Biscuit aperitif avec pate feuilletee

Entrées en pâte feuilletée

C’est l’une de mes recettes de pâte feuilletée préférées pour les fêtes de fin d’année, car elle est si facile à faire, mais si impressionnante ! Les invités sont toujours épatés par la présentation. Mais c’est en fait un jeu d’enfant à faire ! C’est aussi le genre d’amuse-gueule que vous pouvez préparer à l’avance et cuire juste avant l’arrivée des invités !

Il est servi comme amuse-gueule pendant l’heure de l’apéritif, ou Apero, comme on l’appelle affectueusement en France, qui peut durer plusieurs heures ! Il est donc toujours bon d’avoir quelque chose de rassasiant à grignoter !

Malgré son design impressionnant, il est en fait très facile à réaliser ! Tout ce dont vous avez besoin est une pâte feuilletée du commerce, un pot de sauce pesto et un œuf. C’est tout ce dont vous avez besoin ! Tout se résume à découper et à tordre les feuilles de pâte.

C’est pourquoi j’adore les recettes de pâte feuilletée pour les fêtes ! Elle fait tout le travail pour vous et peut transformer les recettes les plus simples en quelque chose de très chic ! Pour un effet similaire avec la pâte feuilletée, essayez mes pâtisseries françaises aux abricots, mes mini-croissants jambon-fromage ou mes pâtisseries françaises aux pommes pour le petit-déjeuner du matin de Noël.

Amuse-bouches en pâte feuilletée

Joyeux vendredi français ! Et un bonus, du moins ici à Toronto, c’est qu’on a enfin l’impression d’être en été ! En général, je prévoirais de passer une bonne partie de l’été en France (ici, au cas où VOUS auriez la possibilité de voyager !). Cet été ? Pas si sûr. Le Canada n’est pas complètement vacciné et les restrictions concernant les personnes qui peuvent ou ne peuvent pas voyager en France changent toutes les heures, alors il est difficile de planifier quoi que ce soit. Que faire ? Entrez…

L’heure du cocktail (apéritif).    L’apéro, comme on l’appelle, est le moment qui signale que votre journée de travail est terminée et que vous êtes prêt à vous détendre (si vous souhaitez tout savoir sur cette routine si française, consultez cet article complet sur France Today).    Vous dînerez plus tard, mais pour l’instant, vous allez déguster un verre de boisson fraîche et peut-être grignoter quelque chose de savoureux. Pour nous, en été, cela signifie souvent du rosé… (voir comment nous célébrons l’heure de l’apéro ici !)

Typiquement en France, on grignote des chips, des crackers salés, des radis, du saucisson, quelques noix. Pas grand-chose mais juste ce qu’il faut pour calmer la faim d’avant le dîner. Aujourd’hui, je vous propose une recette SUPER facile à réaliser en une heure environ – faites-la tôt dans la journée et impressionnez vos amis et vous-même lorsque vous la sortirez pour la servir avec votre rosé bien frais.

Montrez-moi des apéritifs utilisant de la pâte feuilletée.

Et c’est ainsi que j’ai créé ces amuse-gueules simples. J’avais des restes de sauce blanche, il n’en faut pas beaucoup, environ une demi-tasse, peut-être moins. Vous pouvez ajouter un peu plus de lait, de farine et de beurre lors de la préparation de la sauce blanche pour vous assurer qu’il vous en reste.

Ou vous pouvez toujours préparer une plus petite quantité juste pour les essayer ! Une tasse de lait, une cuillère à soupe de farine et de beurre et une pincée de sel conviendraient probablement. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre en incorporant la farine et le sel, puis ajoutez lentement le lait, à feu moyen/doux, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

J’ai garni chaque rondelle d’une ou deux cuillères à café de sauce blanche et de quelques tranches de champignons, que j’utilisais déjà dans les lasagnes, alors j’en ai découpé quelques-uns en plus et les ai fait sauter dans un peu d’huile d’olive avec quelques épices.

Je pense que ces amuse-bouches en pâte feuilletée aux champignons seraient un excellent complément à tout dîner ou réunion où vous souhaitez servir un antipasto, quelque chose que tout le monde appréciera ! Ils seront certainement sur ma table des fêtes cette année. Buon Appetito !

Entrées en pâte feuilletée

Les biscuits apéritifs salés sont une variante des biscuits salés que j’avais préparés il y a quelques temps. La particularité de cette nouvelle recette consiste surtout dans la forme très particulière qui vous permet de les servir posés sur un verre, afin d’offrir à vos invités un apéritif complet, composé d’une boisson et d’amuse-gueules … Ne les trouvez-vous pas délicieux ? Les préparer est très simple et ensuite vous pouvez les personnaliser avec le goût que vous préférez : paprika, graines, grains de pistache, amandes et celui qui en a plus, en a plus. Je vous laisse donc avec la recette de ces sablés salés et vous souhaite une douce journée : *

Badigeonner la surface des biscuits avec le blanc d’œuf, décorer avec des graines de pavot, paprika, grains de pistache ou tout ce que vous avez choisi pour la décoration, puis cuire dans un four préchauffé à 170 ° et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords qu’ils seront dorés.