Pomme de terre boursin ail et fines herbes

Gratin de pommes de terre au fromage Boursin

Cette purée de pommes de terre au Boursin est si bonne que vous pourriez la manger comme un repas à part entière ! Les pommes de terre sont écrasées avec du fromage Boursin crémeux, de l’ail rôti et du lait. Elle est ultra-crémeuse, délicieuse et pleine de saveur, et tout le monde en redemandera. Le plat d’accompagnement parfait pour tous les repas !

Rendez le dîner de la semaine ou du dimanche encore plus spécial avec cette purée de pommes de terre parfumée à l’ail, au fromage et aux herbes aromatiques. Elle est légère, moelleuse et délicieuse et ne nécessite que quelques ingrédients.

Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle peut être facilement adaptée à votre goût. Si vous voulez un peu plus de saveur d’ail, ajoutez simplement de l’ail rôti. Si vous voulez un peu moins de goût de fromage, vous pouvez réduire la quantité de fromage Boursin.

Placez les pommes de terre dans une grande casserole contenant de l’eau salée et du bouillon de poulet, et portez à ébullition à feu moyen-élevé. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Laissez les pommes de terre refroidir pendant environ 2 minutes. Pendant ce temps, réchauffer le lait et faire fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes.

Salade de pommes de terre au Boursin

C’est un plat de pommes de terre élégant, riche et magnifique, qui fait honneur à l’oiseau. Jetez un coup d’oeil à cette table de délectables et voyez comme il s’intègre bien. J’ai également préparé ma fameuse relish aux canneberges fraîches et au gingembre, qui se trouve en plein milieu de l’action ci-dessous. (Voir la liste ci-dessous pour le menu complet avec les liens vers les recettes).

La sauce est un jeu d’enfant avec de la crème, de la moitié et de la moitié et un petit secret : le fromage Boursin, que l’on trouve généralement dans les épiceries dans le rayon charcuterie, près des autres fromages de spécialité. Si vous n’avez jamais essayé le Boursin, c’est le moment de vous excuser, car il parfume parfaitement les pommes de terre sans aucune note dominante. J’ai ajouté un peu plus d’ail et d’herbes, juste pour le plaisir.

Un gratin digne des fêtes de fin d’année ne peut pas être plus facile que ça. Je vais garder mon temps de cuisine pour travailler sur un dessert raffiné. Et appelez-moi quand vous aurez servi la dernière portion, parce que je viendrai tout de suite mettre ma tête dans le plat et le lécher.

Des restes ? Il n’y en aura pas, mais s’il y en a, vous pouvez les combiner avec du bouillon pour faire une bonne petite soupe ! Vous pouvez aussi les hacher un peu et les mettre dans une frittata, ou faire frire un œuf et le placer délicatement sur un tas de ces pommes de terre. Oh oui….

Pommes de terre rouges écrasées avec du fromage boursin

Riche, crémeuse, fromagère et herbacée, cette purée de pommes de terre au Boursin est un accompagnement rapide et facile qui regorge de saveurs. C’est une façon sans effort d’ajouter un goût et une texture incroyables à la purée de tous les jours. Le fromage doux à l’ail et aux herbes rend cette purée irrésistible !

Lorsqu’il s’agit de plats réconfortants, la purée de pommes de terre remplit toutes les conditions : facile à préparer, crémeuse et riche. Elle se marie bien avec toutes sortes de plats principaux, et pour ma part, je ne m’en lasse pas !

Cette purée de pommes de terre crémeuse au Boursin est géniale telle quelle, mais vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts. Essayez d’utiliser un autre Boursin, comme échalote et ciboulette, poivre noir concassé ou basilic et ciboulette, pour une saveur différente. J’aime utiliser la moitié et la moitié dans cette recette, mais vous pouvez utiliser une crème épaisse ou du lait.

Peut-on faire de la purée de pommes de terre avec des pommes de terre rouges ? Les pommes de terre rouges sont connues sous le nom de pommes de terre cireuses et elles sont moins riches en amidon que les Russes. Vous pouvez réduire en purée des pommes de terre rouges, mais elles auront une texture différente. Au lieu d’être légère et moelleuse, elle sera plus dense et crémeuse. Ce n’est pas une mauvaise chose du tout, cela dépend simplement de la façon dont vous préférez votre purée ! Faut-il éplucher les pommes de terre ? Selon mon humeur, il m’arrive d’éplucher les pommes de terre ou de ne pas le faire ! Si vous pelez les pommes de terre, vous obtiendrez une purée plus lisse, alors que si vous laissez la peau, vous obtiendrez une texture supplémentaire, qui peut être assez savoureuse. Si vous décidez de ne pas les peler, assurez-vous de bien les laver et de les frotter sous l’eau courante pour enlever la saleté avant de les faire bouillir. Puis-je utiliser du fromage à la crème au lieu du Boursin ? J’adore la saveur d’ail et d’herbes du Boursin, mais vous pouvez utiliser un fromage à la crème ordinaire ou assaisonné si vous préférez. Si vous utilisez du fromage à la crème ordinaire, vous pouvez ajouter du thym ou du persil frais pour obtenir cette saveur herbacée.

Pommes de terre au Boursin bon appétit

Je sais que ce n’est que la semaine dernière que j’ai mis en ligne mes pâtes au Boursin, mais je n’ai pas pu résister à cette C’est en fait un follower sur Instagram qui a suggéré d’essayer le Boursin avec de la purée de pommes de terre (merci Joanne !) et ma vie a changé sur le champ. Il n’y a pas moyen que je ne puisse pas !

La première chose que je suggère de faire dès le départ est de faire bouillir vos pommes de terre dans du bouillon de poulet. Cela ajoutera une douce saveur de fond aux pommes de terre. La saveur du poulet s’accorde incroyablement bien avec l’ail et les herbes du Boursin. Si vous n’avez pas de bouillon, de l’eau fera l’affaire.

Une fois que vous avez fait bouillir les pommes de terre, laissez-les sécher à la vapeur pendant quelques minutes, pour éviter qu’elles ne se défassent lorsque vous les écraserez. Plus elles cuisent à la vapeur = plus l’humidité s’échappe = moins la purée sera aqueuse.

Elles sont meilleures fraîches, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer. Je recommande de les amener à température ambiante puis de les mixer au micro-ondes. Le fait de les amener à la température ambiante les aidera à se réchauffer plus uniformément.

Notes : a) Bouillon de poulet – J’aime faire bouillir les pommes de terre dans du bouillon de poulet, pour leur donner plus de saveur. Le poulet se marie à merveille avec l’ail et les herbes, et il est donc très bien adapté ici. Ce n’est pas un problème si vous n’utilisez que de l’eau. Elles seront quand même délicieuses.