Recette pain flocon d avoine sans farine

Brioches à l’avoine sans farine

Un délicieux pain fait maison n’a pas besoin d’être une expérience de plusieurs heures. Avec ce pain aux flocons d’avoine sans levure, vous pouvez obtenir un pain chaud et légèrement sucré, salé et remplissant toutes les failles, qui accompagne presque tous les repas (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner) !

(Je suis actuellement une réponse C, soit dit en passant. J’ai plus de temps que jamais pour m’amuser avec la levure, mais je préfère laisser ce temps libre à Tiger King ou Unorthodox. Je suppose que nous avons tous nos priorités à faire, n’est-ce pas ?).

Mais assez de mes digressions. Quels que soient vos motifs ou vos désirs, cette recette de pain à l’avoine vous permettra d’obtenir un pain satisfaisant et réconfortant en moins d’une heure (plus le temps de refroidissement) ; elle ne nécessitera aucun pétrissage, aucune levée, ni aucune autre forme de gardiennage typique du pain à la levure ; et elle est facilement réalisable avec des aliments de base que vous avez probablement déjà sous la main.

Oui, vous pouvez faire cuire ce pain à haute altitude. Suivez les instructions comme indiqué, en augmentant la température de cuisson à 365 degrés Fahrenheit et en utilisant seulement une cuillère à café de bicarbonate de soude. Continuez avec le reste de la recette comme indiqué.

Pain à la farine d’avoine et à la levure

Il y a des moments dans la vie où l’on n’a pas de farine sous la main pour faire du pain…. pas seulement quand les gens en achètent beaucoup et laissent les rayons des supermarchés vides 😉 Dans ces moments “difficiles”, il est bon de connaître quelques alternatives. Un délicieux pain à faible teneur en glucides à base d’avoine et de graines, par exemple. C’est l’une des nombreuses options qui s’offrent à vous si vous souhaitez vous passer de farine… que vous le vouliez ou non ;P

Cuisiner sans farine est devenu tout à fait normal pour de nombreuses personnes dans le monde entier. Certains l’utilisent parce qu’ils ont des problèmes avec le gluten, d’autres veulent simplement manger moins de glucides. Cependant, si vous avez l’habitude de cuisiner avec de la farine, il peut être assez difficile de faire quelque chose sans. Adapter une recette en remplaçant uniquement la farine par autre chose ne fonctionnera pas. Je suppose que vous le saviez déjà ;P

Un pain à faible teneur en glucides ou un pain sans gluten comme celui-ci n’aura jamais l’aspect et la texture d’un pain au levain ordinaire, par exemple. Le pétrissage d’une pâte faite avec de la farine crée du gluten qui donne au pain une certaine texture et une certaine élasticité. Difficile à imiter avec d’autres ingrédients. Pour cette raison, la plupart des recettes de pain à faible teneur en glucides créent quelque chose qui ressemble davantage à un gâteau… Du moins d’après mon expérience. Bien sûr, vous essayez d'”imiter” la structure du gluten dans une pâtisserie en utilisant une grande variété d’ingrédients, mais cela ne fonctionne que dans une certaine mesure. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir quelque chose de délicieux sur votre table ;P

Pain de gruau

La farine d’avoine est un ingrédient indispensable dans ma cuisine. C’est la première chose que je prends lorsque je prépare une recette sans gluten, et j’aime aussi l’ajouter aux produits de boulangerie ordinaires pour leur donner une texture extra-douce et délicate. Quelle que soit l’utilisation que je prévois d’en faire, c’est l’aliment de base du garde-manger que je prépare toujours, toujours, à la maison. Le mélanger moi-même prend moins d’une minute, et c’est tellement moins cher que de l’acheter en magasin. Lisez la suite pour découvrir ma méthode infaillible pour faire de la farine d’avoine, ainsi que mes recettes préférées qui l’utilisent !

Comment faire de la farine d’avoinePour faire de la farine d’avoine maison, rien de plus facile ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est de flocons d’avoine entiers (pas d’avoine coupée à l’acier ou d’avoine rapide) et d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à haute vitesse.Placez les flocons d’avoine dans le mélangeur ou le robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’ils forment une fine farine, en arrêtant de remuer de temps en temps.C’est tout ! Utilisez-la dans toute recette nécessitant de la farine d’avoine. Conservez les restes dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, jusqu’à 3 mois.

Recette de pain à l’avoine sans levure

Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder au générateur de recettes. Vous devrez d’abord vous connecter à votre compte WW, puis le générateur de recettes sera téléchargé. N’oubliez pas de modifier la recette en y ajoutant les ingrédients que vous utilisez et qui sont différents. Le créateur de recettes est le moyen le plus précis de créer, d’obtenir et de suivre les points personnels de votre programme personnalisé.

*Le lien vers le générateur de recettes ne fonctionne que pour les membres de WW situés aux États-Unis. Si vous êtes situé en dehors des États-Unis, vous devrez accéder manuellement à l’application WW pour créer la recette dans le générateur de recettes.

Peut-on faire ce pain sans gluten ? Oui, il suffit d’utiliser des flocons d’avoine Old Fashioned sans gluten de Quaker. Ajouts facultatifs : 2 c. à table de poudre de beurre d’arachide2 c. à table de beurre d’arachide fouetté Peter Pan Fruits frais tels que : bleuets, framboises ou fraises *Les valeurs en points ne comprennent pas les ajouts facultatifs.

Les valeurs en points personnelles et les informations nutritionnelles sont estimées et calculées en utilisant la marque des ingrédients indiqués dans la recette. Les valeurs en points personnels peuvent varier en fonction de la marque des ingrédients utilisés et de votre liste personnalisée d’aliments à zéro point.