Avec quoi manger de la gelée de vin

Recette de la gelée de vin de Porto

2. Fouetter ¼ de tasse de sucre et Sure-Jell ensemble dans un bol ; mettre de côté. Amener le vin, le thym, les grains de poivre et l’anis étoilé à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Couvrir, retirer du feu et laisser infuser pendant 20 minutes. Filtrer le vin dans un bol, en jetant les solides ; remettre le vin dans la casserole propre.

3. Ajouter l’eau et le mélange Sure-Jell et porter à ébullition à feu vif, en fouettant constamment. Ajouter les 1 ¼ tasses de sucre restantes et porter à ébullition vigoureuse, en fouettant constamment. Une fois l’ébullition atteinte, faites cuire pendant deux minutes, en fouettant constamment. Retirer la casserole du feu et écumer la mousse de la surface à l’aide d’une grande cuillère.

4. Entre-temps, placer un linge à vaisselle à plat sur le comptoir. À l’aide d’un lève-pots, retirer les pots de la marmite, en vidant l’eau dans la marmite. Placez les pots à l’envers sur la serviette et laissez-les sécher pendant une minute. À l’aide d’un entonnoir et d’une louche, répartissez la gelée chaude dans les pots chauds, en laissant un espace de tête de ¼ pouce.

Éteignez le feu et laissez les pots reposer dans la casserole pendant cinq minutes. Retirer les pots de la marmite et laisser refroidir pendant 24 heures. Retirez les anneaux, vérifiez l’étanchéité et nettoyez les bords. (Les bocaux scellés peuvent être conservés dans un endroit frais et sombre jusqu’à un an).

Recette de la gelée de vin

Vous pouvez maintenant manger du beurre de cacahuètes et de la gelée de merlot (ou même de la gelée de rosé !) au lieu de la gelée habituelle. Ouaip. La gelée de vin est là pour révolutionner la façon dont vous mangez des toasts/petits déjeuners/tout en 2017. Oserais-je dire que le ~toast au vin~ est le nouveau toast à l’avocat ? Ça pourrait bien l’être.

Le produit s’appelle Drunk Jelly, mais quel que soit son nom, il s’agit d’une gelée non alcoolisée obtenue en infusant de la confiture avec du vin. C’est dommage qu’elle ne puisse pas vous donner un coup de fouet, mais cela n’a jamais empêché personne de perdre la tête pour des oursons en gélatine rosés. Je veux dire, tout ce qui est infusé au vin est vraiment génial. La fondatrice Marty Millman a eu l’idée de créer Drunk Jelly lors d’un pique-nique avec son petit ami autour d’un verre de vin et d’une planche de charcuterie. Le site web indique que “toute excuse pour ajouter du vin à notre journée semblait être une évidence” (prêche) et qu’ils voulaient “créer la gelée de vin la plus savoureuse qui soit en utilisant nos vins préférés”. Maintenant que la recette a été perfectionnée, la gelée est disponible sur Etsy en sept saveurs, dont le rosé, le merlot, le cabernet sauvignon, le pinot noir, le moscato, le pinot grigio et le chardonnay. Le prix varie entre 6 et 9 dollars, ou vous pouvez obtenir un pack de sept pour 55 dollars. Ils ont aussi des “vols de vins” en packs de trois et quatre.

Recette de la gelée de vin Sangria

June Juanico m’a fait découvrir la gelée de vin il y a environ 20 ans, après être devenue amie avec ma mère. June est l’auteur de “Elvis : In the Twilight of Memory”, et elle était la petite amie d’Elvis Presley en 1955 et 1956.

Lorsque ma nièce, Blakelyn, n’était qu’une petite chose encore à l’école primaire, elle et ma mère n’aimaient rien tant que s’empiler avec du pop-corn et regarder de vieux films. De Shirley Temple à Fred Astaire et Ginger Rogers, elles regardaient presque tous les films avec des chansons et des danses de l’âge d’or du cinéma. Blakelyn était fascinée non seulement par les films eux-mêmes, mais aussi par les récits de maman sur les coulisses d’Hollywood qui les accompagnaient.

Après les années 30 et 40, c’était au tour d’Elvis et des films musicaux des années 50. Même de nombreuses années après sa mort et bien que Blakelyn n’ait que 6 ou 7 ans à l’époque, le charisme, le charme et le talent du King la touchent profondément. Elle a immédiatement été obsédée par tout ce qui concerne Elvis, sa musique et ses films. Son enthousiasme a ravivé la passion de ma mère pour Elvis, qu’elle avait connue plus jeune, et c’est ainsi qu’est née leur quête pour rencontrer toutes les personnes qui avaient connu Elvis de son vivant.

Recette de gelée de vin rosé

La gelée de vin est exactement ce que l’on entend par là : une gelée à base de vin. On peut utiliser n’importe quel type de vin – blanc, rouge ou rosé – et elle peut être sucrée, épicée ou salée, selon les ingrédients utilisés. Cette gelée est disponible chez un certain nombre de détaillants, mais elle est assez facile à faire à la maison. Contrairement à d’autres types de gelée, le temps de préparation est minime, et vous pouvez la servir après deux heures de réfrigération.

Dans le contexte de la gelée de vin, la gelée fait référence à un type de confiture ou de conserve qui est clair et uniforme en couleur et en consistance. Elle se distingue des autres types de confiture qui peuvent contenir de petites graines ou des morceaux de fruits. Alors que la plupart des gelées sont fabriquées directement à partir de fruits ou de jus de fruits, la gelée de vin est unique en ce qu’elle est fabriquée à partir d’un produit fruitier déjà transformé. Elle peut être épaissie avec de la gélatine ou de la pectine, une substance gélatineuse naturellement présente dans les fruits. Le sucre est un autre ingrédient courant, et les arômes supplémentaires peuvent provenir de fruits ou d’épices.

La plupart des recettes prévoient simplement du vin, du sucre et de la pectine ou de la gélatine. Les ingrédients sont bouillis et placés dans des bocaux. Certaines recettes de gelée de vin ne nécessitent que quelques heures ou une nuit de refroidissement au réfrigérateur. Cependant, elle peut aussi être scellée dans des bocaux et traitée dans un bain d’eau bouillante pendant cinq ou dix minutes, ce qui lui permet de tenir des mois en rayon. La gelée de vin maison peut faire un excellent cadeau, et les recettes peuvent facilement être adaptées aux goûts personnels. Comme de nombreuses recettes ne nécessitent qu’une petite quantité de vin, faire de la gelée est un excellent moyen de gérer les restes.