Confiture de melon thermomix sans agar agar

Recette de confiture de mûres

Même si cela ne semble pas être le cas, le compte à rebours pour le début de Noël a commencé, et nous devons penser à ce que nous allons préparer cette année pour surprendre nos invités. Eh bien aujourd’hui, nous allons préparer un arbre de Noël original en forme de cupcake.

Les petits de la maison ont-ils du mal à manger des fruits ? La meilleure chose à faire est de rendre la consommation de fruits amusante, et il existe des milliers de formes, de couleurs et d’aspects que vous pouvez créer avec toutes sortes de fruits pour les rendre plus attrayants pour les petits de la maison.

Sucre de confiture

Dans ma famille, c’est déjà une tradition de partir à la recherche de ces baies. Le plus drôle, c’est que nous n’avons pas besoin d’aller très loin car dans la zone très urbanisée où nous vivons, il y a beaucoup de ronces.

Cette année, j’encourageais déjà mes filles depuis quelques jours à m’aider à la récolte. Bien que nous ayons également l’aide des enfants de mes voisins qui, lorsqu’ils nous ont vus, ont commencé à collaborer en disant : Et quelle recette vas-tu faire avec eux … ? Vous pouvez imaginer que je leur ai répondu ! !

Je fais habituellement cette confiture avec beaucoup de sucre. Vous savez déjà que j’aime le réduire chaque fois que je le peux pour qu’elles ne soient pas si sucrées mais, dans ce cas, s’il est trop réduit, il peut devenir amer et ne pas atteindre une conservation adéquate.

Au moment de la préparation, si vous le souhaitez, vous pouvez enlever les graines. C’est très facile, il suffit d’écraser les mûres avec l’eau et de les passer ensuite dans un chinois ou une passoire à mailles fines. Vous avez ainsi la pulpe prête à faire la confiture.

Comment faire de la mousse culinaire

Hier matin, je suis allée au marché et je les ai vus : beaux, fermes, ronds, parfaitement orange (pas cet orange très clair, blafard), pas de petites taches noires à la surface. Mon marchand de légumes, digne de confiance, a tout de suite compris mon souhait et l’a renforcé en disant que ces abricots proviennent de son arbre personnel, qu’il s’en occupe personnellement et n’ajoute rien de chimique etc… Comme j’étais déjà convaincu, je ne l’ai pas écouté outre mesure.

Retirez-les de la casserole à l’aide d’une fourchette à découper et posez-les à l’envers sur un torchon propre. Quelques minutes plus tard, retournez-les à nouveau pour que l’intérieur sèche bien. Quand la confiture est prête, continuez la recette comme décrit ci-dessus.

I Shot The Sheriff [Crossroads 2010] (Vidéo live officielle)

J’ai eu quelques invitations à la fête de Noël d’amis… et j’ai fait pour la 1ère fois ~ CROQUEMBOUCHE… pour apporter … la seule déception était le sucre filé qui n’arrêtait pas de se briser… et Citrouille avec Agar-agar au lait de coco aussi.

J’ai (encore), pour la 1ère fois… désolé d’avoir l’air d’un disque rayé… rôti une dinde et elle aussi s’est avérée moelleuse et juteuse… une combinaison de la recette du nouveau livre de cuisine d’Ina Garten, du conseil de ma meilleure amie pour la viande succulente et juteuse et du rôtissage selon la méthode d’Elise (Simply Recipe)…

Lors d’une de mes sorties hebdomadaires à l’épicerie, j’ai trouvé de l’Ambarella ou Ambra ou Kedondong ou Ma Kok, dans l’épicerie asiatique locale… les fruits étaient chers et un peu trop mûrs… seulement bons pour les jus…

…tremper les jeunes morceaux d’Ambra coupés dans le mélange de pâte de crevettes épicé et sucré (connu localement sous le nom de garam belacan) ou mariner les fruits pelés dans une solution sucrée et vinaigrée ou les servir comme plat d’accompagnement asiatique (en salade ou en kerabu).