Caviar et pomme de terre

Apéritif aux pommes de terre

Salez la purée avec parcimonie, le caviar aromatique complète le plat. Le caviar aime les fines herbes vertes telles que le persil, le cerfeuil et l’aneth, ainsi que le cresson, la pimprenelle et la bourrache, en les combinant et en les variant individuellement selon la situation du marché et le goût. Les exceptions sont la roquette, le basilic et l’estragon, qui peuvent noyer l’arôme fin du caviar.

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Prix de la pomme de terre caviar kaspia

Rendez toute occasion un peu plus spéciale avec ces élégantes canapés au saumon fumé. Loin des croustilles et des trempettes habituelles, ces grignotages salés épateront vos invités et sont plus simples à préparer que vous ne le pensez.

* Offre valable pour la première commande uniquement pour le service de ramassage et de livraison Walmart, dans les magasins participants aux États-Unis. Commande minimale de 50 $. Offre non transférable et nulle là où la loi l’interdit. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client doit payer toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

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Pomme de terre au four avec caviar

Saint-Pétersbourg en décembre est un endroit très sombre et très froid. L’obscurité est plus choquante que le froid. En fait, sur la côte de Saint-Pétersbourg, il ne fait pas beaucoup plus froid qu’en Nouvelle-Angleterre. Cette semaine, par exemple, les températures minimales à Saint-Pétersbourg sont de 29°F, alors qu’ici à Boston, nous nous préparons à une semaine de nuits à -3°F. L’obscurité, cependant, est un véritable défi. Pendant la majeure partie du mois de décembre, le soleil se lève à 10 heures du matin et se couche vers 3h30. On n’a jamais vraiment l’impression qu’il fait jour : le soleil se déplace en arc de cercle dans le ciel, ce qui donne une sorte de lever/coucher du soleil de 5 heures.

Il n’est donc pas difficile de comprendre comment le réveillon du Nouvel An, une fête célébrant la lumière et la chaleur, devient le point lumineux de l’hiver russe. Il faut festoyer jusque tard dans la nuit, rendre visite aux amis et à la famille et, bien sûr, porter une multitude de toasts à la santé et à la bonne fortune. Pendant l’ère soviétique, lorsqu’il était interdit de célébrer Noël, la plupart des traditions de Noël russes ont été transposées au réveillon du Nouvel An, et elles y sont restées depuis.

Un repas de réveillon russe typique se compose de nombreux petits plats, de salades, de cornichons, de pains et de beaucoup de boissons. Dans notre menu réduit et américanisé, nous avons inclus trois recettes : Des bouchées de pommes de terre au caviar, une salade modernisée de “harengs sous un manteau de fourrure” (nous y reviendrons plus tard !), et des pirozhki aux champignons, ou petites tartes, qui rendent accro.

Purée de pommes de terre au caviar

*Certaines exclusions s’appliquent. Offre valable pour les achats en ligne effectués avant 23 h 59 (PT) le 22 août 2022. La date de fin de l’offre est sujette à changement. Le code de promotion doit être saisi au moment du paiement. L’offre ne peut être combinée avec d’autres coupons, rabais, offres ou promotions. L’offre n’est pas transférable et ne peut être vendue ou échangée. L’offre est valable uniquement sur les articles en stock. L’offre n’est pas valable sur les achats antérieurs, les commandes spéciales, les cartes-cadeaux, les taxes, les articles en édition limitée ou les articles en solde.  Les associés ne peuvent pas bénéficier de cette offre. Entrez le code de promotion PREP à la caisse.

Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Les écraser avec le fond d’un verre à jus et les enrober de beurre fondu, de sel et de poivre. Faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient très croustillantes et bien dorées. Garnir avec les herbes de votre choix, comme la ciboulette, l’aneth et/ou le persil.