Soupe de pois chiches thermomix

Soupe Thermomix

Cette recette gratuite est tirée de la section hiver de notre livre de cuisine Quick Fix : Every Occasion – un ragoût de pois chiches et de chorizo délicieusement chaud, parfait pour les repas par temps froid. Il est incroyablement facile à réaliser avec des ingrédients peu coûteux et peut être mis sur la table en 30 minutes, ce qui en fait une recette idéale pour les dîners de la semaine. Ce ragoût est à la fois sans produits laitiers et sans gluten, ce qui le rend très sain. Nous sommes sûrs qu’il sera un succès auprès de toute la famille !

POUR 4 personnes+ sans produits laitiers+sans glutenIngrédients1 oignon brun, pelé et coupé en deux4 gousses d’ail, pelées2 saucisses chorizo, coupées en tranches20g d’huile d’olive3 branches de céleri, coupées en fines tranches1 poivron rouge, coupé en fines tranches800g de tomates en dés en boîte2 cuillères à café de pâte d’harissa (Quick Fix : Every Occasion p. 153 ou achetée)1 cuillère à soupe de bouillon concentré1 cuillère à soupe de concentré de tomatesSel, au goût400g de pois chiches en boîte, égouttés50g de jeunes épinardsUne poignée de persil plat, feuilles uniquementMéthodeServir avec du levain de cheat’s (Quick Fix : Every Occasion p. 55) ou de la polenta crémeuse (Quick Fix : Every Occasion p. 67).Variation :  Pour une option épicée, ajouter un petit piment à l’étape 1. Pour une option sans gluten, assurez-vous que le chorizo est étiqueté sans gluten. Pour d’autres plats rapides et faciles à préparer avec le Thermomix, consultez mon livre de cuisine “Quick Dinners”…

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Lorsque le temps froid arrive, il est définitivement temps de déguster plus de soupe. Et cette soupe marocaine aux pois chiches est copieuse et délicieuse. Composée de patates douces et de pois chiches, elle a une excellente texture qui se retrouve dans chaque cuillerée. Le mélange d’épices lui donne des couches de saveur et une touche de chaleur. C’est honnêtement trop bon pour ne pas en redemander.

Un autre avantage de cette savoureuse soupe marocaine est qu’elle est très saine. Les pois chiches offrent des protéines à faible teneur en calories, et les patates douces et les épinards regorgent de vitamines et de minéraux. Les épices ont également des propriétés anti-inflammatoires. Si vous recherchez de délicieuses recettes de soupe qui sont également compatibles avec votre régime alimentaire, cette soupe est végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans produits laitiers. Parlons un peu plus des ingrédients.

3. Ajoutez les tomates en dés, les patates douces et les pois chiches. Remplissez la boîte de tomates en dés vide avec de l’eau propre et ajoutez-la dans la casserole. Ajoutez le sel et remuez le tout. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.

Recettes de dîner à base de pois chiches

Les soupes de légumes sont très appréciées, quelle que soit la saison, et elles peuvent être un excellent moyen d’utiliser les restes du réfrigérateur ! Cette recette appétissante est très facile à réaliser et saine, puisqu’une seule portion fournit plus de la moitié des portions de légumes recommandées par jour. Et n’oubliez pas les fibres alimentaires ! Elle est également polyvalente, car vous pouvez utiliser tous les légumes à faible teneur en FODMAP que vous aimez et peut-être utiliser ce qui est de saison, bon marché ou qui pousse dans votre jardin. De plus, si vous avez envie d’ajouter des légumineuses à votre régime alimentaire, cette recette de soupe permet de consommer des quantités faibles en FODMAP.

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J’adore la texture grignotée que les épices donnent à cette soupe épicée de tomates et de pois chiches, et l’explosion de saveur que je savoure lorsque j’éclate sur une petite graine d’épice dodue et juteuse qui n’a pas été pulvérisée pendant le processus de purée. Je suis vraiment heureuse de ces saveurs, de la valeur nutritive et du fait qu’il n’y a pratiquement pas de graisse dans toute la soupe. Elle doit être servie avec une généreuse cuillerée d’un excellent yaourt fait maison que l’on incorpore au mélange, car le piquant complète l’expérience gustative.

Si vous connaissez les saveurs des épices de la soupe épicée aux pois chiches et aux tomates, vous saurez si cette recette vous plaira ou non. Je ne suis pas un fan du cumin dans beaucoup de recettes : chili, oui ; tacos, oui : c’est à peu près tout. Cependant, je l’adore dans cette soupe. Vous ?

Éducatrice, écrivaine, jardinière et voyageuse qui croit en l’importance d’acheter et de manger localement, et surtout de cuisiner à la maison ! En tant que toute nouvelle mamie, préparez-vous à entendre beaucoup de choses sur ce nouveau rôle dans sa vie !