Pâte de fruit recette thermomix

Tartes aux fruits au Thermomix – Thermie Art

J’ai trouvé cette recette sur le fabuleux blog :    Je ne veux pas poster la recette elle-même, parce qu’elle n’est pas la mienne, mais c’est une pâte merveilleuse, comme la pâte de coing, à servir avec du fromage, ou comme vous le feriez avec de la pâte de coing.    Vous devez vraiment l’essayer !    Mais ne léchez pas la pâte quand elle a fini de cuire – elle est brûlante, comme ma langue l’a découvert http://tickofyum.webs.com/apps/blog/show/16006695-apple-and-raspberry-pasteTickOfYum – si vous lisez ce message – merci pour cette recette – et vous devriez la poster ici sur le forum aussi.

Karen, je suis heureuse de voir que vous attirez l’attention sur cette recette.    J’ai fait des pâtes similaires à partir de toutes sortes de fruits.    Si vous suivez les instructions de base telles que décrites par Thermomixer dans sa recette de pâte de coing, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit disponible.

J’ai fait un petit plateau pour qu’il refroidisse plus vite pour le goûter, je l’ai vraiment aimé mais je n’ai rien à comparer avec le grand plateau qui était encore mou après environ 4 heures et très collant à couper, au frigo maintenant, je vérifierai plus tard et verrai si c’est plus facile à couper une fois au frigo.

UN FRUIT NOUEUX SE TRANSFORME EN UNE FÊTE ESPAGNOLE CRÉMEUSE

J’adore ces petits pots de pâte de fruits que l’on achète dans les supermarchés pour agrémenter un plateau de fromage. Ils coûtent en général environ 6 dollars, ce qui en fait une friandise et non un achat quotidien. Aujourd’hui, j’ai préparé neuf pots de pâte de poire et de gingembre pour 5 $. Cela prend quelques heures, même en utilisant le Thermomix, mais les résultats sont étonnants.    Ils font un beau cadeau et c’est une belle addition à votre plateau de fromage. J’utilise Jamsetta, un produit à base de pectine disponible dans le rayon pâtisserie des supermarchés, pour que ma pâte prenne bien.

Lup Chup par Philyn Chan (Thermomix® Singapore)

L’année dernière, lorsque j’ai reçu mon Thermomix, j’étais impatiente d’essayer de faire de la pâte de coing avec. L’idée de faire de la pâte de coing sans avoir à rester devant la cuisinière pendant trois heures avec un torchon enroulé autour de la main – en évitant l’ennui, les chevilles enflées et les brûlures horribles – a été une révélation.

Et les résultats ont été meilleurs que prévu. J’en ai fait assez pour me durer presque toute l’année en une seule fournée, alors cette année je vais en faire beaucoup plus, et en offrir aux gens quand je leur rendrai visite. C’est tellement facile !

Quelques personnes m’ont demandé dernièrement quelle recette j’utilisais. J’ai trouvé ce blog l’année dernière et c’est sur lui que j’ai basé ma recette, mais je l’ai modifiée ici et là, ce qui est parfois difficile à partager ou à expliquer aux autres.

Je trouve aussi que les instructions sont un peu difficiles à suivre, surtout lorsque vous passez votre regard du TM à l’écran et vice-versa 15 fois, en essayant de trouver la ligne que vous étiez en train de lire à chaque tour.

Mettez les pelures et les trognons dans le bol du TM (en jetant les mauvais morceaux) et placez les quartiers pelés dans le plateau du Varoma. Vous devriez vous retrouver avec trois piles distinctes : les fruits, les pelures et les noyaux (les peaux et les graines contiennent de la pectine qui aide à fixer la pâte), et les mauvais morceaux (y compris les noyaux contenant des moisissures ou d’autres éléments dégoûtants). Jetez les mauvais morceaux.

Pâte de coing gourmande cheekyricho tutoriel thermochef

C’est au marché des fermiers de la vieille ville de Dubrovnik que j’ai découvert la pâte de coing. Je n’avais jamais vu de coing. J’ai goûté la pâte et j’ai pensé : ” Hmmm. Semblable. Différent. Qu’est-ce que c’est ?” La barrière de la langue m’a empêché de comprendre, mais la dame n’arrêtait pas de dire “Jesti sa sirom”, ce qui, je le savais, signifiait “mangez avec du fromage”. Je pensais que l’un de nous avait perdu la tête.

J’ai donc acheté une petite tranche emballée dans du plastique et attachée par un ruban avec une jolie étiquette faite à la main : Coing. Lorsque j’ai rencontré Vanja plus tard au marché, je lui ai demandé ce que c’était. Il n’avait jamais entendu parler de pâte de coing, mais savait parfaitement ce qu’était un coing. “C’est fait à partir de coings.” De quoi ? “De coings.” De toute évidence, j’étais complètement dans le brouillard quand il a continué à expliquer : “Ils poussent ici et à l’automne, et ne sont pas comestibles, mais tout le monde les apporte dans la maison et en tapisse les rebords pour parfumer l’air. Vous n’avez jamais fait ça ?”

Un autre regard vide. C’était comme s’il parlait une langue étrangère. Qu’est-ce qu’un coing ? A quoi ça ressemble ? “Rond, dur et jaune.” Quelle est son odeur ? “Un coing.” A quoi ressemble-t-il ? “Eh bien, peut-être une pomme ou une poire en apparence, mais beaucoup plus dure et plus ferme. Rien de semblable dans le parfum.”