Gateaux sans beurre sans oeufs

Gâteau à la lave sans œufs

Cette recette facile de gâteau au chocolat sans œufs donne une génoise classique incroyablement humide, légère et délicieuse à chaque fois. C’est un gâteau végétalien infaillible qui peut être préparé en un clin d’œil pour satisfaire vos envies de chocolat. Dégustez-le nature ou utilisez-le comme base pour des gâteaux décorés. Cet article détaillé vous montre comment faire ce meilleur gâteau au chocolat sans œuf comme un pro, de la manière la plus simple qui soit ! Pour une option plus saine, préparez-le avec de la farine de blé et un édulcorant non raffiné en suivant mes conseils de pro ci-dessous.

Cette recette de gâteau au chocolat sans œuf a été publiée pour la première fois sur le blog il y a 9 ans. J’ai pensé qu’il était temps pour moi de mettre à jour tous mes derniers trucs et astuces. Ainsi, dans cet article mis à jour, j’ai également essayé de répondre à de nombreuses questions des lecteurs, ce qui sera utile pour les débutants.

Cette recette donne un gâteau au chocolat basique, chocolaté, spongieux et délicieux. De plus, il est végétalien, y compris le glaçage. Il est excellent à servir seul ou à utiliser comme base pour des gâteaux décorés. J’utilise la même recette pour faire mon gâteau forêt noire également.

Cette recette de gâteau ne nécessite aucun équipement électrique d’aucune sorte comme un mixeur ou un batteur puisque la pâte est réalisée à l’aide d’un fouet et d’une spatule. Si vous n’avez pas de four, vous pouvez quand même le faire cuire dans un moule à fond épais en suivant ma recette de gâteau de cuisine.

Biscuits sans œuf ni beurre

Les desserts bons et légers existent. Pour les amateurs de chocolat qui ne veulent pas avoir mauvaise conscience en savourant un bon dessert, nous avons la recette parfaite : le gâteau au chocolat sans beurre ni œufs, la version encore plus savoureuse du gâteau au chocolat ! Sans beurre, sans œufs, sans lait… est-ce trop “sans” ? Nous sommes sûrs que non ! Laissez-vous tenter par ce dessert moelleux et délicieux, le gâteau au chocolat sans beurre ni œufs vous séduira dès la première bouchée ! Une fois qu’il a été cuit et laissé à refroidir, vous pouvez simplement le manger ou le remplir d’une couche de votre confiture préférée. Il est si facile et rapide à préparer qu’il deviendra l’un de vos desserts préférés.

Pour préparer le gâteau au chocolat sans beurre ni œufs, commencez par hacher finement le chocolat 1. Placez les flocons de chocolat dans un bol et mettez-les de côté. Prenez maintenant une casserole à bords hauts et versez-y l’eau. Laissez-la chauffer à feu doux. Lorsque l’eau commence à chauffer, ajoutez le sucre 2 et, à l’aide d’un fouet manuel, remuez bien le sucre pour le faire fondre 3.

Une fois le sucre fondu, continuez à remuer et ajoutez les flocons de chocolat préalablement préparés 4. Continuez à remuer vigoureusement les ingrédients avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux. 5. La chaleur va aider à dissoudre les ingrédients dans l’eau. Lorsque les ingrédients sont complètement mélangés et sans grumeaux, versez le mélange dans un bol à bords hauts ou une tasse de mixeur 6.

Gâteau sans œufs ni lait

Il est délicieux, avec une riche saveur de chocolat, une mie tendre et humide, et contrairement aux gâteaux traditionnels, il est fait sans œufs, lait ou beurre. C’est une excellente option si vous cherchez un dessert végétalien ou sans produits laitiers.

Utilisez ce gâteau au chocolat comme une génoise de base pour les anniversaires, les fêtes ou toute autre occasion spéciale. Remplissez-le de crème fouettée, de ganache au chocolat, de confiture, ou gardez-le nature, avec juste un peu de sucre en poudre saupoudré sur le dessus. Tout le monde va adorer !

Pour congeler : vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois. Je laisse habituellement le gâteau refroidir complètement, je le coupe en carrés et je le congèle dans un contenant hermétique ou j’enveloppe les tranches hermétiquement dans un film plastique et je les place dans un sac de congélation.

Pourquoi mon gâteau sans oeuf est-il dense ? Vous avez trop mélangé la pâte. Les brins de gluten se développeront alors trop et vous obtiendrez un gâteau dense. Une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs, vous devez seulement fouetter autant que nécessaire pour bien combiner les ingrédients. Pourquoi mon gâteau n’a-t-il pas levé ? Vérifiez toujours que votre agent levant n’est pas périmé. Comment puis-je savoir si mon gâteau au chocolat est cuit ? Insérez une brochette propre au centre du gâteau. Lorsque vous la retirez, elle doit être pratiquement propre avec juste quelques miettes humides qui s’y accrochent. S’il y a de la pâte crue humide sur la brochette, le gâteau n’est pas encore cuit. Ce gâteau au chocolat est-il végétalien ? Si vous utilisez du lait non laitier, cette recette de gâteau sans œuf et sans produits laitiers peut être considérée comme végétalienne.

Gâteau au chocolat sans œufs ni beurre

Ces gâteaux sont devenus populaires pendant la Grande Dépression, lorsque les œufs et les produits laitiers étaient chers et difficiles à trouver. Aujourd’hui, ils sont parfaits pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, et tout le monde les adorera !

La beauté de la chose, c’est que vous pouvez changer les ingrédients ou en ajouter selon vos besoins. Prenez la base de cette recette et ajoutez des paillettes ou un extrait aromatisé différent. Si vous voulez une couleur amusante, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire et rendre la recette vraiment amusante et colorée.

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un moule carré graissé de 8 pouces (ou rond… je préfère le rond, mais j’ai déjà fait ce gâteau dans les deux). Verser le vinaigre et la vanille dans chacune des deux petites dépressions, et l’huile végétale dans la grande.Verser de l’eau sur le tout et mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.Faire cuire sur la grille centrale du four à 350 degrés pendant 35 minutes.  Laissez-le refroidir, puis garnissez-le de votre glaçage préféré et dégustez-le !

J’aimerais faire votre gâteau Crazy Vanilla. Je voudrais savoir si je peux utiliser la farine Robin Hood – All-Purpos – Glutten Free pour le faire ? J’ai essayé une recette de gâteau avec cette farine et elle s’est avérée sableuse. Quelles sont vos suggestions ?