viande, ma farce au pain au levain, ma cocotte de haricots verts végétalienne et ma recette de pain de maïs sucré à la poêle. J’ai hâte !

Il est temps de faire la sauce au fromage végétalienne ! Pour commencer, égouttez et rincez les noix de cajou (jetez l’eau de trempage). Placez tous les ingrédients de la sauce au fromage dans un mélangeur à haute vitesse. Mixez jusqu’à ce que les noix de cajou soient complètement décomposées et que la sauce soit lisse.

Et maintenant, la sauce au fromage extensible ! Versez la sauce au fromage végétalienne mélangée dans une poêle ou une casserole moyenne à feu moyen (j’ai utilisé la même casserole pour cuire le chou-fleur à la vapeur). Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne légèrement extensible. Remuez souvent pour éviter qu’elle ne brûle et ne colle au fond de la casserole.