Sauté de porc pommes de terre carottes

Porc braisé avec pommes de terre et carottes

Notes sur la recette : N’hésitez pas à utiliser une autre poêle pour saisir les côtelettes de porc si vous ne voulez pas les faire revenir une par une dans la marmite instantanée. Cela permet d’accélérer le processus, mais cela ajoute une autre poêle au mélange.

Informations nutritionnelles:Calories : 352kcal (18%)Glucides : 18g (6%)Protéines : 31g (62%)Lipides : 17g (26%)Lipides saturés : 4g (20%)Cholestérol : 90mg (30%)Sodium : 982mg (41%)Potassium : 974mg (28%)Fibres : 3g (12%)Sucre : 4g (4%)Vitamine A : 4413UI (88%)Vitamine C : 16mg (19%)Calcium : 46mg (5%)Fer : 2mg (11%)

Avis de non-responsabilité en matière de nutritionFamily Fresh Meals n’est pas une diététicienne ou une nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de passer les ingrédients à l’aide d’un calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier une information.

Ragoût de porc chinois avec pommes de terre et carottes

Sélectionnez une noteDonnez au Rôti de porc à la purée de carottes et à la sauce à la bière 1/5Donnez au Rôti de porc à la purée de carottes et à la sauce à la bière 2/5Donnez au Rôti de porc à la purée de carottes et à la sauce à la bière 3/5Donnez au Rôti de porc à la purée de carottes et à la sauce à la bière 4/5Donnez au Rôti de porc à la purée de carottes et à la sauce à la bière 5/5

Préchauffez le four à 200°C (environ 400°F). Préchauffez le haut et le bas du four. Rincer et hacher les légumes à soupe. Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle et saisissez le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajoutez les légumes à soupe dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Incorporer le concentré de tomates et déglacer avec la bière et le bouillon de bœuf. Ajoutez la feuille de laurier et les baies de genévrier dans la poêle et laissez cuire pendant 45 à 55 minutes, en arrosant plusieurs fois avec le jus de cuisson.

Pendant que le rôti de porc cuit, épluchez et émincez les oignons.  Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes. Ajoutez les carottes à l’eau et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Passez les pommes de terre et les carottes dans une passoire et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée.

Porc haché avec pommes de terre et carottes

Nous aimons que la pomme de terre et la carotte soient coupées en cubes et non en tranches. Je pense que c’est plus facile avec de jeunes enfants. La pomme de terre doit être dorée et cuite à point, tandis que les carottes doivent être tendres mais fermes à la morsure. On commence par les pommes de terre…

Pendant que les carottes cuisent, on ajoute le porc haché. Nous l’étalons mais ne le remuons pas pour qu’il soit bien carbonisé lorsque le fond et les bords entrent en contact avec la poêle chaude. Puis nous ajoutons la sauce et un peu d’eau et mélangeons le tout. Laissez cuire pendant environ 10 minutes et éteignez le feu. Essayez-le, surtout si vous avez de jeunes enfants !

Merci de votre visite ! Je m’appelle Hema et je suis basée en Malaisie. Je me suis mariée il y a environ 15 ans, et j’ai dû ” soudainement ” faire la cuisine. C’est mon espace où je partage les bonnes recettes qui ont fonctionné pour moi et ma famille au fil des ans. J’espère que vous y goûterez 🙂

Ragoût de porc aux pommes de terre à la chinoise

Voici une autre recette qui me tient à cœur. Elle me rappelle l’époque où je vivais chez mes grands-parents maternels, lorsque mon grand-père était encore là. Je pense encore à lui de temps en temps, et cela me rappelle que je dois prendre le temps de rendre visite à ma grand-mère vieillissante. Oui, il faut que j’arrive à mieux définir mes priorités !

Vous voyez, ma grand-mère, ou Popo comme je l’appelle, a maintenant 86 ans. Elle est toujours en bonne santé et active, mais sa mémoire lui fait défaut. Elle ne peut plus créer de nouveaux souvenirs ou des souvenirs à court terme. J’aime cette femme jusqu’à la moindre de ses rides. Mon papa n’est pas quelqu’un avec qui on veut s’embêter, il peut être difficile, très difficile. Mais je l’aime quand même, même ses côtés méchants, et je ne voudrais jamais que quelque chose change chez elle.

Ce plat est un plat que mon popo ou gong gong (grand-père) préparait pour le dîner. Quelque chose que j’attends vraiment avec impatience après une longue journée d’école. Des morceaux de porc cuits à l’étouffée jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec des légumes racines fondants.  J’ai particulièrement apprécié de verser la sauce épaisse à la louche sur du riz blanc au jasmin fumant, et de le déguster tout chaud ! Rien qu’en écrivant ces lignes, mon estomac gargouille ! Je vais refaire ce plat très bientôt et l’apporter à mon papa pour que nous puissions tous les deux en profiter.