Gateau a la noix de coco sans oeuf

Gâteau au lait de coco

Gâteau à la noix de coco sans œuf – Groupe Baking EgglessShare4TweetPin3539 Shares Jump to Recipe Print RecipeLe mois dernier, j’ai lancé un groupe pour nous essayer à la cuisson sans œuf. Le groupe connu sous le nom de Baking Eggless traite des recettes utilisant des œufs. Nous essayons de convertir la recette avec des œufs en une recette sans œuf. Il s’agit d’expérimenter. Tous ceux qui ont le goût de l’aventure peuvent rejoindre le groupe. Pour le premier mois, j’ai choisi le gâteau à la noix de coco d’Indobase. J’ai essayé le lait caillé comme substitut d’œuf et le gâteau était si doux et humide. Après avoir expérimenté trois recettes différentes, je donne ici la meilleure recette. Je posterai la synthèse de tous les gâteaux dans trois jours.

Mise à jour : Cette recette se prête bien aux adaptations. Je l’ai utilisée comme un gâteau ordinaire à la vanille pour des commandes sans œuf. Il suffit d’omettre la noix de coco pour obtenir un gâteau ordinaire à la vanille. C’est une excellente recette pour ceux qui ne veulent pas utiliser de lait concentré dans leurs gâteaux sans œuf mais qui veulent quand même un gâteau à base de beurre. Le lait caillé donne une belle texture au gâteau.    Recette adaptée d’Indobase

Gâteau sans glaçage aux amandes et à la noix de coco

Ce gâteau a une saveur et une texture de noix de coco grâce à deux tasses de noix de coco desséchée (noix de coco finement râpée) dans la pâte à gâteau. Et puis le glaçage a un peu de saveur de noix de coco coquine via un quart de tasse de rhum de noix de coco !

La pâte est épaisse et semble sèche. Comme vous pouvez le voir sur la photo de la pâte ci-dessus, la pâte est assez sèche, et c’est parce qu’il y a deux tasses de noix de coco desséchée qui entrent dans la pâte, ce qui épaissit beaucoup la pâte. Mais ajouter de la noix de coco déshydratée à une pâte est très similaire à l’ajout de noix ou de raisins secs dans une recette, car cela épaissit la pâte. Mais le résultat final n’est pas sec du tout. C’est vraiment délicieux et plein de noix de coco.

Ce n’est pas un gâteau super léger et moelleux. Il n’est pas léger et moelleux comme notre gâteau végétalien à la vanille ou notre gâteau végétalien au citron, car il est un peu alourdi par la noix de coco ajoutée. Mais ce que vous perdez en légèreté et en moelleux, vous le gagnez en texture et en saveur délicieuses de noix de coco.

Mais même s’il n’est pas super léger et moelleux, il n’est pas non plus trop dense, je pense que vous pouvez le voir sur les photos. Mais il a plus de densité que les autres gâteaux mentionnés ci-dessus en raison de toute la noix de coco ajoutée. Il est donc en quelque sorte dense et moelleux, si cela peut avoir un sens !

Gâteau à la noix de coco à 5 ingrédients

Lorsque vous avez envie de quelque chose de chocolaté, ce gâteau facile est le dessert idéal à préparer. Ce gâteau végétalien au chocolat et à la noix de coco est garni d’un riche glaçage au chocolat et de flocons de noix de coco pour le rendre encore plus décadent.

J’ai fait de nombreuses variantes du gâteau au chocolat au fil des ans, et cette version est l’une de mes préférées. J’ai ajouté de l’huile de noix de coco à la pâte à gâteau et au glaçage, et cela donne vraiment quelque chose de spécial à ce dessert.

Il existe quelques marques de pépites de chocolat sans allergènes ou sans produits laitiers. Nous aimons utiliser les pépites de chocolat Enjoy Life ou les pépites de chocolat PASCHA. Vous pouvez les trouver sur Amazon ou dans de nombreuses épiceries ou magasins de produits naturels.

*J’ai déjà fait ce gâteau avec de la farine sans gluten et ça marche très bien ! Le gâteau sera plus dense et ne lèvera pas autant, mais il est toujours aussi délicieux. Le mélange de farine Namaste Perfect, mon mélange de farine sans gluten ou le mélange sans gluten Living Now fonctionnent tous très bien.

Kelly RoenickeMaman de deux garçons souffrant d’allergies et de sensibilités alimentaires, Kelly est passionnée par la cuisine et la pâtisserie sans danger pour les allergies. Elle est convaincue qu’il est possible d’apprécier des recettes faciles et étonnantes, même si l’on cuisine pour des personnes souffrant d’allergies alimentaires multiples. Derniers messages de Kelly Roenicke (voir tous)

Recette du gâteau Mary berry à la noix de coco

Vous êtes ici : Accueil / Pâtisserie sans œuf / Vegan Coconut Cake (Egg Free & Dairy Free Coconut Cake)Vegan Coconut Cake : Ce gâteau à la noix de coco sans œufs et sans produits laitiers est un gâteau moelleux et incroyablement humide. Il a un goût fondant de noix de coco qui vous fera aimer ce gâteau encore plus !

Si vous êtes novice en matière de pâtisserie végétalienne ou si vous n’avez jamais essayé la pâtisserie végétalienne, ne vous inquiétez pas ! La pâtisserie végétalienne n’est pas du tout difficile. Suivez simplement la recette et les instructions exactes et vous serez en mesure de cuire un gâteau moelleux et humide.

C’est parti ! Versez la pâte à gâteau dans un moule à pain de 8 * 4 pouces et faites cuire à 180 degrés centigrades ou 350 degrés Fahrenheit pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Vous pouvez également préparer ce gâteau comme un gâteau à étages. Il suffit de doubler la recette entière. Cela vous donnera deux gâteaux végétaliens à la noix de coco de 6 pouces. Vous pouvez ensuite décorer ce gâteau végétalien à la noix de coco avec votre crème au beurre ou votre glaçage végétalien préféré !