Recettes gourmandes sans gluten sans lait sans oeufs

Recettes de dîner sans gluten et sans produits laitiers

Vous êtes surpris ? C’est bien vrai ! Avec les bonnes substitutions, vous pouvez toujours savourer des plats réconfortants incroyablement délicieux sans gluten ni produits laitiers. Il peut être difficile de savoir quelles substitutions utiliser lorsqu’on élimine pour la première fois le gluten ou les produits laitiers. Et ne me lancez pas sur le coût des ingrédients ! J’ai quelques ressources pour t’aider dans ta démarche :

Une fois que vous avez trouvé vos ingrédients, vous vous demandez probablement quelles recettes sans gluten et sans produits laitiers préparer ? Comment pouvez-vous être sûr que vos nouvelles recettes vont fonctionner ? J’ai passé beaucoup de temps à essayer et tester des recettes sans produits laitiers ni gluten, et je suis ravie de partager ces recettes avec vous. Elles sont adaptées aux besoins de la famille et tellement délicieuses.

Ces recettes sont faciles à faire et ne prennent pas beaucoup de temps – elles utilisent la mijoteuse ou sont assez rapides à préparer sur la cuisinière. J’aime garder les choses aussi simples que possible ici. Ces repas sont tous rapides, simples, savoureux, sans gluten et sans produits laitiers.

Pâté chinois à la dinde – C’est l’une de mes recettes infaillibles. Il suffit de faire revenir la dinde hachée et les oignons, de préparer une sauce simple, puis de la recouvrir de purée de pommes de terre et de fromage râpé sans produits laitiers. Après quelques minutes au four, c’est prêt ! Un plat réconfortant, facile et délicieux.

Recettes sans gluten ni produits laitiers pour le petit-déjeuner

La planification des repas de vacances peut être un défi pour tout le monde, mais cela devient plus difficile lorsque vous essayez d’éviter un ou plusieurs ingrédients dans votre cuisine. Pour vous faciliter la planification des repas, j’ai rassemblé une compilation de recettes de vacances sans gluten ni produits laitiers !    Beaucoup de ces recettes proviennent de mon propre blogue, Healthy Life Redesign, mais un grand nombre d’entre elles sont les créations d’autres blogueurs culinaires talentueux, dont plusieurs que j’ai eu le plaisir de rencontrer lorsque j’ai pris la parole à la conférence Food Bloggers of Canada en octobre !

Toutes les recettes sans produits laitiers et sans gluten qui suivent constituent un moyen sain et délicieux de nourrir une foule pendant les fêtes !    Que vous organisiez un grand repas de Noël ou que vous cherchiez simplement une recette délicieuse à apporter à un potluck, vous trouverez votre inspiration ici.

Gâteau au fromage décadent au chocolat sans produits laitiersGâteau au fromage crémeux et riche à la vanille sur une croûte de noix de pécan avec du chocolat noir en tourbillon dans chaque bouchée décadente ! Croyez-moi quand je dis que personne ne pourra jamais deviner que ce “gâteau au fromage” n’est pas le vrai ! Ce gâteau au fromage végétalien ne contient aucun produit laitier et sa richesse provient plutôt de noix de cajou et de lait de coco bons pour le cœur. La vanille et le sirop d’érable sont combinés au jus de citron pour créer une version sans produits laitiers d’un gâteau au fromage classique à la vanille ! Garnissez-le de chocolat noir et vous obtenez un dessert absolument parfait.

Recettes sans gluten et sans œufs

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Nouvelle édition rassemblant l’ensemble des recettes des livres Sensitive Gourmet d’Antoinette Savill. Elle comprend également une nouvelle sélection de 25 recettes à très faible teneur en matières grasses.Les précédents ouvrages d’Antoinette Savill ont innové en matière de cuisine créative et cosmopolite pour les personnes sensibles au blé, aux produits laitiers ou au gluten.Désormais, le Sensitive Gourmet et More From The Sensitive Gourmet sont disponibles en un seul livre. Toutes les personnes souffrant de sensibilité au lactose et au blé, de maladie cœliaque, d’asthme et d’eczéma ou de fatigue chronique trouveront ce livre inestimable.Plus de 200 recettes couvrent toute la gamme des plats. Plus de 200 recettes couvrent toute la gamme des plats, depuis les snacks salés légers et les soupes jusqu’aux plats de viande, de poisson et de légumes pour les dîners, en passant par les puddings coquins, les gâteaux et les pains frais faits maison. Lire la suite

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De nombreuses personnes suivant un régime sans gluten ont également d’autres problèmes d’allergies alimentaires, notamment l’incapacité à digérer les produits laitiers. En fait, l’un des commentaires les plus souvent entendus de la part des cuisiniers amateurs sans gluten est qu’ils aimeraient en savoir plus sur la façon de préparer des recettes qui sont à la fois sans gluten et sans produits laitiers.

C’est pourquoi nous proposons des variantes sans produits laitiers pour un grand nombre de nos recettes sans gluten. (Remarque : nous n’avons utilisé que les mélanges de farine sans gluten ATK pour nos tests sans produits laitiers ; nous ne recommandons pas l’utilisation d’un mélange de farine acheté en magasin pour réaliser des recettes sans produits laitiers).

En ce qui concerne la cuisson sans produits laitiers, nous pensions que le remplacement du beurre serait le plus difficile, car sa texture et sa saveur jouent un rôle important dans de nombreux produits de boulangerie. Pour mieux comprendre cette question, nous avons commencé par tester un certain nombre d’options de beurre sans produits laitiers dans une poignée de recettes sans gluten. L’huile végétale et les bâtonnets beurrés végétaliens Earth Balance ont tous deux bien fonctionné dans les recettes. L’huile de noix de coco a également donné de bons résultats, mais elle avait une saveur particulière qui, nous le savions, ne pouvait être utilisée que dans des produits de boulangerie à base de noix de coco. Les bâtonnets de shortening Earth Balance et la pâte à tartiner à la noix de coco manquaient de saveur ou avaient un goût de plastique.