Boules de chocolat
Si vous avez besoin d’une activité qui occupe les petits chéris pendant un certain temps tout en leur donnant à manger, voici ce qu’il vous faut ! Super facile et rapide (sauf pour le roulage), alors laissez les enfants s’en occuper !
Vous grignoterez de bonnes choses avec eux en un rien de temps, à moins que vous ne vouliez que cela prenne un certain temps. Ils font un parfait petit en-cas en milieu de matinée, sont faciles à contrôler en portions, peuvent être congelés et vous aurez une glacière instantanée dans la boîte à lunch en les plaçant dans le sac à lunch directement à la sortie du congélateur.
Boules de bonbons à la noix de coco faciles
Ces boules protéinées noix de coco-macadamia sont un moyen absolument fantastique de couper la faim entre les repas. Elles constituent également une excellente collation après la séance de sport. L’huile de noix de coco contenue dans les boules protéinées aide également à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
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Boules de chocolat et de noix de coco sans cuisson
Après de nombreuses incarnations et tentatives… j’ai perfectionné les boules au citron et à la noix de coco du Thermomix. Les enfants les dévorent, moi aussi, et maintenant la recette est ici sur le blog plutôt que griffonnée sur un bout de papier avec de nombreuses corrections et ajouts. Je ne la perdrai plus jamais !
Peler le zeste de citron à l’aide d’un éplucheur à pommes de terre.Placer le zeste et la noix de coco dans le Thermomix et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 8, racler et répéter jusqu’à ce que le zeste soit complètement incorporé à la noix de coco.Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 6. Racler et répéter si nécessaire.Le mélange est assez mou à ce stade, mais il va se raffermir au fur et à mesure que l’huile de coco durcit. Si j’ai le temps, je laisse le mélange se raffermir pendant 15-20 minutes à ce stade.Roulez en petites boules et couvrez-les de noix de coco, puis conservez-les au réfrigérateur.
Recette des boules de rhum à la noix de coco
+sans gluten+sans produits laitiers+végétarien+veganIngrédients100g d’amandes crues activées50g de noix de coco râpée (en plus pour le roulage et la texture)6 dattes medjool, sans pépins1 cuillère à café d’extrait de vanille15g de poudre de cacao cru20g de pâte de coco1⁄2 cuillère à café de selMéthodeRéserver au réfrigérateur jusqu’à 2 mois, ou plus longtemps au congélateur.Variante : Placez une cerise acide séchée ou une myrtille séchée au centre pendant le façonnage à l’étape 3. Utiliser de la chapelure d’amandes grillées pour recouvrir l’extérieur de la moitié des boules.Conseil du chef : La pâte de noix de coco est fabriquée à partir de la chair de noix de coco moulue. Elle peut être utilisée pour ajouter de la saveur à la noix de coco, aider à lier ou épaissir une grande variété de plats sucrés et salés.Vous voulez plus de recettes de nos cours de cuisine Thermomix ? Nous en avons fait un livre entier ! Consultez la rubrique “Recettes de notre école de cuisine”…
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

