Glace noix de coco sans sorbetière

La meilleure glace à la noix de coco

En fait, la crème glacée faite maison est beaucoup plus saine que les variétés achetées en magasin. La crème glacée à la noix de coco ne nécessite aucun équipement particulier. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de temps, d’un batteur électrique et de quelques autres ingrédients qui se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger.

Il existe plusieurs méthodes de préparation de la crème glacée à la noix de coco, mais les ingrédients sont très similaires, quelle que soit la recette choisie. Voici l’essentiel de ce dont vous aurez besoin pour votre crème glacée maison :

Alors que la crème glacée à la noix de coco traditionnelle a une base de lait de coco, la crème glacée à la noix de coco végétalienne utilise un autre type de lait. Vous pouvez utiliser du lait d’amande ou du lait de soja pour cette recette. Vous pouvez également utiliser du lait de coco si vous préférez faire un lot non végétalien.

Vous pouvez également ajouter de l’extrait de vanille ou un autre arôme pour donner au lait de coco un goût plus vanillé. L’extrait de vanille fonctionne le mieux avec le lait de coco, mais vous pouvez aussi essayer d’autres extraits, comme l’extrait de noix de coco.

Ce procédé est très simple. Il suffit de mettre de la noix de coco râpée dans un mixeur avec un peu d’eau et de mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez également ajouter une touche d’extrait de vanille pour donner au lait de coco une saveur plus vanillée.

Crème glacée Keto lait de coco crème épaisse

La crème fouettée à la noix de coco est une alternative sans produits laitiers à la crème fouettée classique, qui est faite avec de la crème épaisse ! Pour une version sans produits laitiers et végétalienne, il suffit de remplacer la crème par du lait de coco entier ou de la crème de coco de bonne qualité et de la fouetter pour obtenir des pics mous !

Si vous souhaitez l’utiliser pour décorer un gâteau ou des cupcakes, veuillez noter qu’elle est délicieuse, mais qu’elle ne se conserve pas bien à température ambiante (2 heures est probablement le maximum qu’elle puisse faire). Pour de meilleurs résultats, nous vous suggérons de le préparer puis de le réfrigérer toute la nuit. Glacez votre gâteau/gâteaux le jour suivant et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.

Notes*La crème de coco donne plus de crème fouettée que le lait de coco entier, car il contient plus de crème et moins de liquide.*La clé est de trouver une bonne marque avec une fermeté constante ! Mes produits préférés sont : Savoy Coconut Cream, Aroy-D Coconut Milk, 365 Whole Foods Full Fat Coconut Milk, et Nature’s Charm Coconut Whipping Cream (en boîte). Les laits de coco qui n’ont pas aussi bien fonctionné pour moi sont : Les laits de coco qui n’ont pas fonctionné pour moi sont : Trader Joe’s Coconut Cream and Coconut Milk, Field Day, Thai Kitchen et Native Forest.*Ce n’est pas ma recette ou mon concept original, mais plutôt une recette que j’ai adaptée d’autres développeurs de recettes.*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de sucre en poudre.*La recette donne ~1 1/2 tasse de crème fouettée à la coco.

Comment faire de la crème glacée à la noix de coco

Je vais vous expliquer pourquoi la crème de coco est le meilleur remplacement de la crème épaisse dans les recettes de crème glacée, et vous donner une recette facile pour faire une crème glacée au lait de coco qui regorge de saveur de noix de coco et de copeaux de noix de coco grillés, et facilement adaptable pour créer d’autres saveurs.

Crème glacée sans produits laitiers ou végétalienne – Comme écrit, cette crème glacée au lait de coco est faite avec de la crème de coco et du miel, ce qui en fait une crème glacée végétarienne et sans produits laitiers. Si vous remplacez le miel par du sirop de maïs ou du nectar d’agave, elle est également végétalienne !

Goût pur de noix de coco – Si la crème de noix de coco est un ingrédient nécessaire pour obtenir une base de crème glacée au lait de coco crémeuse et sans produits laitiers, elle est également très savoureuse ! Nous allons amplifier la saveur de la noix de coco en ajoutant également de la noix de coco grillée.

Vous obtiendrez probablement de bons résultats en remplaçant simplement la crème épaisse de vos recettes de crème glacée par de la crème de coco, mais cette recette a été spécialement conçue pour obtenir la meilleure et la plus crémeuse des crèmes glacées sans produits laitiers.

Crème de coco – Pour cette recette, vous aurez besoin de deux boîtes de crème de coco. Il n’est pas nécessaire de réfrigérer les boîtes ou de séparer la crème du liquide. Nous l’utiliserons entièrement et nous la mettrons au frais après avoir tout mélangé.

Glace à la noix de coco avec du lait concentré

Mais, n’ayez crainte. J’entends les cris des gens, de vous qui êtes fatigués d’un appareil de plus ; le coût, l’espace, le temps qu’il faut pour le sortir de ce meuble poussiéreux, etc. Et je réponds par ceci :

Ne laissez pas votre manque de sorbetière vous empêcher de savourer une délicieuse glace crémeuse et complète à la maison. Regardez : La crème glacée au chocolat sans baratte, avec toute la richesse, la saveur et l’onctuosité de la vraie crème, sans sorbetière.

Voici l’affaire. Si vous faites de la crème fouettée à la noix de coco et que vous la sucrez avec des dattes, de bonnes choses se produisent. Tellement de bonnes choses, en fait, que cela constitue la base parfaite pour une crème glacée crémeuse et onctueuse, sans barattage.

La magie opère grâce à la crème de noix de coco entière, au fouettage vigoureux et à la mystérieuse datte et à son étonnante capacité à résister à la congélation (un fait que j’ai découvert en préparant des truffes au caramel et au beurre de cacahuète en 5 ingrédients). Le résultat est une base de crème glacée étonnamment polyvalente avec des tonnes d’air incorporé sans barattage.

C’est tout ! Et le temps de préparation n’est que de 30 minutes. La partie la plus difficile est d’attendre qu’elle soit congelée. Et si vous êtes impatient comme moi, vous mettez votre doigt dans le congélateur toutes les 15 minutes pour voir si c’est prêt. Patience, jeune fille. L’attente en vaut la peine.