Tarte aux peches sans oeufs

Tarte aux pêches végétalienne

Quoi de plus parfait pour terminer un repas d’été qu’une tarte aux pêches facile ? Savourez les saveurs de l’été avec des tranches de pêches fraîches qui cuisent avec du beurre et des épices. La garniture peut être faite à partir d’ingrédients du garde-manger que vous avez sous la main et les pêches peuvent facilement être remplacées par n’importe quel fruit que vous avez selon la période de l’année. Le piquant du jus de citron associé à la douceur des pêches est parfaitement équilibré par la garniture croustillante. Vous voulez rendre le dessert encore meilleur ? Une cuillerée de crème fouettée fraîche ou de crème glacée à la vanille en fait le moyen idéal de terminer une soirée d’été.

Ce dessert est parfait pour recevoir des invités un soir d’été ou même au milieu de la journée lors d’un barbecue. Les pêches fraîches rendent ce plat absolument délicieux. Garnissez-le d’une boule de glace à la vanille et dégustez-le.

Une recette super facile. Quelques notes : J’ai divisé par deux la quantité de sucre dans les pêches, et j’ai mis 3/4 de tasse dans la pâte, mais je pourrais facilement mettre 1/2 tasse aussi – si vous n’aimez pas votre dessert trop sucré, il faut absolument réduire la quantité de sucre. Tellement bon ! Tout le monde s’est resservi

Tarte aux pêches avec pêches en conserve et pâte à tarte Pillsbury

La tarte aux pêches avec une garniture de pêches fraîches figure en bonne place sur la liste de mes plats préférés à préparer et à manger. L’un de mes tout premiers souvenirs est celui d’être montée sur les épaules de mon grand-père, de cueillir des pêches directement sur les arbres d’un verger californien, de prendre cette première bouchée et de laisser le jus couler le long de mon bras.

J’aime épaissir mes tartes aux pêches avec de la fécule de maïs plutôt qu’avec du tapioca ou de la farine. Je trouve que le tapioca peut devenir gommeux lorsque la tarte refroidit (surtout si la tarte a coulé) et je n’aime pas utiliser la farine comme épaississant dans les tartes.

Si vous utilisez des pêches fraîches, l’épluchage des peaux demande un peu plus de travail, mais je pense que cela en vaut la peine pour ne pas se retrouver avec des morceaux dans la tarte. Il suffit de couper un “x” sur l’extrémité de la fleur de la pêche (le bout du fruit opposé au côté de la tige) et de plonger chaque pêche dans de l’eau bouillante pendant 30 à 60 secondes avant de la plonger dans un bain de glace. Les peaux devraient se détacher facilement.

Parfois, les tartes finissent par ne pas être parfaites. Parfois, la croûte glisse un peu ou rétrécit. Parfois, la tarte est trop acide ou trop liquide, ou son feuilletage n’est pas parfait.

Tarte aux pêches végétalienne boulangère minimaliste

Des pêches fraîches combinées à cette parfaite pâte à tarte sans gluten rendent cette tarte aux pêches sans gluten faite maison absolument délicieuse ! Être sans gluten et sans produits laitiers ne signifie pas que nous devons renoncer au monde merveilleux des tartes !

En grandissant, j’ai vécu à côté de ma grand-mère et elle faisait souvent des tartes pour servir les membres de la famille qui venaient lui rendre visite. J’ai donc toujours associé les tartes à elle et à la façon dont elle faisait preuve d’amour et d’hospitalité envers sa famille. Alors, faisons des tartes et répandons l’amour !

Placez la deuxième pâte à tarte sur le dessus et scellez les bords ensemble. Découpez quelques petites tranches dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson ou découpez des bandes avec la deuxième croûte de tarte pour créer un treillis comme sur les photos ci-dessous.

Cette pâte à tarte est très facile à faire. J’utilise un robot ménager, ce qui permet de la préparer très rapidement. Si vous n’avez pas de robot, utilisez deux fourchettes ou un couteau à pâtisserie pour couper le beurre à tartiner surgelé. Si vous pouvez consommer des produits laitiers, utilisez du beurre ordinaire dans cette recette.

Recette végétalienne de tarte aux pêches en conserve

Ma pâte gf doit rester dans le réfrigérateur au moins quelques heures. J’essaie de la préparer la veille. Si j’ai fait tous mes accompagnements le mercredi, je peux faire cuire mes tartes le jeudi. Personne ne vient dîner, donc je n’ai pas à “divertir”.

C’est trop tard pour le jour de la dinde, mais pour le mois prochain, j’ai découvert que lorsque je fais de la pâte, je la prépare plusieurs jours à l’avance et je la laisse reposer dans le réfrigérateur pendant quelques jours. D’une certaine manière, elle est meilleure de cette façon.

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