Quel alcool avec sorbet poire

Recette de sorbet à la poire

Le 4 juillet n’est plus qu’à une semaine de nous, ce qui signifie que c’est l’été à part entière ici au Texas. Traduction -> il fait CHAUD ! Mais cela ne nous empêchera pas de passer la fête à faire des grillades et à tirer des feux d’artifice au-dessus du lac ! Nous devrons simplement nous assurer d’avoir à disposition de nombreuses friandises fraîches et mon sorbet vin rouge et poire est une option parfaite !

Ce sorbet est la friandise parfaite pour le temps chaud ! Il n’est pas trop sucré, il est si facile à faire – pas besoin de sorbetière ! – et il est peu coûteux à préparer, ce qui signifie qu’il est parfait pour être servi à une foule ! Pour préparer mon sorbet, j’ai utilisé le vin CK Mondavi Scarlet Five, qui est le seul vin cultivé aux États-Unis dans la catégorie des “vins de supermarché à moins de 10 $”.  Le Scarlet Five est un assemblage de cinq cépages rouges – Cabernet, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Malbec – capturant le meilleur de chaque millésime. C’est un vin corsé avec une finale douce et équilibrée qui se marie parfaitement avec la douceur des poires.

Non seulement j’aime les vins CK Mondavi pour leur goût et leur prix, mais j’aime aussi leur engagement à soutenir nos troupes ! Un pourcentage de toutes les ventes de leurs vins entre mai et août est reversé à l’Intrepid Fallen Heroes Fund (jusqu’à 50 000 dollars), une organisation qui soutient les hommes et les femmes de nos forces armées et leurs familles. L’IFHF est entièrement financé par les dons du public et sert les militaires et leurs familles qui ont été blessés ou tués au service de notre nation. Personnellement, je ne peux pas imaginer une meilleure cause pour le 4 juillet !

Sorbet poire ninja creami

Vous cherchez une raison de vider le congélateur ? Pourquoi ne pas faire de la place pour ces sorbets alcoolisés ? Mélangez et associez des fruits frais, du café et d’autres ingrédients avec une bonne dose d’alcool. Même sans sorbetière, vous pouvez vous détendre avec un sorbet, avant ou après le dîner. Voici les recettes de 5 extraordinaires cocktails de sorbets frais, parfaits pour votre prochain aperitivo, à l’italienne. A la vôtre ! Americano et Orange Ingrédients pour 4-6 : 4 oz. de vermouth

sucre Méthode : Faites le jus d’une orange, puis pelez l’autre, en enlevant également la peau blanche pour ne garder que la pulpe. Faites fondre 21/2 cuillères à soupe de sucre dans 1/2 tasse d’eau, puis retirez du feu et laissez refroidir le sirop. Mélangez avec le jus d’orange, le Campari et le vermouth. Versez le cocktail dans des verres, ajoutez 1 ou 2 tranches d’orange et mettez au congélateur pendant au moins 2 heures, en remuant toutes les 20-30 minutes pour garantir une texture lisse. Chocolat, grappa et expresso Ingrédients pour 4-6 personnes : 1⁄2 lb de chocolat noir, haché

1⁄2 tasse d’expresso Méthode : Portez la crème à ébullition. Placez le chocolat dans un bol avec le miel, puis versez la crème bouillante et remuez jusqu’à ce qu’elle forme une ganache. Ajoutez ensuite le café et la grappa, et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante, puis versez le tout dans une sorbetière et remuez jusqu’à obtenir un sorbet. Aperol Spritz à la grenade Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 tasse d’Aperol

Sorbet poire-gingembre

J’aime absolument le piquant doux et croquant de cette recette. Elle est merveilleusement rafraîchissante en soi, et se marie à merveille avec d’autres fruits pour donner aux plats de tarte d’été un peu plus d’entrain. Je l’ai servie avec une tarte aux pommes, une tarte aux myrtilles et une tarte aux mûres, en plus d’être mon accompagnement préféré pour les pommes au four. J’ai inclus des instructions pour la préparation avec ou sans sorbetière.

Cette recette est simple à réaliser, à partir d’une recette de base de sorbet utilisant du Riesling à la place de l’eau. Bien que l’alcool contenu dans le Riesling se consume, si vous préparez ce sorbet pour des invités qui ne boivent pas, vous pouvez remplacer le Riesling par de l’eau. Si vous préférez un sorbet plus doux et moins piquant, remplacez le Riesling par un vin de dessert (comme le Sauternes ou le vin de glace) et omettez le gingembre. Vous pouvez également modifier la quantité de gingembre utilisée pour augmenter/diminuer le piquant selon vos préférences personnelles. Je préfère utiliser des poires Bosc, mais n’importe quelle variété convient, choisissez votre préférée. Il n’est pas nécessaire de peler les poires, mais cela permet d’obtenir une texture plus lisse.

Glace à la poire

La recette utilise du jus de raisin blanc ou du jus de pomme, mais vous pouvez aussi utiliser du jus de poire si vous en avez sous la main. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de jus de fruits, mais si vous en utilisez un autre, le goût risque de dominer celui des poires.

Le sorbet et le sherbet sont-ils la même chose ? Les sorbets sont généralement exempts de produits laitiers et sont fabriqués à partir de fruits et de glace. Dans cette recette, vous n’ajoutez pas de glace aux fruits, mais du jus de fruits et un peu de sucre avant de les réduire en purée et de les congeler.

La préparation du sorbet ne prend que 10 à 15 minutes, mais il faut compter environ 4 heures de congélation pour qu’il soit complètement congelé. Je prépare le mien un jour ou deux avant d’en avoir besoin. Si vous le conservez au congélateur dans un récipient hermétique, il restera facilement bon pendant une semaine ou deux !

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition.    Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir légèrement.    Versez le mélange dans un mixeur et mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.    Versez dans un récipient de congélation, couvrez avec un couvercle et congelez pendant environ 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.    Vous pouvez servir le sorbet directement à la sortie du congélateur ou le remettre dans le mélangeur pendant 20 à 30 secondes juste avant de servir si vous préférez une consistance plus lisse.