Pâtes à la tomate végétaliennes
À l’adolescence, elle s’est intéressée à l’aspect nutritionnel des aliments et a commencé à expérimenter en adaptant des recettes pour les rendre plus saines. À 18 ans, elle a créé un blog de recettes pour partager ses créations réussies avec le monde entier. Depuis, elle ne cesse de parler de son amour pour la nourriture !
Erica vit dans le nord du Minnesota (pays des lacs et des moustiques) avec son mari et ses trois enfants. Elle est convaincue que tout est meilleur avec du beurre. Ses autres obsessions alimentaires de longue date sont le matcha, le levain et les céréales froides de fin de soirée (avec beaucoup de crème).
Que se passe-t-il si on ajoute du lait à la sauce tomate ?
Le fromage et les produits laitiers donnent de l’onctuosité aux sauces, tandis que le beurre et l’huile leur confèrent de la richesse. Il n’est pas non plus nécessaire d’en utiliser beaucoup – ils servent uniquement à terminer et à arrondir les saveurs d’une sauce. Lait entier ou crème épaisse : Ajoutez-en un peu et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe.
Comment rendre la sauce au lait de coco plus épaisse ?
Incorporer la fécule de maïs ou la farine tout usage.
Vous pouvez utiliser la fécule de maïs ou la farine tout usage comme agent épaississant. Dissolvez un peu de fécule de maïs ou de farine de maïs dans un bol avec de l’eau froide pour obtenir une bouillie. Ajoutez ensuite la bouillie au lait de coco et faites bouillir jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Quelle est la différence entre la crème de coco et le lait de coco ?
La différence entre les deux est similaire à la différence entre le lait et la crème : Ils sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients (noix de coco, eau et parfois gomme de guar pour la stabilisation), mais la crème de coco a une teneur en graisse plus élevée que le lait de coco (moins d’eau, plus de noix de coco), elle est donc plus épaisse.
Pâtes à la crème de tomates végétaliennes
La sauce pour pâtes au lait de coco est une recette de pâtes végétaliennes super facile à réaliser et prête en 15 minutes seulement. Elle est crémeuse, savoureuse, et c’est la sauce parfaite pour une soirée en amoureux ou tout simplement pour les jours où vous avez envie d’un repas rapide.
Cette sauce pour pâtes au lait de coco est la preuve que vous n’avez pas besoin de produits laitiers pour apprécier un bol de pâtes super crémeux et riche. Vous pouvez préparer cette sauce tomate au lait de coco en un rien de temps, le temps de faire bouillir vos pâtes préférées.
Même s’il s’agit d’une recette très simple qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients, la sauce est très savoureuse. Cette sauce pour pâtes à la noix de coco est crémeuse, ailée et juste un peu épicée pour la rendre intéressante.
Passata – Connue sous le nom de purée de tomates aux États-Unis, la passata est le type de purée de tomates vendue en bouteille. Ce n’est pas la même chose que les tomates broyées – elle est complètement lisse et a une texture uniforme.
Lait de coco – Le lait de coco entier rendra la sauce très crémeuse. N’utilisez pas de lait de coco allégé car il n’épaissira pas comme il le devrait. Vous pouvez utiliser de la crème de coco au lieu du lait de coco pour obtenir une sauce encore plus crémeuse.
Curry indien de tomates et de noix de coco
Je suis particulièrement enthousiaste à l’idée d’essayer différentes sauces végétaliennes pour pâtes, car elles sont simples et faciles à préparer les jours de repas chargés. Les variantes de pâtes crémeuses à la tomate sont très faciles à expérimenter et à aimer. Jetons un coup d’œil à l’un de ces plats de pâtes qui est très facile à préparer en moins de 30 minutes.
J’ai essayé et testé les deux versions et oui, vous pouvez remplacer la crème de coco par du lait de coco. La même quantité fonctionne très bien. Plus le lait est gras, plus l’onctuosité est élevée. Crémeux, onirique – vous vous souvenez ?
Bien sûr. Il peut être préparé à l’avance et réfrigéré jusqu’à 2 jours. Cependant, si vous préparez un grand repas pour une réunion, je recommande de faire cuire les pâtes et la sauce à l’avance, et de les mélanger juste avant de servir.
Sauce curry indienne
Posez le pot de sauce pour pâtes. Cette sauce tomate maison se prépare en seulement dix minutes sur la cuisinière. Laissez mijoter rapidement avec du lait de coco Thai Kitchen® avant de servir et vous obtiendrez une sauce crémeuse et délicieuse, parfaite pour napper vos pâtes, votre poulet ou vos légumes préférés…
Posez le pot de sauce pour pâtes. Cette sauce tomate maison se prépare en seulement dix minutes sur la cuisinière. Un mijotage rapide avec du lait de coco Thai Kitchen® avant de servir donne une sauce crémeuse et délicieuse, parfaite pour napper vos pâtes, votre poulet ou vos légumes préférés.
Posez le pot de sauce pour pâtes. Cette sauce tomate maison se prépare en seulement dix minutes sur la cuisinière. Un petit mijotage rapide avec du lait de coco Thai Kitchen® avant de servir donne une sauce crémeuse et délicieuse, parfaite pour napper à la louche vos pâtes, votre poulet ou vos légumes préférés…
Posez le pot de sauce pour pâtes. Cette sauce tomate maison se prépare en seulement dix minutes sur la cuisinière. Un mijotage rapide avec du lait de coco Thai Kitchen® avant de servir permet d’obtenir une sauce crémeuse et délicieuse, parfaite pour napper à la louche vos pâtes, votre poulet ou vos légumes préférés.
Postes connexes
- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.