Gâteau à la crème sans gluten par Becky Excell
Une recette de gâteau au chocolat et à la banane sans gluten ? C’est super simple à faire, délicieusement chocolaté avec un fort goût de banane et une crème au beurre au chocolat lisse et moelleuse. Un véritable chef-d’œuvre de chocolat !
Une fois que la peau commence à avoir quelques taches noires à l’extérieur, vous savez qu’elles sont parfaites pour cette recette – non seulement elles auront mille fois meilleur goût, mais elles seront aussi beaucoup plus faciles à écraser !
La génoise au chocolat elle-même est incroyablement moelleuse grâce aux éclats de chocolat qu’elle contient. Elle a une saveur riche et merveilleuse de chocolat avec une touche de banane (oh et chaque tranche ne s’effrite pas en un million de miettes !)
N’oubliez pas que la réduction de la contamination croisée est extrêmement importante si vous êtes coeliaque ou si vous préparez ce gâteau pour quelqu’un qui l’est. Voici quelques conseils de Coeliac UK pour minimiser le risque de contamination croisée :
Assurez-vous également que tous les ingrédients utilisés ne contiennent pas d’ingrédients contenant du gluten. Assurez-vous ensuite qu’ils ne comportent pas d’avertissement “peut contenir” de gluten, de blé, de seigle, d’orge, d’avoine (qui ne sont pas gf), d’épeautre et de blé khorasan (alias Kamut).
Un dessert étonnant en 5 minutes ! Vous ferez ce gâteau chaque
Ce dessert est honnêtement l’un de nos préférés. Il est difficile à battre et il se trouve qu’il est pauvre en fodmap et sans gluten et qu’il est également respectueux des intestins. Il est facile à faire, Issy, la fille de Dave, âgée de 8 ans, peut le faire toute seule ! Il faut 40 minutes pour le faire et il y a au moins 8 portions. C’est l’une des recettes les plus populaires de notre cours en ligne sur la révolution de la santé intestinale, que nous animons avec le Dr Alan Desmond, gastroentérologue consultant, et Rosie Martin, diététicienne.
Ici, nous utilisons des pommes et des baies mélangées, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fruit que vous avez, il est vraiment interchangeable, les poires fonctionnent bien, les prunes, les pêches – vraiment tout ce que vous avez dans votre bol de fruits qui a besoin d’être utilisé. Ce plat est un excellent moyen d’utiliser beaucoup de fruits mûrs. C’était le dessert préféré de notre mère, qu’elle avait l’habitude de préparer après le dîner du dimanche, alors nous avons grandi en mangeant beaucoup de crumble aux pommes ! La garniture du crumble est très facile à faire et, comme pour les fruits, les ingrédients de la garniture peuvent être adaptés à ce que vous avez.
Nous avons toujours des flocons d’avoine dans notre garniture, des graines, parfois des noix, parfois de la farine d’amande, puis de l’édulcorant liquide et de l’huile végétale pour qu’elle soit dorée une fois au four. Nous adorons servir avec de la glace végétalienne à la vanille, car vous obtenez un contraste agréable entre le crumble aux fruits chaud et croustillant et la glace froide et onctueuse !
Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat [GF, Vegan, Huile
C’est quelque chose de très spécial. Il est totalement différent des crumbles auxquels vous pourriez être habitué – ceux qui sont généralement faits avec des fruits juteux comme la pomme, la poire, les baies ou les fruits à noyau. Au lieu d’être juteux, la banane et la sauce crémeuse au cacao se combinent pour créer un dessert super riche et décadent, un peu comme une tarte Banoffee cuite au four avec une garniture croustillante. Je l’ai servi lors d’un long déjeuner paresseux avec mes sœurs et nos petits amis et il a été très apprécié. Végétalien, sans gluten, entièrement naturel et délicatement sucré avec des sucres non raffinés, il répondait à toutes les exigences diététiques sans lésiner sur le goût, la saveur et la gourmandise. Honnêtement, ce dessert pourrait rapidement devenir mon nouveau dessert préféré de tous les temps. Servez avec une crème végétalienne telle que Oatly, Coyo ou Nush, pour atténuer la richesse de la sauce au chocolat et équilibrer les saveurs.
Prenez 2 bananes, de l’avoine et du chocolat et faites ceci
J’ai récemment acheté une friteuse dans le cadre de mon travail avec Salter, la marque britannique d’articles ménagers que j’adore. Cela faisait longtemps que je voulais une friteuse et j’étais vraiment attirée par la mode en voyant tant de recettes à base de friteuse. Alors, me voilà avec une Aerocook et je l’utilise tous les jours sans faute. Ces Banana Splits Two Ways sont l’une de mes façons préférées de l’utiliser (ainsi que pour faire des croûtons, des légumes rôtis, des falafels croustillants et bien d’autres choses encore).
Ces Banana Splits Air Fryer Two Ways sont si rapides et faciles dans la friteuse, mais je suis sûr que vous pouvez les cuire au four à la même température pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient gluants et mous à l’intérieur et noircis à l’extérieur.
Air Fryer Banana Splits Two Ways (Vegan Gluten-Free)Ces Air Fryer Banana Splits Two Ways constituent un dessert gluant, délicieux et sain en 15 minutes. Choisissez le beurre de cacahuètes Snickers ou le chocolat blanc aux noix de pécan pour le meilleur des desserts végétaliens et sans gluten.
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

