Bourek viande hachée pomme de terre

Rouleau suisse à la viande Borek

Cette recette serbe de burek à la viande ou burek sa mesom est faite avec de la pâte phyllo feuilletée (parfois appelée pâte filo) et du bœuf haché (ou une combinaison de bœuf, de porc et d’agneau) et formée dans un moule de 9 x 13 pouces. On peut également lui donner la forme d’un cylindre, puis lui donner la forme d’un fer à cheval ou le cuire dans un grand moule rond.

Les bureks, ou tartes salées, existent dans les Balkans, en Grèce, en Turquie et au Moyen-Orient. Ils peuvent prendre la forme d’un fer à cheval, d’une spirale, d’un cylindre ou d’une tarte ronde et sont consommés en entrée ou comme plat principal. Certaines personnes les considèrent comme la quintessence de la nourriture pour la gueule de bois, surtout avec un verre de kéfir froid.

“Cette recette de burek était facile et un plat savoureux. Mon paquet de pâte phyllo d’une livre contenait environ 20 feuilles et faisait une belle croûte supérieure et inférieure. L’égrenage et le hachage du persil ont pris un peu de temps, mais la garniture de bœuf haché s’est avérée délicieuse.” -Diana Rattray

Retirez la pâte phyllo de la boîte, mais laissez-la dans l’emballage plastique scellé. La pâte phyllo peut être décongelée au réfrigérateur pendant la nuit ou sur le comptoir à température ambiante pendant 2 à 3 heures. Consultez l’emballage pour des instructions spécifiques.

Pâte traditionnelle turque (Water Borek) à la viande hachée

Je me suis toujours demandé comment faire du burek comme un vrai Croate lorsque je vivais en Australie. Le burek est fabriqué ici en Croatie et dans de nombreux autres pays des Balkans, ainsi que dans de nombreuses autres parties du monde sous ses différentes formes, comme en Grèce, en Turquie et au Moyen-Orient.

Le burek, également connu sous le nom de bourék, byurek, pita, bourekas et tarte au fromage, peut prendre la forme d’un fer à cheval, d’un rouleau, d’un cylindre ou d’une tarte ronde, et être consommé en entrée ou comme plat principal. Quel que soit le nom qu’on lui donne (ou le différend sur son origine), le burek croate est BIEN meilleur que n’importe quelle tarte australienne que j’ai jamais mangée.

Le burek est la nourriture que l’on mange pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou simplement comme collation. Ce n’est pas vraiment très sain, mais d’un autre côté, si vous mangez une grosse tranche de burek, vous serez rassasié. Ainsi, vous pouvez sauter votre prochain repas. Personnellement, je ne saute jamais de repas, car quelqu’un m’a dit un jour que c’était mauvais pour la santé (c’est mon histoire, et je m’y tiens), alors je trouve toujours de la place pour le prochain repas. Mais c’est un bon conseil pour ceux d’entre vous qui ne peuvent pas sauter de repas.

Recette de pommes de terre turques roulées Borek sans four

Recette de couscous à la viande hachée à la poêle. Le couscous ne nécessite pas un long traitement thermique, le plat cuit donc assez rapidement. Il est très pratique de cuire la viande et la garniture en même temps. Cuisson : 30 mins Portions : 3 Ingrédients Viande de porc et de bœuf hachée -…

Les Enchiladas à la viande hachée sont une bonne idée pour un goûter ou un dîner. Au lieu de galettes de maïs ou de blé, vous pouvez utiliser du pain pita fin. De la crème aigre, du guacamole ou de la salsa accompagnent les enchiladas chaudes toutes prêtes. Ingrédients gâteaux de tortilla (facilement remplaçables par de l’Arme…

Tarte phyllo à la viande et aux pommes de terre (Sareni burek sa kupovnim jufkama)

La pâte feuilletée est l’une des recettes de pâtisserie que l’on peut considérer comme pratique car sa pâte est déjà prête. Même si la tourte à la viande hachée ne fait pas partie de mes pâtisseries préférées, j’adore la pâte feuilletée. Peut-être que cela a à voir avec le fait qu’elle contient un accompagnement ainsi que du bœuf haché, mon amour pour cette pâte feuilletée. Car c’est un trio pomme de terre-carotte-pois qui se marie bien avec la viande et la viande hachée. Bien sûr, le croustillant et le croquant de la pâte feuilletée apportent une texture et une saveur différentes.

Notre recette est assez simple. C’est aussi une recette très adaptée pour ceux qui ne sont pas confiants en matière de pâtisserie. Lorsque vous sortez la pâte feuilletée du congélateur et attendez qu’elle décongèle, votre pâte est prête. Vous préparez la farce en attendant que les pâtes feuilletées soient décongelées. Je vous recommande d’acheter le boeuf haché que vous utilisez pour l’intérieur sans huile. La pâte sera de toute façon assez grasse. De plus, de l’huile supplémentaire est ajoutée pour la friture. Si la viande hachée est grasse, votre pâte le sera aussi.

Après avoir préparé votre mortier intérieur, retirez-le du feu et faites-le cuire pendant 5 minutes. Attendez que la température initiale de la vapeur soit passée. Pendant cette phase d’attente, élargissez vos feuilles de pâte feuilletée en les tirant doucement sur les côtés avec votre main. Mettez la farce à l’intérieur et pliez-la comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous et placez-la sur la plaque.