Salade pommes de terre thon oeufs durs

Recettes saines à base de thon et de pommes de terre

Renae est diplômée en pâtisserie et en art culinaire de l’Institute of Culinary Education. Elle travaille comme chef privé et traiteur, testeur et développeur de recettes, et écrivain culinaire.  Renae a écrit et développé des recettes pour Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, etc.

La salade de thon est une préparation polyvalente, idéale pour garnir un sandwich ou un wrap, comme garniture protéinée pour des crackers, ou comme farce pour des feuilles de laitue ou des petites tomates. Délicieuse lorsqu’elle est servie avec des légumes verts mélangés et une soupe pour un déjeuner plus léger, la salade de thon est également un excellent déjeuner portable pour les enfants et les adultes et se transporte bien pour les pique-niques. Mélangée à des pâtes, servie avec des croustilles de pommes de terre ou consommée avec quelques cornichons tranchés, notre salade facile a beaucoup de saveur et une bonne dose de protéines – pensez à 31 grammes dans une boîte de thon de 6 onces conservée dans l’eau.

L’ajout d’œufs durs hachés rend cette salade de thon encore plus crémeuse et nourrissante. Les cornichons à l’aneth, l’oignon rouge et l’aneth ajoutent beaucoup de piquant. Ajoutez plus de relish à l’aneth et utilisez plus ou moins de mayonnaise pour atteindre le niveau d’onctuosité désiré.

Recette de pommes de terre et de thon

Dernière mise à jour le 9 août 2022 Légumes Déjeuner / Dîner Salades Plats d’accompagnement SnacksDes pommes de terre bouillies grossièrement écrasées, des œufs durs grossièrement hachés, du bacon croustillant, des carottes, des concombres et du maïs doux sont mélangés avec de la mayonnaise japonaise, du sel et du poivre pour faire ce délicieux snack ou plat d’accompagnement.

Il s’agit d’un plat yoshoku (japonisé), l’un des nombreux plats qui ont été créés et popularisés au Japon après l’ouverture de ses frontières au commerce et à la culture occidentaux pendant l’ère Meiji. Avec les plats frits comme le tonkotsu, les Japonais ont donné leur propre tournure à la salade de pommes de terre occidentale et le résultat est une salade de pommes de terre riche en texture et très nuancée.

Un kilo de pommes de terre a été utilisé pour cette salade. Elles ont été épluchées, coupées en quatre et jetées dans une casserole. On a versé de l’eau du robinet, suffisamment pour submerger complètement les pommes de terre, puis on a saupoudré de sel. J’ai ajouté deux cuillères à soupe. Portez l’eau à ébullition, puis baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter.

Pendant que les pommes de terre étaient sur le feu, j’ai pris trois tranches de bacon, les ai disposées sur une grille et les ai cuites au four. Pourquoi le four ? Il y a un article consacré à ce sujet et vous pouvez le lire.

Salade de pommes de terre au thon

La salade de pommes de terre italienne est une variante allégée de la salade de pommes de terre traditionnelle. Les pommes de terre rouges sont enrobées d’huile d’olive poivrée et mélangées à des concombres croquants, des tomates tendres, des olives et des câpres saumâtres, des œufs durs au beurre, puis relevées de vinaigre, d’origan et de fines lamelles de basilic frais.

Les recettes sont nomades dans notre maison ; toutes, sauf quelques-unes, restent pour un repas et ne reviennent jamais. Il y a simplement trop de nouvelles choses à essayer. Qui sait pourquoi certaines recettes décident de rester, mais cette salade est l’une d’entre elles. Ce sont les saveurs simples qui me font revenir.

Avec un peu de chorégraphie, chaque bouchée peut être différente : concombre frais et croquant, morceaux de tomate sucrés et acidulés, olives salées et séchées à l’huile, œufs crémeux et thon salé, basilic frais avec un soupçon de réglisse et de menthe.

En général, je fais bouillir assez de pommes de terre et d’œufs pour préparer cette salade pendant 3 ou 4 jours. Puis, à l’heure du déjeuner ou pour un dîner léger, je peux assembler la salade en quelques minutes seulement. Elle est facile à transporter pour un pique-nique ou un déjeuner de semaine au bureau.

La salade de pommes de terre italienne est une variante allégée de la salade de pommes de terre traditionnelle. Les pommes de terre rouges sont enrobées d’huile d’olive poivrée et mélangées à des concombres croquants, des tomates tendres, des olives et des câpres saumâtres, des œufs durs au beurre, puis relevées de vinaigre et d’origan. La recette de la salade de pommes de terre à l’italienne est facile à assembler et l’ajout d’une boîte de thon de bonne qualité en fait un repas !

Salade de pommes de terre au thon saine

Récemment, je disais à mon amie que la salade de thon n’est pas ma préférée et que je dois vraiment être d’humeur rare pour en manger. Elle m’a demandé : “Est-ce que tu mets des œufs dans la salade de thon ? Ça change la donne.” Après avoir entendu cela, je devais l’essayer par moi-même. J’avais des doutes, mais j’ai décidé de faire une salade de thon très simple avec des œufs durs à la maison. J’ai été agréablement surprise de voir à quel point elle était délicieuse, et je l’ai refaite 3 ou 4 fois depuis ! C’est mon nouveau plat préféré pour le déjeuner.

Cette salade de thon Whole30 simple prend moins de 30 minutes, avec seulement 6 ingrédients faciles. Tout est combiné ensemble, et il peut être servi seul ou sur des enveloppes de laitue, des toasts, des tranches de jicama, des toasts de patate douce ou même des tortillas. Il s’agit d’une savoureuse salade de thon avec des œufs et des cornichons, ainsi que des oignons, du céleri et de la mayonnaise.

Quelles sont les façons de servir cette salade de thon aux œufs Whole30 et céto ? Vous pouvez servir cette salade de thon et d’œufs durs de tellement de façons ! Vous pouvez servir sur des toasts ou des toasts sans gluten. Si vous êtes paléo ou Whole30, essayez-le sur des toasts de patate douce, des wraps de laitue ou des tortillas sans grain. Pour le céto, vous pouvez servir des wraps de laitue ou même enveloppés dans des rondelles de jicama. Puis-je le faire sans mayonnaise ? Si vous ne voulez pas utiliser de mayo pour faire cette salade de thon aux œufs céto, vous pouvez utiliser du yaourt grec (pas paléo ou Whole30) ou un avocat écrasé. Combien de temps dureront les restes ? Les restes se conserveront pendant 4 à 5 jours dans le réfrigérateur, stockés dans un récipient hermétique. Je ne recommande pas de congeler ce plat, car il est à base de mayo. La mayo a tendance à se séparer une fois décongelée.