Tarte au potiron – Kürbiskuchen mit dem Thermomix in
L’ouzo est aromatisé à l’anis et a un goût très fort. Pour sucrer la boisson, on peut mélanger l’ouzo avec de la limonade ou du jus d’orange maison. Ce cocktail est une boisson rafraîchissante pour une fête ou une célébration et peut être une alternative à la consommation de shots d’ouzo.
Pour cette raison, les quantités et les étapes ne sont pas indiquées dans ce billet de blog. Cependant, nous avons fourni une liste d’ingrédients pour vous aider à établir votre liste de courses et à planifier vos repas (particulièrement utile si vous utilisez l’application de recettes au paprika), ainsi que quelques conseils de cuisson au Thermomix.
Leckerer Kürbis-Walnuss-Kuchen / Thermilicious
Cette super délicieuse tarte aux pommes et aux mûres Thermomix est un dessert exceptionnellement savoureux après un délicieux dîner. Servez-la avec de la glace à la vanille. “Lorsque vous avez besoin d’un dessert sérieux et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour le préparer, la tarte aux pommes et aux mûres du Thermomix est la meilleure solution possible. La pomme se marie si bien avec la mûre qu’elle crée une saveur douce et agréable, équilibrée par un fond de tarte croustillant. Le secret pour obtenir un superbe fond de tarte est de le badigeonner de lait de poule juste avant la fin de la cuisson à l’aveugle. Cela ajoutera un bel éclat et rendra la tarte super savoureuse. Si vous avez l’impression que je viens de parler d’un tas de grands mots et que vous n’êtes pas sûr de ce que j’entends par œuf, lavage, cuisson à l’aveugle, etc., laissez-moi un commentaire, je me ferai un plaisir de vous expliquer.
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Gâteau à l’orange au THERMOMIX
C’est mon gâteau ultime qui surprend toujours mes invités lorsque je leur dis qu’il ne contient pas de farine ! Intrigué ? Allez-y, découvrez ce qu’est le portokalopita (gâteau à l’orange au sirop), comment le préparer de manière traditionnelle avec mes trucs et astuces, comment le conserver, avec quoi le servir et bien sûr ma recette !
Le nom Portokalopita est un mot composé grec formé à partir des racines ” portokáli “, qui signifie oranges, et ” pita “, qui fait référence à la pâtisserie. Pourquoi ? Parce que ce gâteau est fait à partir de feuilles de pâte phyllo ! Même son nom grec se traduit littéralement par “tarte grecque à l’orange” !
On dit que ce gâteau grec est né de la volonté d’utiliser les flocons de phyllo séchés qui restaient après la préparation des tartes grecques traditionnelles, comme la tarte au fromage et la tarte aux épinards. Ce qui, je dois le dire, est ingénieux ! C’est un peu comme du recyclage mais en plus savoureux !
Tout d’abord, assurez-vous que vos feuilles de phyllo de portocalopita sont complètement sèches. Lorsque vous préparez votre gâteau au sirop d’orange, la première chose à faire est de sortir les feuilles de phyllo de leur emballage, de les froisser un peu avec vos mains et de les étaler sur votre plan de travail et de les laisser reposer pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.
Thermomix® Kürbiskuchen tarte au potiron
Voici l’un de ces gâteaux parfaits à réaliser lorsque des invités sont attendus mais que vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Le Thermomix et le four font tout le travail, vous laissant libre de vaquer à d’autres occupations.
Le gâteau est cuit lorsqu’une brochette ou un cure-dent inséré en ressort propre.Utilisez l’orange entière, peau et tout.Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.Ce gâteau peut être congelé. Congelez le gâteau en tranches dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois.
Postes connexes
- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

