Gateau au yaourt moelleux et leger sans huile

Gâteau au yaourt sans farine

Le gâteau au yaourt est un dessert doux et facile à faire, parfait pour le petit-déjeuner avec un bon verre de lait, ou pour un goûter à l’heure du thé. La clé d’un gâteau moelleux et humide réside dans l’utilisation du yaourt car il apporte de l’humidité et de la matière grasse dans la pâte.

Les ingrédients pour le réaliser sont simples et souvent déjà présents à la maison : œufs, sucre, farine, yaourt et huile de graines. Pour un résultat aromatique, nous avons choisi d’ajouter des zestes de citron râpés. Saupoudré de sucre en poudre et enfin garni de quelques brins de groseilles fraîches, il peut également être servi en fin de repas, accompagné d’une délicate crème anglaise.

Conseils Vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt aux fruits, comme l’abricot ou la pêche, à la vanille ou à la grecque, pour une saveur plus délicate et moins acide. Vous pouvez également enrichir la pâte avec des pépites de chocolat, des raisins secs, des noix hachées, des touffes de confiture ou des dés de pomme, ou utiliser le pot de yaourt pour mesurer les différents ingrédients, de cette façon ce sera encore plus facile à préparer, sans l’utilisation de la balance. Vous pouvez également faire fondre du chocolat noir et l’incorporer au mélange ou décorer la surface avec des baies ou une confiture de fruits. Nous vous suggérons d’utiliser les œufs et le yaourt à température ambiante, en les sortant du réfrigérateur environ une heure avant, afin de garantir le succès de la recette.

Gâteau au yaourt allrecipes

Préparer un gâteau parfait est un art. Et beaucoup de nouveaux boulangers cherchent des réponses à des questions telles que : comment rendre un gâteau moelleux et tendre ? Bien qu’il ne nécessite pas trop d’ingrédients, il est indispensable de les mélanger parfaitement et en quantité précise pour préparer un délicieux gâteau.

Mais pour que votre gâteau se distingue, il existe certaines techniques de cuisson qui vous aideront à préparer un gâteau étonnamment spongieux. Grâce à ces 7 astuces pour rendre un gâteau spongieux, votre prochain gâteau ne manquera pas d’épater tout le monde par son goût impeccable. Prenez le guide :

En raison de la forte teneur en acide du babeurre, le gâteau devient plus moelleux car le babeurre décompose le gluten de la farine. Si vous utilisez du babeurre dans une recette qui n’utilise pas de bicarbonate de soude, il est conseillé d’ajouter un peu de bicarbonate de soude avec le babeurre également.

Battre les œufs de la mauvaise façon peut rendre le gâteau plus lourd. La bonne méthode consiste à ajouter 1/3 de l’œuf au mélange beurre-sucre et à le battre avec un batteur électronique. Suivez la procédure avec le reste du mélange jusqu’à ce qu’il devienne visqueux.

Gâteau au yaourt français

Gâteau au yaourt facile, une recette de gâteau simple, facile et délicieuse pour le goûter ou le dessert, faite avec votre parfum de yaourt préféré. Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou ordinaire. Changez la saveur de votre yaourt, changez votre gâteau !

2 pots de yaourt (125 grammes chacun), 1 pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 oeufs et 1 paquet de levure chimique, c’est facile ! Et cela donne un en-cas parfait, un gâteau pour le petit déjeuner ou même de délicieux cupcakes à la fraise.

Pour chaque tasse de farine tout usage, retirez deux cuillères à soupe et remplacez-les par deux cuillères à soupe de fécule de maïs. Veillez à tamiser la farine et la fécule de maïs ensemble plusieurs fois, afin d’être sûr de les combiner correctement et d’éviter les grumeaux. La farine à gâteau dans les gâteaux vous donnera une texture très tendre et une mie fine, elle aidera aussi le gâteau à lever.

Pour les gâteaux et autres préparations culinaires, il est toujours préférable d’utiliser des ingrédients à température ambiante. Ainsi, sortez tous les ingrédients froids du réfrigérateur une heure à l’avance ou plus tôt s’il fait frais dans votre cuisine. Les ingrédients à température ambiante se mélangent plus facilement, créant une pâte soyeuse, qui contribuera à créer une pâtisserie légère et tendre.

Recette de gâteau au yaourt

Vous cherchez un gâteau que vous pouvez manger tous les jours sans culpabilité ? Vous l’avez trouvé ! Cette recette de gâteau au yaourt à la grecque est légère et aérée. Parce qu’il contient une quantité minimale de sucre et qu’en plus des œufs, il n’y a pas de beurre ou d’huiles ajoutés, il est très faible en calories. Pour couronner le tout, il est absolument incroyable et a le goût d’une version légère d’un cheesecake.

Lorsque j’ai découvert cette recette, je dois admettre que j’étais sceptique. Après avoir passé en revue les ingrédients, je ne pensais pas que ce gâteau pouvait être bon. Inutile de dire que le résultat m’a époustouflé. Un dessert si moelleux, léger et délicieux.

Le yaourt grec rend le gâteau moelleux. De plus, il donne au gâteau sa texture légère et aérée. C’est un excellent substitut à la crème aigre dans les recettes. De plus, le yaourt grec est beaucoup plus léger en calories et contient beaucoup de protéines que la crème aigre et vous ne remarquerez même pas la différence de goût. J’appelle cela une situation gagnant-gagnant.

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec sans matière grasse dans cette recette. Cependant, gardez à l’esprit que le yaourt entier a une saveur plus riche et qu’il n’est pas aussi acide que le yaourt sans matière grasse. Certaines personnes ne sentent pas la différence. Si vous êtes l’une d’entre elles, ce serait une meilleure option, même plus faible en calories.