Que faire avec reste de charcuterie

Recettes de charcuterie sans pain

Assurez-vous que votre charcuterie est toujours réfrigérée et correctement emballée. Si vous ne pouvez pas refermer l’emballage ou les tranches emballées, mettez les tranches dans un sac de congélation ou un contenant hermétique, ou enveloppez-les.

Si vous n’avez pas de micro-ondes, faites cuire la viande à déjeuner dans une poêle sur la cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne 165 degrés Fahrenheit. … Ne laissez pas la viande à déjeuner à la température ambiante. Si vous mangez à l’extérieur, demandez à ce que la viande de votre sandwich soit chauffée jusqu’à ce qu’elle soit fumante, par mesure de sécurité.

Les viandes à sandwich, y compris les charcuteries, la mortadelle et le jambon, figurent sur la liste des aliments malsains parce qu’elles contiennent beaucoup de sodium et parfois de gras, ainsi que des agents de conservation comme les nitrites. … Certains experts soupçonnent que certaines substances utilisées comme agents de conservation dans les viandes peuvent se transformer en composés cancérigènes dans l’organisme.

Il est généralement possible de consommer de la viande de déjeuner préemballée sept à dix jours après la date limite de vente. En revanche, une fois ouverte, elle doit être consommée dans les cinq jours. La viande de charcuterie fraîchement tranchée doit également être consommée dans les cinq jours.

Ragoût de restes de charcuterie

Ils sont les piliers du rayon charcuterie de l’épicerie et les meilleurs amis de tous les plateaux de fête de la planète. Mais vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à vos sandwichs à la dinde habituels lorsqu’il s’agit de vos charcuteries préférées. Voici 20 excellentes idées de repas que vous pouvez essayer.

Qui a dit que votre moule à muffins ne pouvait servir qu’à préparer des sucreries ? Garnissez chaque tasse de viande à déjeuner pour commencer à créer ce repas délicieux et innovant. Bonus : ces bouchées sont pauvres en glucides ! Essayez cette recette ici.

Vous n’avez pas besoin d’aller à Philadelphie pour obtenir ce repas. Transformez la côte de boeuf finement tranchée du comptoir de charcuterie en l’un des sandwichs les plus emblématiques de la planète. Il existe de nombreuses versions du cheesesteak, mais essayez celle-ci.

C’est comme ces lunchables tout prêts que vous trouvez à l’épicerie, mais en plus sain ! Suivez ce blog pour trouver des idées sur la façon d’intégrer la charcuterie dans un délicieux déjeuner paléo. P.S. Ce plat est aussi un excellent déjeuner de bureau pour les adultes !

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Si vous avez organisé une fête pour le Super Bowl hier soir, votre réfrigérateur ce matin ressemble peut-être au nôtre : plein de restes. En préparant notre plateau de charcuterie et de fromage, les garnitures de sandwichs, les ailes et le guacamole, nous pensions avoir plus qu’assez de nourriture. C’est alors qu’une mijoteuse remplie de boulettes de viande italiennes et un plateau de palourdes farcies ont franchi la porte – avec leurs homologues humains.

Je déteste gaspiller la nourriture, alors nous allons transformer les restes de ce plateau de charcuterie et de fromage en dîners. C’est mon défi. Nous avons du rosbif, du pastrami, du jambon, de la dinde, du salami de Gênes, du capocollo, du sopressata, plus trois sortes de fromage. Personne n’a besoin d’autant de sandwichs.

Recettes de restes de jambon de charcuterie

Les quiches ont des possibilités infinies. Avec une base de crème pâtissière et une enveloppe de pâte, on peut dire que l’on peut ajouter presque n’importe quoi à une quiche, et qu’elle sera toujours délicieuse. Il n’est pas surprenant que les charcuteries savoureuses comme le jambon ou la dinde soient un ajout simple à votre tranche matinale parfaite.

Comme sa cousine, la quiche, l’omelette ouvre un monde de possibilités. Bien que le fromage et les légumes soient généralement la norme, si vous avez envie d’une omelette et que vous êtes pressé, rien n’est plus rapide – ni plus savoureux – que d’ajouter quelques-unes de vos tranches préférées.

Il vous manque un pain ? Ne vous inquiétez pas, il existe toujours un moyen de déguster de la charcuterie enveloppée de glucides sans avoir recours aux tranches classiques. Les calzones sont des sandwichs améliorés à l’extrême : une pâte cuite au four entourant du fromage fondu, de la sauce, des légumes et de la charcuterie. Mon préféré est la mozzarella et le jambon.

Si vous êtes un peu plus fantaisiste que les autres, ces chips au prosciutto et aux poivrons rouges sont faites pour vous. Vous n’avez peut-être pas pensé à la charcuterie, mais devinez quoi ? C’est aussi de la charcuterie, non ? Mélangez une généreuse quantité de prosciutto et faites rôtir quelques poivrons rouges sur des tranches de pain grillées pour un régal de grande classe.