Purée potiron patate douce thermomix

Recettes de patates douces

En tant que maman, l’alimentation de votre enfant est toujours une priorité.  Lorsque votre enfant est prêt à commencer à manger des aliments solides (à partir de quatre à six mois environ), il est important de préparer des repas qui lui apportent tous les nutriments dont il a besoin pour une croissance et un développement sains.

Cependant, choisir le bon aliment pour bébé peut être décourageant pour les nouvelles mamans, surtout pour celles qui ne sont pas à l’aise dans la cuisine !  La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’être une experte en cuisine pour être capable de préparer en un clin d’œil des aliments pour bébé savoureux et nutritifs. Il n’est pas non plus nécessaire de recourir à des produits prêts à l’emploi, qui peuvent être difficiles à trouver dans les supermarchés en ce moment.

En fait, vous n’avez besoin que de votre Thermomix et de quelques fruits et légumes frais.  Pour vous aider à démarrer, voici dix recettes simples et nutritives de nourriture pour bébé à base de Thermomix, que votre enfant adorera déguster.  La plupart de ces purées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Toutes les recettes à base de lait maternel peuvent être remplacées par d’autres types de lait, comme le lait de vache, le lait de soja ou le lait d’amande.

Purée de patates douces

C’est pourquoi j’ai décidé de faire cette version avec de la patate douce car, comme la purée de potiron, elle fait partie de ces préparations polyvalentes Elles nous servent aussi bien à faire des purées pour les enfants, qu’à enrichir nos crèmes ou à préparer des gâteaux et autres desserts.

Cette recette est prévue pour une patate douce de taille moyenne. Une fois épluchées, elles peuvent peser entre 300 et 350 grammes. Si votre patate douce fait approximativement ce poids, vous n’aurez même pas besoin d’ajuster les quantités d’eau.

Comme je l’ai dit précédemment, cette purée de patate douce crémeuse servira de base à d’autres préparations grâce à sa texture et, surtout, parce qu’elle ne reste pas aqueuse. De plus, comme elle ne contient ni sel ni sucre, vous pourrez l’utiliser aussi bien pour des recettes salées que pour réaliser des recettes sucrées comme des cupcakes.

Patate douce blanche

À sa création (il y a une trentaine d’années), le Thermomix n’était qu’un préparateur de repas pour bébé (le “Bimbi”). Ce qui m’a fait aimer encore plus mon Thermomix (si c’est possible), c’est le plaisir que j’ai eu à l’utiliser pour cuisiner pour mon bébé.

Risotto au bœuf et aux légumes1. Placez 100g de rumsteck dans le bol TM. Mettre le cadran en position couvercle fermé, puis appuyer deux fois sur Turbo jusqu’à ce que le bœuf soit haché. Mettez de côté2. Placez 1/2 oignon et 1 gousse d’ail dans le bol TM et hachez pendant 3 secondes à la vitesse 7.3. Ajouter 20 g d’huile d’olive et faire sauter pendant 2 minutes à la température Varoma, vitesse 1.4. Ajouter le bœuf haché et le faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires à la vitesse 1.5 de la température Varoma. Insérer le papillon dans le bol TM et ajouter 160 g de riz long ou moyen lavé. Ajouter 650 g d’eau ou de bouillon de poulet ou de bœuf (voir EDC p. 18), 400 g de légumes coupés en dés (par exemple carotte, patate douce, potiron, champignons, courgette, poivron rouge) (plus le légume est dur, plus les dés sont petits). 7. Cuire pendant 30 minutes à 100 °C en vitesse lente inverse ou jusqu’à ce que le riz et les légumes soient suffisamment mous. 8. Retirer le papillon puis mixer à la vitesse 4 à l’aide de la spatule pour obtenir la consistance souhaitée.Conseil : l’utilisation de restes de légumes rôtis non salés (par exemple carotte, patate douce, potiron, oignon) améliorera considérablement le profil de saveur de ce risotto.Variation pour les adultes :  Faites cuire le riz (voir paragraphe 7 ci-dessus) pendant 15 à 17 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et ajoutez du sel, du parmesan et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

Nourriture pour bébé Cookidoo

Chez nous, l’heure du dîner pour les enfants est l’occasion de voir deux mangeurs très différents à table.    Ma fille de 4 ans a des goûts très simples et refuse tout ce qui est trop sophistiqué ou qui ressemble de près ou de loin à un légume.    En revanche, ma fille de 18 mois mange absolument tout et dévore tout ce que je lui donne.    J’ai commencé à préparer cette purée de légumes lorsque mon aîné avait environ un an et mes enfants en mangent toujours !     Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes pour la préparer.    J’ai simplement adapté la recette de purée de pommes de terre de l’EDC.     Je fais généralement des quantités égales de potiron, de patate douce, de carotte et de brocoli.    Si j’en ai, je peux aussi ajouter une pomme de terre.    Cette purée est délicieuse et riche, grâce au lait, au beurre et au fromage.    Je suis sûre que c’est pour cela que mes enfants l’adorent !     Bien sûr, vous pouvez contrôler la quantité de beurre et de fromage que vous ajoutez pour vos enfants.    Cela ne me dérange pas d’en ajouter comme dans cette recette – au moins, ils mangent des légumes !

Étonnamment, mon fils de 4 ans demande presque tous les soirs de la purée de pommes de terre au lit pour accompagner son dîner !    C’est fantastique si je n’ai que des saucisses, des hamburgers ou une escalope de poulet.    Au moins, si je peux décongeler quelques cubes de purée de légumes, cela en fait un repas plus sain et plus équilibré.    Je suis sûr que même les plus grands amateurs de légumes en mangeront.