Tarte saumon epinard sans oeuf

Quiche sans croûte au saumon slimming world

La garniture est très facile à préparer, alors tout dépend de la croûte : pâte à tarte toute prête, pâte brisée du commerce ou croûte à quiche maison. Quel que soit votre choix, cette quiche est une recette digne de Pâques !

J’avais l’habitude de faire la quiche au saumon avec du saumon frais, pensant que c’était “meilleur” comme la plupart des choses faites maison. Bien qu’elle soit toujours délicieuse, je dois avouer que lorsqu’il s’agissait de choisir une quiche à préparer pour le brunch, je préférais toujours la quiche lorraine dans toute sa gloire chargée de bacon à la quiche au saumon – à moins qu’il y ait des personnes qui ne mangent pas de viande.

BOOM ! Wow, quelle différence cela fait. Le saumon fumé est traité avec du sel, comme le saumon Gravlax, de sorte que chaque morceau est bien assaisonné de bout en bout. Chaque bouchée est donc très savoureuse, et la quiche est également assaisonnée.  C’est tellement BON !!!

La recette de la croûte de quiche a une vidéo et j’utilise la méthode rapide avec un robot ménager qui fonctionne parfaitement. Vous verrez dans la vidéo de la quiche au saumon ci-dessous à quel point la croûte est feuilletée, croustillante et tendre à la fois – comme il se doit !

Quiche au saumon saine

Les recettes qui doivent aller au four sont tout simplement merveilleuses. Surtout cette quiche au saumon et aux épinards. La préparation est simple et pendant que la cocotte est au four, vous pouvez vous occuper d’autres choses.

Important : coupez les pommes de terre en tranches fines. Pour ce genre de recettes, je travaille toujours avec un robot ménager qui coupe les légumes en tranches de 2 mm d’épaisseur. De cette façon, vous pouvez être sûr que les morceaux de pommes de terre sont vraiment cuits uniformément.

Il existe de nombreuses recettes délicieuses que vous pouvez préparer de manière beaucoup plus saine que l’original. Le meilleur exemple est cette quiche au saumon et aux épinards. Il suffit de remplacer les pommes de terre par de la farine blanche et du beurre pour économiser des calories 🙂

Tarte au saumon sans croûte

Cette quiche sans croûte au saumon, aux épinards et aux champignons est facile à faire et constitue un excellent plat pour le brunch, le déjeuner et même le dîner. Le fait qu’elle soit sans croûte la rend naturellement sans gluten et faible en glucides, ce qui remet ce délicieux plat aux œufs au menu pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui surveillent leurs glucides. L’utilisation de filets de saumon plutôt que de saumon fumé la rend moins riche en sodium que d’autres versions courantes de quiche au saumon.

Ce plat est également une excellente source d’acides gras oméga-3 grâce au saumon et potentiellement aux œufs si vous utilisez des œufs oméga-3. Les poireaux offrent une douceur naturelle et les champignons et les épinards ajoutent une saveur terreuse. L’aneth et le zeste de citron apportent des éléments frais et lumineux qui se marient parfaitement avec le saumon.

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Quiche au saumon

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