Pâtes sans gluten barilla avis

Pâtes Barilla sans gluten walmart

Des nouvelles excitantes dans le monde des pâtes – Barilla lance une ligne de pâtes sans gluten ! Elles sont fabriquées avec du maïs et du riz non OGM dans une usine spécialisée dans les produits sans gluten. Avec quatre variétés au choix (spaghetti, penne, rotini et coudes), les possibilités de repas sont infinies. J’ai été heureuse d’apprendre que ces pâtes ont été créées en pensant aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et pas seulement pour les adeptes des régimes.  Les merveilleuses personnes de Barilla m’ont gentiment envoyé des pâtes à goûter.

Lorsque j’ai ouvert la boîte de spaghettis, j’ai tout de suite remarqué la couleur. C’est comme des spaghettis “normaux”, pas granuleux ou gris comme certaines des autres marques que j’ai essayées. Les instructions sur la boîte sont très simples et directes. Dix à onze minutes dans l’eau bouillante en remuant de temps en temps.

Ma famille et moi avons vraiment apprécié ces spaghettis. Ils ont la texture que je me rappelle avoir connue dans mon enfance (avant le diagnostic de la maladie coeliaque) et ils ont bon goût. Les seuls éléments que j’ai ajoutés aux pâtes sont la sauce tomate et les pois congelés. Parfois, la simplicité est vraiment payante. C’était un excellent repas, accompagné d’un petit pain Udis qui faisait office de pain à l’ail.

Pâtes Barilla sans gluten près de chez moi

La première chose que les gens me demandent quand je dis que je suis intolérante au gluten est : ” Comment faites-vous pour vivre sans pâtes ? “. Et, honnêtement ? Je m’en sors très bien. Les pâtes sans gluten ont parcouru un long chemin depuis les nouilles molles et insipides que j’ai essayées lorsque j’ai commencé à manger sans gluten il y a quelques années, et de nombreuses marques grand public proposent des alternatives sans gluten vraiment excellentes.

Pour les non-initiés, il existe deux types de pâtes sans gluten : celles fabriquées à partir de farines de maïs et de riz qui ressemblent beaucoup aux pâtes à base de blé, et celles commercialisées comme des alternatives saines aux pâtes à base de blé et fabriquées à partir de pois chiches et de lentilles rouges. Depuis que je suis sans gluten, j’ai essayé des dizaines de ces deux types de pâtes, mais je préfère de loin les premières. Lorsque je mange des pâtes sans gluten, je cherche à me rapprocher le plus possible des pâtes à base de blé, et non à obtenir une approximation “saine” des vraies pâtes.

Je juge les pâtes en fonction de cinq facteurs : le goût, la texture, l’absorption de la sauce, la longévité au réfrigérateur et le prix. Toutes les pâtes sans gluten n’ont pas le même goût que les pâtes – celles qui sont riches en protéines ne l’ont absolument pas – et beaucoup ont une texture pâteuse ou granuleuse, ce qui annule le plaisir de manger des pâtes. Pour contrer les problèmes de texture, certaines marques rendent leurs pâtes plus épaisses, ce qui donne aux nouilles une texture moelleuse (pas terrible non plus). J’ai également constaté que certaines pâtes sans gluten n’absorbent pas la sauce – il faut noyer les pâtes dans la sauce pour qu’elles aient du goût. Et encore un autre problème : La plupart des pâtes sans gluten doivent être consommées fraîches. Certaines s’effritent littéralement le lendemain au réfrigérateur, tandis que d’autres durcissent au point d’être impossibles à manger. (Avant de trouver de bonnes alternatives, je pesais minutieusement mes pâtes pour m’assurer de ne pas gaspiller de nourriture parce que je ne pouvais pas les garder pour le lendemain). Enfin, les produits sans gluten sont généralement chers. Et même si c’est une réalité que j’ai appris à accepter, certaines choses sont tellement plus chères (pensez à 11 $ pour une boîte de spaghetti de neuf onces) que ça n’en vaut tout simplement pas la peine pour moi, alors je cherche souvent des options à prix raisonnable.

Sauce spaghetti sans gluten

Pouvez-vous dire manger confortablement ? Je savais que c’était possible ! Si vous êtes un peu comme moi, tout ce temps supplémentaire passé à la maison signifie se laisser aller à quelques plats préférés supplémentaires. Et quand je pense à l’aliment réconfortant par excellence, je pense sans aucun doute aux pâtes ! Un bol de pâtes chaudes et fumantes dans le canapé, c’est la définition même du confort.

J’ai essayé de nombreuses marques de pâtes sans gluten au cours des quelque 13 années où j’ai mangé sans gluten. Au début, il était parfois décourageant de voir les spaghettis, les pennes ou les fettucines cuits se transformer en une masse gluante ! Certaines marques de pâtes – il y a des années – étaient comestibles, mais certainement pas délicieuses ! (Parfois, elles étaient à peine comestibles, pour être tout à fait honnête.) Mais, comme c’est souvent le cas pour ceux d’entre nous qui sont atteints de la maladie cœliaque ou qui ont une intolérance au gluten, nous étions simplement reconnaissants de pouvoir manger des pâtes !

Et puis, il y a environ un an, j’ai découvert les pâtes sans gluten Barilla ! Une collègue de travail m’avait dit que depuis qu’elle était devenue sans gluten (pour des raisons de santé, à la demande de son médecin), elle n’utilisait que des pâtes Barilla. Cette collègue de travail est une cuisinière hors pair ! J’ai donc pensé que cela valait la peine d’essayer. La prochaine fois que je suis allée au supermarché, j’ai acheté des spaghettis sans gluten Barilla. Ce serait le test ultime, car j’avais constaté que les bons spaghettis sans gluten étaient difficiles à trouver. (De nombreuses marques de spaghettis sans gluten, une fois cuites, se désagrègent et ne forment pas de longues nouilles. Ils se décomposaient simplement en petits morceaux).

Spaghetti sans gluten Barilla

La première chose que les gens me demandent quand je dis que je suis intolérante au gluten, c’est : ” Comment faites-vous pour vivre sans pâtes ? “. Et, honnêtement ? Je m’en sors très bien. Les pâtes sans gluten ont parcouru un long chemin depuis les nouilles molles et insipides que j’ai essayées lorsque j’ai adopté le régime sans gluten il y a quelques années, et de nombreuses marques grand public proposent des alternatives sans gluten vraiment excellentes.

Pour les non-initiés, il existe deux types de pâtes sans gluten : celles fabriquées à partir de farines de maïs et de riz qui ressemblent beaucoup aux pâtes à base de blé, et celles commercialisées comme des alternatives saines aux pâtes à base de blé et fabriquées à partir de pois chiches et de lentilles rouges. Depuis que je suis sans gluten, j’ai essayé des dizaines de ces deux types de pâtes, mais je préfère de loin les premières. Lorsque je mange des pâtes sans gluten, je cherche à me rapprocher le plus possible des pâtes à base de blé, et non à obtenir une approximation “saine” des vraies pâtes.

Je juge les pâtes en fonction de cinq facteurs : le goût, la texture, l’absorption de la sauce, la longévité au réfrigérateur et le prix. Toutes les pâtes sans gluten n’ont pas le même goût que les pâtes – celles qui sont riches en protéines ne l’ont absolument pas – et beaucoup ont une texture pâteuse ou granuleuse, ce qui annule le plaisir de manger des pâtes. Pour contrer les problèmes de texture, certaines marques rendent leurs pâtes plus épaisses, ce qui donne aux nouilles une texture moelleuse (pas terrible non plus). J’ai également constaté que certaines pâtes sans gluten n’absorbent pas la sauce – il faut noyer les pâtes dans la sauce pour qu’elles aient du goût. Et encore un autre problème : La plupart des pâtes sans gluten doivent être consommées fraîches. Certaines s’effritent littéralement le lendemain au réfrigérateur, tandis que d’autres durcissent au point d’être impossibles à manger. (Avant de trouver de bonnes alternatives, je pesais minutieusement mes pâtes pour m’assurer de ne pas gaspiller de nourriture parce que je ne pouvais pas les garder pour le lendemain). Enfin, les produits sans gluten sont généralement chers. Et même si c’est une réalité que j’ai appris à accepter, certaines choses sont tellement plus chères (pensez à 11 $ pour une boîte de spaghetti de neuf onces) que ça n’en vaut tout simplement pas la peine pour moi, alors je cherche souvent des options à prix raisonnable.